第五百六十章 赐教(1/1)

首发：~第五百六十章 赐教

陈梅和肖峰抬头看向门口的方向，只见梅婷手里捧着一个麻纸包包走了过来。

梅婷一看见两人面前的桌子上放着桑葚，不由得就笑了。

梅婷对陈梅说道：“我刚才在前面街上遇见了这个桑葚，就买了回来给你吃，没想到你已经有了。”

肖峰一听赶紧起身接过来纸包，说道：“我去洗，梅姐你坐下休息一会儿。”

梅婷看着肖峰往灶房那边过去了，就对陈梅说道：“看来总有人比我先想到你。肖峰在哪儿买的的桑葚？你们两个也出去了？”

陈梅一笑，把桑葚碟子往陈梅跟前一推，说道：“没有出去，这是餐厅里送的。梅姐你吃。”

梅婷抓一颗放在嘴里说道：“我就说么，还是你命好。”

肖峰去了厨房洗桑葚，彭德清看见他进来，就说道：“小师傅，我看着你就是吃过好东西的人，你刚说的枸杞醪糟汤，我把料都给你备好了，你是啥时候做？”

肖峰看着案板有两碗甜酒胚子，和已经泡好的枸杞汁，就说道：“这个简单的很，就是你没有吃过。你给我一口锅，对，就这个小锅就可以。”

肖峰说着话就拿过灶上的一口不大的白色汤锅，加开水，放甜酒胚子，又打了四五个鸡蛋在盆子里一阵搅动，看着醪糟锅开了倒鸡蛋液进去，然后又丢了枸杞子进锅，搅了两搅，拿过碗，盛了两口，尝一下，觉得不够甜。

肖峰问站在边上的彭德清：“有白砂糖么？”

彭德清赶紧地拿过一个糖罐，递给肖峰，肖峰给汤勺里倒了一些，就放进了醪糟锅里。

再次品尝后，肖峰吧嗒一下嘴，说道：“好了，今天因为是家人，我打的鸡蛋比较多，主打让每个人都吃好，喝好，这个汤还可以加牛奶，营养很丰富，口感也好，你喝一些尝一尝。”

肖峰说着话，舀了半碗递给彭德清。

彭德清端着碗，看着汤色纯白，上面飘着红色枸杞子，就像是白玉汤里的红宝石，轻轻一闻，香甜浓郁。

他用小勺子舀了一勺送进嘴里，吧嗒一下嘴，又喝了一勺，叫了一个好字，彭德清就把碗递给站在身边的哥哥，说道：“哥，你尝。”

比彭德清看上去大了两三岁的彭德才接过碗就尝了一口，眼睛顿时都亮了。

彭德才说道：“甜酒胚子我们一直是凉吃，还没有这样做过，口味居然这么美，没有想到，两碗甜酒胚子，做了这么多的汤，本来两个人刚够吃的料，这下一桌人都管够，成本还小。”

肖峰说道：“是的，这还是比较浓稠的，要是再加些水，加糖，或者加上一斤或者半斤牛奶，看着也是色感很好。

这个汤就叫做鸡蛋醪糟汤，加牛奶就叫做牛奶醪糟汤，你可以翻好几倍赚钱。

而且不管是吃怎样的酒席，这个汤都是可以搭配的。”

肖峰做好汤，又往灶台上看了看，他看到自己点的菜基本上都好了，凉菜也都已经备好，就等着人来了上菜。

“主食有米饭和馒头，小师傅，你们吃什么？”彭德清问到。

“嗯，米饭馒头都上，谁喜欢吃啥就吃啥。彭师傅，你不要叫我小师傅，叫我肖峰就好，这些天我都不走，说不定要经常过来吃饭。你们买早点着没有？早上有没有豆浆，我媳妇早上喜欢喝豆浆。”肖峰问道。

彭德清不好意思的说道：“没有，前几天准备好的没有卖出去，我都给一些单位送掉了，可惜了那么好的豆浆和包子，油条。我好说歹说那些单位才收了，随便给了一些钱，吓得我再没有做。”

肖峰就问道：“你这条街上，早上客流量多不多？”

彭德清显然没有听明白肖峰的话，他问道：“什么……客流量？”

肖峰就说道：“从你家餐厅门口经过的人多么？”

彭德清赶紧点头说道：“多，很多，但是人家都带着早点。”

肖峰就说道：“那没有关系，你明天就把豆浆做上，不多做，一千份就好，然后把你的包子包上，油条也做上，还有啥？”

“豆腐脑儿。我最擅长的。”彭德才抢着说道。

“好，那你准备上五百份。”肖峰说道。

“你要这么多往哪卖啊？”彭德清吃惊地问，明明这个人才来南市啊，可以说人生地不熟。

肖峰灿然一笑，说道：“我们就三个人过来吃早点，一份都不多要，但是，我们要是来迟了，你的豆浆，豆腐脑，包子，油条要给我们留下。”

彭德清有些尴尬的笑着说道：“可是，我做这么多，你只吃一份，我不就浪费了么。”

肖峰说道：“放心，我教你怎么买，我看到你的前台上有个小黑板，那你们有彩色粉笔吗？”

彭德清说道：“有，那是我准备写菜单子的小黑板，可惜都没有写过。”

肖峰就说道：“走，我给你教一下怎么卖早点，我保证你明天的早点成为抢手货，甚至供不应求。”

彭德清和彭德才就像两个学徒一样跟在肖峰的身后，到了前台，彭德清拿过黑板和一盒彩色粉笔，递给肖峰。

肖峰在黑板上用各种粉笔写下明日早点：包子，油条，豆腐脑，又向彭德清问了价格写在后面。

然后又在边上龙飞凤舞的写下：本店早点豆浆免费喝，管够！这几个字用的是黄色粉笔写的，在黑色的黑板上特别醒目。

彭德清看着脸色都变了，说道：“这免费喝，不赔本么？”

肖峰嘿嘿一笑，说道：“你算个账，一千份豆浆的成本是多少，但是，如果进来的人买光了你的包子和油条，还有豆腐脑，你还会赔吗？

如果每天你都有免费的豆浆，你说喝豆浆的客人是不是也要吃的你的其他早点？

过上些日子，这样是不是那些喜欢喝免费豆浆的客人就习惯来你家吃早点了？这样，如果你再加上小米粥，是不是也可以满足一些喜欢喝粥的客人……”

肖峰说完，彭德清还是一脸的懵，不敢相信这样也行。

肖峰就说道：“你不试一下怎么知道行不行？你这个牌子现在就去放在门口，然后安排一个麻利的服务员在门口站着，若是有人询问真假，就给人家说明是真的，欢迎明天来品尝。

另外，你也要想好一个固定的菜谱子，做好了贴在大堂里的各处显眼的地方，或者每张桌子上放一个菜单子，让客人看见你们店里的特色菜是啥？

平常的家常饭菜有哪些，主食都是啥，明码标价，童叟无欺，……你不能进来个人你这个大厨就站在边上报菜名吧。你这是浪费了多少赚钱的时间！”