第1499章 人生一大妙事(1/1)

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第1499章 人生一大妙事

今个御林军没有主食，刚好就等着吃这瓤子饼了。

覃宛把面揉好后，擀成三分厚的面片，从竹罐子里挖出一大勺猪板油化开抹在面片上，再洒上花椒粉，卷起来切成长条。

再将这一条条面卷擀成一分半厚的面片，切成细丝，卷成圆油饼。

“别人家的饼里都加了绵糖饴糖，你这饼怎么看起来滋味这般寡淡？”

徐三手闲在旁边没事干，便站着看覃宛做瓤子饼，忍不住砸吧嘴点评。

覃宛回头瞪了他一眼：“又不是给你做的，挑什么？”这军中人士口味各不相同，她就没打算只做一种口味。昨个受伤的将士们多有忌口，葱姜豚肉好些是发物，这些人不能吃。且那受风寒的也不能用太甜，就吃这口味清淡的最好。

“吃你的鱼去吧。”

这厢锅里红烧鲤鱼给焖好了，覃宛擦干净手，给鲤鱼最后调了个酱汁洒上，让吴老三端上来给徐三手。

徐三手有了鲤鱼，这会还挑剔什么，忙端着盘子上一旁坐着享用起来。

本以为这下他用上东西就不聒噪了，哪想徐三手品尝着鲤鱼，开始大赞：

“就我求珍肴，全盘烩鲤鱼。”

“鱼嫩蘑香，汁浓味美，真是人生一大妙事啊。”

他吧嗒嘴巴的声音太大，引得吴家兄弟凶他：“徐爷可别念了，再念我都忍不住馋了，小心我几个兄弟跟你抢，你可就没得吃了。”

徐三手护食般的挡住盘子背过他去：“去去去，就这一条，也跟我抢？”

“那你就别吧嗒嘴，听着贼馋人了。”

吴瘤子作势要偷他的盘子，徐三手赶紧双手护住，这才不说话了。

耳畔终于安静了下来，覃宛将另一大团醒好的面揉开，铺成一摊面皮，将猪板油盐粒和花椒粉一起刷在上头。

有那调好的葱花鸡蛋馅的，也调好揉进面剂子里。

再将面皮从一端卷起，搓成两根食指长的面卷子，再从两端开始往相反的方向对卷，直到卷到中央，再叠放起来，均匀的摊成半个指甲宽的厚度。

吴老四将洒好芝麻的面饼子拿去放油锅里反复慢煎，直到慢慢烤出葱花的香味来，外皮起了脆脆的酥，才算好了。

“覃娘子，这团面发酵好了，该做成什么饼？”

吴老三又端了一大木盆面团过来，覃宛戳着面团软乎的表面，看了眼大快朵颐的徐三手，终是说了句：

“做甜味的瓤子饼吧。”

好叫这老家伙别再嚷嚷她偏心了。

钵碗里放入豆油，苔菜粉，饴糖还有绵白糖调配成甜馅料裹进面剂子里。用擀面杖擀平后再三等分折叠，如此反复多次，最后擀成方饼，正面蘸着芝麻，贴在炉壁上烤熟，最是美味不过。

甜味中掺杂着咸咸的口感，醇香松脆，最是美味不过。

外皮酥脆面饼柔软的葱油千层饼，咸香和甘甜的瓤子饼都出锅了。覃宛吩咐着他们给御林军那边送去，这会才有空处理那筐分成蛋清和蛋白的农家土鸡蛋。