第159章 烤炉(1/1)

首发：~第159章 烤炉

苏时宁微笑着回答：“夫人观察得很仔细。确实如此，就像您所猜测的那样，牡丹花纹的饼子是采用夏白桃肉制作的馅料，口感更为清甜；而莲花花纹的则是以缃桃肉为馅，味道是酸中带甜的。一般来说，像莹莹夫人这种喜欢吃酸味食物的人会更偏爱莲花花纹的饼子哦。”

实际上，魏国所使用的烘烤饼子的烤炉，其功能与后世苏时安所见的烤箱相比已相差无几。这些烤炉通常由陶瓷或金属材质打造而成，其外形设计多种多样，既有圆润的圆形，亦有方正规整的方形，更有别致的半圆形。烤炉的内部结构通常设有一个或数个火坑，用于燃烧木炭或其他燃料，借助火焰产生的热能来烤制食物。

早在前朝时期，人们便已然开始运用陶制烤炉来烤制食物。这些烤炉的形态、尺寸各不相同，部分烤炉甚至还配备了把手及支架，以便于移动和操作。除此之外，某些特定地域的烧饼制作工艺，比如徽州烧饼，就采用了特别定制的炉子来完成烘烤步骤。这种炉子的内部燃烧着木炭，将饼坯紧贴于炉壁之上，历经长时间的烘培和烤制，最终成就了烧饼别具一格的口感与风味。

桃李斋的炉子是经过苏时安精心构思和巧妙改良后的杰作！这个独特的炉子呈现出一种上小下大的弧形设计，仿佛一件精美的艺术品。顶部开了一个浑圆的大口，为了方便将食物轻松地放入和取出；而下方的开口则专门用于放置木材和清理炉内的灰尘。

炉子内部的中央偏上方位置，苏时安特别嘱咐工匠制作了一个耐高温的金属架子。这个架子并非简单地作为支架来放置，而是在制作炉子的过程中直接嵌入到炉子的壁面之中，与炉子浑然天成、融为一体。

然而，考虑到当前的金属提纯技术尚不够完善，直接将食物放置在架子上可能存在安全隐患。因此，尽管架子有着纵横交错的梁支撑，但其主要作用仅仅是为了方便安放盛装食物的器皿。

至于用来烘烤食物的容器，苏时安倡导大家因地制宜，巧妙地利用当地丰富的竹子资源。将竹片巧妙地组合在一起，形成一个可以容纳食物的空间。然后，把待烤的食物放置在竹片之上，再小心翼翼地将其送入炉内进行烘烤。等到食物烤制完成，再使用长长的夹子将食物连同竹片一同夹出，即可品尝到美味可口的烤制品。这种创新的设计不仅充分利用了自然资源，还增添了一份质朴与原始的美感。

之所以选择竹子作为材料，原因有两点：其一，竹子易于获取且成本低廉。即便竹片因高温损坏，替换起来也相当便捷，可以迅速制作一个全新的；其二，竹子本身散发出一股清新的香气，如果与食物搭配放置，能有效提升食物的香味。

此外，桃李斋之所以配备冰鉴，同样有着特殊的考量。由于豆腐和点心在夏季极易变质腐坏，经过苏时安的不断劝说，邓娴最终同意花费较高的价格，请陈大宝打造了两个木质冰鉴。再结合苏时安所掌握的硝石制冰技巧，使得豆腐铺和桃李斋成功地在没有冰窖的情况下使用上了冰鉴。

然而，这些方法乃是苏家人所独知的秘密，制冰的场所也是设在邓齐越特意为苏时安建造的庭院之中。硝石则是由他们未来的姐夫秦采春所供应，毕竟他每日都十分喜欢在苏家品尝冰镇水果和冰酪，回家之时邓娴还会嘱咐他给家中的师父、师弟们带上一份。

陈一横自跟随梁大夫以来，尽管每日都会遭受责骂，但内心却是无比愉悦。因为在此期间，他得以品尝到许多以往连想都不敢想的美食佳酿。梁大夫虽然嘴上责备不断，但传授技艺时却毫不吝啬，倾囊相授。在如此短暂的时间里，陈一横已取得了显着的进步。

当他返家探望祖父母和父母时，他们纷纷告诫他要对梁大夫心怀感激之情，同时也要感恩苏家。正是由于苏时安的热心相助，陈家才能够迎来如今这般美好的生活。

陈一横对于家中长辈们的意见十分认同，所以当他结束梁大夫交给他的任务之后，便主动前往海棠楼协助处理事务。这样一来，既能学到更多知识和技能，以便日后能够更好地帮助苏家，同时也是为了让陈家过上更为舒适惬意的生活。

事实上，为了更高效地运用冰鉴，苏时安甚至考虑是否能够在海棠楼的山体内构建一座冰鉴，并增设一间制冰室。然而，如此巨大的工程需要庞大的资金投入，以她目前的财力而言，实在难以承受。

时光如梭，光阴似箭，转眼间已经过去了两日。此时此刻，在禹州的院子当中，苏时安已经可以自由自在地从床上下来行走活动了。此时此刻的她正静静地躺在院子里面的摇椅之上，懒洋洋地欣赏着院子里面的美丽景色，但却总觉得提不起精神来。“五斤啊，你是否也会想念家乡呢？”她面带微笑地询问道。

“那肯定想念啊！在家乡的时候还能品尝到美味可口的冰酪呢，而在这里却是无法享受到这样的美食哦。”五斤回应道。

“真不知道何时才能回家去啊？还有桃子她们……”

就在这时，高漱月在走廊下面呼喊着苏时安：“安安，快点过来看看啊，许阳寄来信件了。”

“他都写了些什么呀，我这就过去……”听到这个消息，苏时安迅速站立起身并奔跑过去，五斤则紧跟在她的身后。

邓齐越将信件递给了她，并说道：“你自己看吧。”

那是一张小小的纸，显然是用鸽子传过来的信。她看得很快，她就惊讶的说道：“哇！他们的办法很好呀，鲜桃没两天就卖完了。让做了饼子，不知道味道好不好？”