第三百五十五章 菜是坏的(1/1)

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徐月淮上前一步：“大胆，你们在御膳房内就是如此守规矩办事的吗？”

“我是禾月郡主，镇国公夫人是我干娘，嘉贵人是我姨母，现如今我要给姨母做些饭菜，你们也要推三阻四吗？”她明白这些人是看人下菜碟子的，既如此，她就只能搬出地位最高的人才行。

她坐在一旁的椅子上，开口道：“本郡主的名位是陛下亲封，若是你们这般态度，那我可得好好去和陛下理论理论了，看看我这个郡主是不是形同虚设。”

几个厨娘你看看我，我看看你，纷纷有些被徐月淮给吓住了。

她们赶紧去拿食材，可是现如今这御膳房里也只剩了一些烂菜剩菜，想来就算是把这些给拿了出来，敏贵妃那边也不会怪罪。

“禾月郡主，是我们有眼无珠冲撞了您，还希望您不要与我们计较。”那个年龄大些的厨娘出来说话，看着应该是个管事的。

徐月淮静静看着她们，并没有开口，她在等着食材和工具。

很快那几个厨娘就拿出来了食材，已经烂掉的土豆，还有小鱼，还有蔫掉的茄子，和已经被剁碎的肉馅。

恒娘看了直摇头，更是忍不住担忧：“这怎么能用？都是坏掉的。”

她越想越气，觉得这都是御膳房故意的。

徐月淮见状安慰道：“恒娘，你别急，我自有办法。”

恒娘还是不信，但是见她自信十足，便也不想打击她，索性就站到了一旁等着。

徐月淮继续问那厨娘：“除了食材，还有工具呢？”

厨娘见状笑笑：“禾月郡主，这厨具要用的话需要您单买。”

“你们这是故意的吧！”恒娘原本就年纪轻，沉不住气，如今听到了这里，更是直接怒上心头，“我们贵人可是陛下亲封的贵人，岂是你们这些人可是作践的！”

“恒娘，够了！”徐月淮也晓得这些人的嘴脸，不会轻易给他们好看，索性就立刻拉住恒娘，随后开口，“你们背后的人到底是谁？皇后？还是敏贵妃？”

那些厨娘在听到这话之后，脸色立刻就白了几分。

这事情要是传了出去，她们的性命可也就到头了。

厨娘连忙讪讪开口:“禾月郡主，这有些话可不能乱说，这是咱们御膳房的规矩，和别的娘娘何不相干。”

徐月淮一时语塞，但是眼下只能先买了厨具才能做饭。

“去给我拿厨具。”徐月淮说着扔出来了她的钱袋子，“你们要是再敢给我搞什么幺蛾子，可就别怪我不客气了。”

厨娘们见钱眼开，那个头头眼疾手快的拿了过去，随即就吩咐人给徐月淮拿来了厨具。

徐月淮刚才等着的功夫，就已经有了主意，这坏土豆，就去掉坏的部分只要好的，做土豆泥。

鱼看上去就比寻常的鱼小了一半，要是片成鱼片或是鱼段，根本就显不出什么，倒不如就做一道清蒸鱼，而肉馅的发挥有限，茄子更是已经口感不好了，倒不如两相结合。就做一个红烧狮子头和茄子夹肉。

徐月淮喜欢做饭，只有做饭时才能得到全身心的放松和快乐。

她说干就干。

这些厨娘是指使不动了，恒娘更是不懂这些，她索性就自己来。

她起锅烧水，又蹲到一旁处理土豆，更是忍不住直接哼起来了小曲。

很快土豆削好洗净，切块上锅蒸制，与此同时她开始处理鲈鱼，这鱼鲜美无比最适合清蒸了。

虽然鱼不大，但胜在味美味鲜，她去鳞洗净，摘掉内脏，随即把葱姜蒜切断放进了鲈鱼的肚子里，又用竹签封口，就可以放上灶台和土豆一同蒸制了。

没一会儿的功夫，那鱼香味就顺着炊烟传了出来。

另外，她想着嘉贵人这些日子的胃口不好，没吃什么东西，只怕脾胃不好，索性还熬了一锅白粥。

接下来就是调制肉馅，她不禁勾唇一笑，这现成的肉馅就是省事儿。

她一共调了两个口味的肉馅，一个用来做红烧狮子头，最后要煮所以味道调的淡一些、

另一个则是做茄子夹肉，需要咸一些。

茄子洗净，切成均匀的薄片，就可以起锅烧油了。

她把红烧狮子头的肉馅团成了大球，随即有涂了一层鸡蛋清，又滚了一些淀粉，就放到了一旁备用。

茄子片涂抹上肉馅再用一片重合，就是一个茄盒，也就是所谓的茄子夹肉。

很快油温升高，徐月淮拿着长长的汤勺和筷子，先把狮子头下锅炸制。

反复炸制了两遍，她才捞出来，此时就已经香味扑鼻席卷了整个御膳房了。

紧接着就是炸茄盒，她一个一个的把茄盒下到油锅里，又赶紧的另起灶台锅中加油，油热葱姜蒜爆香再加入一些香料，还有冰糖和辣椒，待香味飘出便加入开水。

很快茄盒飘了起来，捞出准备复炸，另一边的汤汁沸腾就下入狮子头，转小火炖煮。

徐月淮两锅齐做，三灶齐开，但是她有条不紊，丝毫不会慌乱。

徐月淮把土豆从蒸屉里面拿了出来，放到一旁晾凉，她则是把复炸的茄盒盛了出来。

她紧接着撤了油锅换炒锅，不放油，只放了辣椒和麻椒在锅里烧熟，很快糊香味就出来了。

她赶紧盛了出来，随即捣碎成粉末再加了盐混合，就撒在了刚才出锅的茄盒上面，随即把一旁晾凉的土豆捣成泥备用。

紧接着锅里重新加油，油热加入葱姜蒜末爆香，再加入盐等调味料汁，最后加入少许的淀粉水勾芡，待汤汁粘稠，浇到土豆泥上就大功告成。

“恒娘，准备食盒。”徐月淮朝着屋外的恒娘大喊，但是手上的速度确实丝毫未减。

她把清蒸鱼从蒸屉里端出，随即剔除了葱姜蒜，再在最上面撒上少许的盐巴提鲜，清蒸鱼就也大功告成了。

现在只剩了红烧狮子头，但其实也就只差盛出来了。

徐月淮拿碗盛的时候，恒娘也拿了食盒进来，她们刚要把饭菜装进食盒带回宫里，二皇子就闻这香味来了。