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首发:~第一百零四章 是个大胃王
“嗯,放心吧,我知道。”沈从钧笑着回答,心里暖洋洋的,因为他感受到了叶珍珍对他的关心。
即使身体冷,但心里热乎乎的。
沈从钧已经习惯了这种寒冷,加上他体格健壮,一般的小寒风对他来说不算什么。
他很快出发了,希望能早点回来。
齐大花在家也没闲着。他们家分到了三十斤猪肉,其中四斤是猪板油。
她决定留下六斤鲜肉慢慢享用,剩下的做成腊肉。
制作腊肉很简单,洗净晾干后撒上盐,晒几天就行了。
如果想吃熏肉,还可以用木柴熏制。
不过,乡下人通常不会这么做,简单的腌制就能让腊肉味道不错。
等腊肉做好,齐大花又开始熬制猪油。
四斤猪油足够全家吃很长一段时间。
叶珍珍进来帮忙烧火,这活儿在冬天特别受欢迎,因为靠近炉灶很暖和。
齐大花切好猪板油,放进锅里熬。
熬出来的猪油装满了两个钵子,油渣也攒了两大盘。
在现代,猪油渣可能不受欢迎,但在那个时代,它却是一道美味。
刚出锅的猪油渣香气扑鼻,让人垂涎欲滴。
锅里还有些油渣,炒菜正合适。
大家都舍不得扔,打算留着慢慢享用。沈清阳一听说齐大花熬好了油渣,就急匆匆地跑到厨房来讨要。
看着他那馋嘴的模样,齐大花笑着给了他一小把。
虽然不多,但对沈清阳来说已经足够让他高兴了,他立刻津津有味地嚼了起来。
齐大花同样给了叶珍珍一些,而叶珍珍虽然平时自己也会额外加餐,但这次见齐大花递过来,也礼貌地接受了。
这油渣真是又香又脆,口感跟小酥肉差不多,让人忍不住多吃几口。
剩下的油渣还不少,齐大花心里盘算着晚上可以包顿饺子。
她想,如果把油渣剁碎混进馅里,味道肯定不会输给纯肉馅的。
于是她问叶珍珍:“晚上想不想吃饺子?”
叶珍珍笑着回答:“听您的,婶子。”
“好,那我们就包饺子!”齐大花决定道,尽管白面粉比较珍贵,但她觉得偶尔奢侈一下也是值得的。
齐大花忙碌起来,先是调制饺子馅,粉丝泡软后切成小段,与韭菜、油渣混合,再加上一些猪油,香气扑鼻而来。
接着便是揉面团、擀皮、包饺子,叶珍珍和沈清凝,沈清阳也加入了帮忙的行列,大家齐心协力,效率很高。
当饺子包好时,沈从钧也从外面回来了,寒风让他整个人都冷透了。
叶珍珍连忙端来一杯热水,“从钧,先喝点热水暖暖身子。”
沈从钧接过杯子,脸上露出了温暖的笑容,即使热水还未喝下肚,他已经感到心中暖洋洋的。
齐大花看着叶珍珍和沈从钧的互动,脸上洋溢着笑容。
看得出,叶珍珍对从钧挺好的。
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