第368章 蟹粉豆腐羹(1/1)

首发：~第368章 蟹粉豆腐羹

而今天是中秋，林雨棠和林芝一大早便是往所有店门口放了一张海报：中秋佳节，店里菜品通通打八折～

本来就有很多人想着过节带家里人来林氏店里用餐的，这会八折消息一放，很多平时也不太舍得出来吃的人家，都是来了。

林氏的菜品都是新颖且美味的，谁能不爱？

烧烤店、快餐店有新上的螃蟹，听说这个就和小龙虾一样，卖一段时日便下架了，那高低是要去尝尝鲜的。

甜品蛋糕店里也有很应景的月饼礼盒和中秋主题的甜品以及小蛋糕，过了中秋就不卖了，所以很多人最近都奔着这个去的，错过就得等一年呢！

火锅店嘛，自从天冷了以后，那每天本身就是座无虚席的。

就连旁边的抓娃娃机店，也上了一批月亮、月饼、玉兔造型的娃娃，更是吸引了不少人去。

总之，一时之间，每个店的生意火爆程度都是堪比开业的，几个小豆丁的自行车也是蹬到快冒烟的程度了。

杨伯看着还有很多人手里拎着林氏甜品蛋糕店出的月饼礼盒来用餐，心里只感觉自豪极了，与有荣焉！

他想着，小棠这么厉害，未来也许有一天，这镇上大多数的吃喝玩乐的店，都能来自于林氏产业呢。

林雨棠今天就留在烧烤店里，直接上新了一道新菜——香辣蟹，前面食客酷酷点，林雨棠在后厨框框做。

螃蟹清洗干净对半切开，切面蘸上淀粉，锅中倒油煎至变色盛出备用。

再倒油加入葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱以及一块火锅底料炒出香味，把刚才盛出的螃蟹倒入锅中，最后加入生抽、蚝油、糖、少许清水翻炒均匀，小火煮个五分钟，大火收汁即可。

一份份麻辣诱人的香辣蟹和酱香浓郁的肉蟹煲往外端着，送到了点的食客手上，让人瞧着竟是比当初的小龙虾还要诱人的。

就这么一直忙到了晚上打烊，林雨棠感觉好久没这么累过了，一双手仿佛都不是自己的了。

不过就算如此，她也还是加入了准备晚餐的行列里，毕竟今天是中秋，多准备几道美食，大家一起热热闹闹的过个节～

她准备做一道香辣蟹、一道肉蟹煲并一道蟹粉豆腐羹，其他的菜便交给陈希他们自由发挥了。

螃蟹都已经被李婶他们处理好了，做起来也很方便，林雨棠先把香辣蟹和肉蟹煲做好，便来做蟹粉豆腐羹。

她本来是想用空间里的现成的罐装蟹黄的，取出来以后尝了尝，基本都带一些咸蛋黄味，没那么鲜，便麻烦李婶她们剥了些，费事了些，不过吃起来肯定是罐装蟹黄不能比的，美滋滋美滋滋～

嫩豆腐切成小块冷水下锅，煮开以后捞出备用。

锅中倒油加入少许姜末，再把剔好的蟹黄蟹肉加入，一起翻炒均匀，就可以加入开水烧开了。

再加入嫩豆腐块小火焖煮五分钟左右，加入水淀粉和少许盐、白胡椒粉和一把葱花，便可以出锅了。

林雨棠的三道菜忙好，其他人的拿手菜也都做的差不多了。

魏霜用咸蛋黄龙虾的做法做了一个咸蛋黄焗螃蟹，出锅以后便是迫不及待地夹了一块送给了自己师傅尝尝。

林雨棠接过沾满咸蛋黄的螃蟹咬了一口，入口便是沙沙的咸蛋黄，咸香油润，螃蟹肉嫩鲜甜，果真咸蛋黄搭配啥都是绝顶的美味的。

“好吃！明天可以直接上新。”

林雨棠毫不吝啬地夸赞道。

魏霜听着明天能直接上新，便也知道师傅不是宽慰自己才说好吃的，能在店里直接卖那就是师傅对自己的一种肯定呢！

“好！谢谢师傅！”

魏霜激动地眼底竟是泛起了泪花，得到别人的肯定是一件很幸福的事。