第56章 急性肺炎是怎么引起的该怎么调养以及注意事项(2/4)

首发：~第56章 急性肺炎是怎么引起的该怎么调养以及注意事项

2 高蛋白：优质蛋白质有助于修复受损的组织细胞，提高免疫力。应选择富含必需氨基酸的食物，如瘦肉、鱼类、蛋类、豆类、奶类等。

3 高维生素：维生素对于调节机体代谢、抗氧化、增强免疫力等方面有着重要作用。特别是维生素 c、维生素 a、维生素 e 等具有抗氧化功能的维生素，以及 b 族维生素对于维持神经系统和消化系统正常功能不可或缺。

4 适量的矿物质：如锌、铁、硒等矿物质，参与机体的免疫调节和抗氧化防御体系。

5 充足的水分：有助于稀释痰液，促进痰液排出，减轻呼吸道症状，每日饮水量应在 1500 - 2000 毫升左右，可根据患者的具体情况适当调整。

三、急性肺炎食谱推荐

（一）早餐

1 燕麦粥 + 蒸蛋羹 + 凉拌菠菜

- 燕麦粥：燕麦富含膳食纤维、b 族维生素和矿物质。将燕麦 50 克洗净，加入适量清水煮粥，煮至燕麦软烂即可。燕麦粥易于消化，能提供持久的能量，且膳食纤维有助于肠道蠕动，预防便秘。

- 蒸蛋羹：取鸡蛋 1 - 2 个，打散后加入适量的温水（水与蛋液比例约为 15:1），少许盐和香油，搅拌均匀，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中蒸熟。蛋羹富含优质蛋白质，口感软嫩，容易被患者消化吸收。

- 凉拌菠菜：菠菜 100 克洗净，焯水后捞出过凉水，切段。加入蒜末、生抽、醋、少量白糖和香油拌匀。菠菜富含维生素 c、维生素 k、铁等营养成分，具有滋阴平肝、助消化的作用，凉拌的方式能保留菠菜的营养，且清爽可口，可增进患者食欲。

（二）午餐

1 胡萝卜山药炖排骨 + 清炒西兰花 + 软米饭

- 胡萝卜山药炖排骨：排骨 150 克洗净焯水，胡萝卜 100 克去皮切块，山药 100 克去皮切段。将排骨、胡萝卜、山药放入炖锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒、少量盐，大火烧开后转小火炖煮 1 - 15 小时，至排骨熟烂、山药软糯。排骨富含优质蛋白质和钙等矿物质，胡萝卜富含维生素 a，山药具有健脾益肺的功效，三者搭配炖煮，营养丰富且味道鲜美，有助于患者补充营养，增强体质。

- 清炒西兰花：西兰花 150 克切成小朵，洗净后焯水捞出。锅中热油，放入蒜末爆香，加入西兰花翻炒，适量加盐调味。西兰花是维生素 c、维生素 k 和膳食纤维的良好来源，具有抗氧化、抗炎的作用，清炒的方式能最大程度保留其营养成分。

- 软米饭：大米 100 克淘洗干净，加入适量清水煮成软米饭。米饭是碳水化合物的主要来源，能为患者提供能量。

（三）晚餐

1 虾仁馄饨 + 蒸南瓜

- 虾仁馄饨：馄饨皮适量，虾仁 50 克洗净后剁碎，加入少量猪肉末、葱姜末、盐、生抽、料酒、香油搅拌成馅料。包成馄饨后煮熟，可加入适量鸡汤或骨汤，撒上葱花、香菜。虾仁富含优质蛋白质、钙、镁等营养元素，馄饨易于消化，适合患者晚餐食用。

- 蒸南瓜：南瓜 100 克去皮切块，放入蒸锅中蒸熟。南瓜富含维生素 a、维生素 c、膳食纤维等，具有润肺止咳、健脾益胃的功效，口感香甜软糯，患者容易接受。

四、水果制作与功效

（一）冰糖雪梨

1 制作方法：雪梨 1 个去皮去核，切成小块。将雪梨块放入锅中，加入适量清水，放入冰糖 20 - 30 克，大火烧开后转小火炖煮 15 - 20 分钟，至雪梨软烂，汤汁浓稠。

2 功效：雪梨具有润肺清燥、止咳化痰的作用，冰糖能润肺止咳、补中益气。冰糖雪梨对于缓解急性肺炎患者的咳嗽、咳痰症状有较好的效果，尤其是对于干咳无痰或痰少而黏的患者，可起到润喉、止咳的作用，促进呼吸道黏膜的修复。

（二）蜂蜜柚子茶

1 制作方法：柚子 1 个去皮，将柚子肉剥出，柚子皮切成细丝，用盐水浸泡 1 小时左右，以去除苦味。将柚子肉和柚子皮放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火熬煮 30 - 40 分钟，至柚子肉软烂。待柚子茶冷却至温热时，加入适量蜂蜜搅拌均匀。

2 功效：柚子富含维生素 c、类黄酮等抗氧化物质，具有抗炎、抗菌、增强免疫力的作用。蜂蜜具有润肺止咳、润肠通便的功效。蜂蜜柚子茶不仅可以缓解咳嗽症状，还能提高患者的抵抗力，有助于肺炎的康复，同时其酸甜的口感也能刺激患者食欲。

（三）橙汁蒸蛋

1 制作方法：橙子 1 个洗净，在顶部切开，挖出果肉，将橙汁挤出备用。鸡蛋 2 个打散，加入橙汁（约 100 毫升）、少量白糖搅拌均匀，过滤后倒入橙子皮中，盖上保鲜膜，用牙签扎孔，放入蒸锅中蒸熟。

2 功效：橙子富含维生素 c、类黄酮等营养成分，具有抗氧化、抗炎、增强免疫力的作用。橙汁蒸蛋将鸡蛋的营养与橙子的营养相结合，口感细腻滑嫩，既补充了蛋白质，又摄入了丰富的维生素 c，有助于促进患者身体恢复，减轻炎症反应。

五、饮食注意事项

1 避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、花椒、油炸食品等，这些食物容易刺激呼吸道，加重咳嗽、咳痰症状，且不易消化，会加重胃肠道负担。

2 减少食用生冷食物，如冷饮、生鱼片等，以免损伤脾胃阳气，影响消化功能，不利于营养物质的吸收。

3 对于伴有发热的患者，食物应以清淡、易消化为主，避免食用高蛋白、高脂肪食物，因为发热时消化酶活性降低，这些食物不易消化，可能导致消化不良、腹胀、腹泻等症状。

4 注意饮食卫生，避免食用不洁食物，防止肠道感染，以免加重身体负担。患者在进食过程中应细嚼慢咽，避免暴饮暴食。

六、结论

急性肺炎患者的饮食调养是康复过程中的重要环节。通过合理的食谱安排，摄入富含营养的食物，以及制作具有针对性功效的水果制品，能够为患者提供全面的营养支持，增强机体免疫力，缓解咳嗽、咳痰等症状，促进肺部组织的修复。同时，遵循饮食注意事项，避免食用不利于病情恢复的食物，有助于患者早日康复。在患者的治疗过程中，家属和医护人员应重视饮食调养的作用，根据患者的个体情况制定个性化的饮食方案，为患者的健康保驾护航。

肺炎患者在饮食中需要避免以下几类食物：

辛辣食物

- 像辣椒、花椒、芥末等。这些食物具有较强的刺激性，食用后可能会刺激呼吸道，导致咳嗽、咳痰的症状加重。因为肺炎患者的呼吸道本身就处于炎症状态，比较敏感，辛辣食物引起的刺激会使呼吸道黏膜充血、水肿的情况加剧。

油腻食物

- 例如油炸食品（炸鸡、炸薯条）、肥肉等。这类食物脂肪含量高，不易消化。肺炎患者身体较为虚弱，尤其是在患病期间，消化功能可能会受到一定影响。食用油腻食物会加重胃肠负担，使身体不能很好地吸收其他营养物质，从而影响身体恢复。

生冷食物

- 包括冷饮（冰淇淋、冰沙）、生鱼片、生蚝等。生冷食物容易损伤脾胃阳气，影响脾胃的消化功能。对于肺炎患者而言，消化功能正常才能保证营养的有效摄取，帮助身体对抗疾病。如果脾胃功能受损，营养吸收就会受阻，不利于病情好转。

过甜食物

- 像奶油蛋糕、糖果等。过甜的食物可能会导致痰液变得更加黏稠，不易咳出。肺炎患者本身就存在咳嗽、咳痰的症状，痰液黏稠会进一步堵塞呼吸道，影响正常的呼吸功能，也会让患者感觉更加难受。

急性肺炎的穴位按摩与艾灸辅助治疗

一、引言

急性肺炎是一种常见的肺部疾病，主要表现为肺部的炎症反应，可由细菌、病毒、支原体等多种病原体感染引起。在现代医学积极进行抗感染等治疗的同时，中医的按摩与艾灸疗法作为辅助手段，对缓解症状、促进康复也有着积极的意义。通过刺激特定的穴位，能够调节人体的气血运行、增强机体免疫力、改善肺部功能，从而减轻患者的痛苦，缩短病程。

二、按摩穴位及效果

（一）肺俞穴

1 穴位定位：位于背部，第 3 胸椎棘突下，后正中线旁开 15 寸。

2 按摩方法：患者可采取俯卧位，按摩者用双手拇指指腹按揉肺俞穴，力度适中，以局部产生酸胀感为宜，每次按揉 3 - 5 分钟，每日可进行 2 - 3 次。

3 功效原理：肺俞穴是肺的背俞穴，是肺气输注于背部的特定穴位。按摩肺俞穴能够调节肺脏功能，增强肺的宣发肃降能力。对于急性肺炎患者，可促进痰液排出，缓解咳嗽、气喘等症状。同时，通过刺激该穴位，还能激发人体的正气，增强机体抵御外邪的能力，有助于肺部炎症的消退。

（二）膻中穴

1 穴位定位：在胸部，前正中线上，平第 4 肋间，两乳头连线的中点。