第15章 卖方子(1/1)

首发：~第15章 卖方子

萧婉和刘掌柜端着菜打开厨房门，门口的二厨和学徒早就急了眼。

这味道真是这小姑娘做的吗，也太香了吧。

大厨王师傅更是服气，这位姑娘果真做出了他没见过的菜色，味道还特别好。

他甘拜下风，只等主子们尝完，他也要尝尝。

雅间，段宏易看到菜色也是眼前一亮。

红烧肉色泽诱人，香味扑鼻，拿起筷子尝了尝，红烧肉肥而不腻，入口即化的感觉。

又尝了一筷子麻婆豆腐，麻辣鲜香，果真是不错。

刘掌柜和王大厨在旁跃跃欲试。

段宏易颌首示意他们也尝尝。

刘掌柜和王大厨拿起筷子。

麻将块大小的红烧肉入口的一霎那，入口唇齿留香，软而不腻，再夹一块子麻婆豆腐，麻的适度，辣的诱人，香甜麻辣鲜。

王大厨眼睛发亮，刘掌柜直呼过瘾，眼睛灼灼的看着段宏易。

段宏易咳咳几声，被看的不自在，开口问道:“萧姑娘，这菜方子你打算怎么卖，定价多少？”

“看段老板您的出价。”萧婉反问。

嗯，段宏易沉吟几许。

“不如两个菜方子二百两银子，可否？但是前提是不能再卖给其他酒楼。还有，希望萧姑娘考虑能来我们店里掌厨。”

“价格可以接受，厨娘我就不当了，以后我自己也想开个小吃店，不是酒楼，我也想卖这两道菜，消费群体不同，对你们酒楼应该不会有影响，但是其他酒楼我是绝不会卖这两个方子的。”

段宏易惊讶的问道：“你打算开小吃店？以你的厨艺完全可以自己开家酒楼。”

“一口吃不成个胖子，况且我志向并没有那么远大，只想细水长流的慢慢赚钱，我们签个合约吧，顺便把方子写给你。”

萧婉回道，她一直都是小市民思想，只想赚点小钱，养活家里人，和家人顺心的生活在一起，送弟弟上学。

段宏易神色莫名，回道：“好，将来这两道菜只在你饭馆卖，同时还希望你能每月给我们酒楼供菜方子可以吗，价格都好说。”

萧婉想了想，每月一道菜方也倒是没问题，但不能一锤子买卖吧。

于是道：“暂定两年为期，每月一道菜方，但是我不要一次性买断，咱们分成，所有云客来的店面，每卖出一道菜就二八分，你八我二，你看如何？”

萧老爹在旁听的胆战心惊。

从听到两道菜方子就要二百两的时候，已经坐不稳了。

他连二两都没拿过，闺女这是多大的胆子啊，还敢跟老板讲价要分成。

萧老爹恍惚都觉得这不是自己闺女了。

段宏易意味深长的说道：“萧姑娘，胃口不小啊。”

“比起菜方子，我还能卖给你一个调料方子，只不过这个方子比较贵，低于两千两我是不卖的，这个调料方子做其他菜也能增味不少。”

“是你做这两道菜用过的调料吗？那你得写明什么菜需要用到，我先看看是什么样子的。至于以后你再提供菜方，这道菜单独记账，每个月底结一回分成。”

段宏易拍板定下，他猜到方才的菜里必定是有其他调料增味，这是关键。

萧婉点了点头，拿出纸包递给段宏易。

刘掌柜和王大厨凑过去，闻了闻调料，被呛了一口。

这麻婆豆腐就是加了它才好吃的吗？

萧婉想过了，自己就是靠调料挣钱，也暂时没精力去一点点摘。太麻烦，不如卖给云客来，自己好有建作坊和吃食店的启动资金。

“成交。萧姑娘，签合同吧。”

“对了，段老板，我还有一事相求。”

萧婉不好意思的问道：“做菜用的豆腐可以用我家邻居做的豆腐吗，她家豆腐出的好，嫩豆腐老豆腐都有。”

“这是小事，到时候需要多少豆腐让他们跟刘掌柜去商量。”

刘掌柜自然无不可，约定每日送二十斤豆腐到酒楼。

每斤比市面高五个铜板，二十文钱一斤。

萧婉道谢，这样王婶家每天都有固定进项，日子也会好过很多，算是回报她雪中送炭的情谊。

谈定生意后，段宏易就让刘掌柜起草合同去了。萧婉接过来看了看没问题，就签名按了自己的手印。

段宏易没想到萧婉还识字，行事也利落大方，看向她的眼神更是欣赏了。

萧婉口述方子，让刘掌柜写了下来。虽然刚才王大厨在里面全程看到做菜的顺序了，但萧婉还是说再教一次。

王大厨感激连连，段宏易当然更是乐意至极。

教授完毕，刘掌柜取了萧婉两千二百两银票整，和卖出二百包调料得的九十五两银子两银子，递给萧婉。

萧婉转头递给萧老爹，萧老爹手都颤抖了，哆哆嗦嗦的揣进怀里。

萧婉却是一脸淡然，其实内心也早就狂喜了。

段宏易见状暗暗惊诧后又赞叹不已。

段宏易留爷俩吃饭，萧婉摇了摇头。谢绝好意。

她还要去卖野山参。

段宏易又让刘掌柜给包了几包云客来的点心，送走了萧婉他们。