第115章 店内准备(1/1)

首发：~第115章 店内准备

待交待完装修事宜的一些小意见，萧婉就专心教明月和晚霞做点心。

她和萧珍儿分工合作，萧珍儿负责店内软装，她现在主要教授菜品制作等。

萧珍儿脸上的笑容明显比以前多了不少，虽然忙碌，但觉得很充实。

萧婉考虑到这个时代的点心口味大部分都比较单一，萧婉试尝过后决定了几种：蒸蛋糕、水果曲奇、双皮奶、奶香蜂蜜小面包还有奶茶，果汁等东西。

前期先定这几种，都是小孩和女人爱吃的东西，简单又美味的，后面慢慢再上些新品。

萧婉打发陈掌柜去找人才买牛奶和蜂蜜等原料，自己则是带着几个丫头实验新品。

待蒸鸡蛋糕出炉，蓬松绵软，香甜可口，香味瞬间弥漫了出来，整个店里都是甜丝丝的味道，几个丫头吃的不亦乐乎。

刚开始明月和晚霞、陈晴都有些拘束，待看到萧婉是真的不介意，这才放开了说说笑笑，好不欢乐。

萧婉借机鼓励几人好好干，以后说不得都能当自己分店的负责人，听得几个丫鬟心潮澎湃的。

萧婉倒也不是在画大饼，而是真的想在大元朝做自己的连锁品牌。

这个店铺既俗气又还算雅致，萧婉准备做成一个综合型的小吃店。

她也不想多么的大富大贵，只是想实现自己在现代没实现过的愿望。

到时候这几个丫鬟好好历练历练，也能在她的铺子顶事。

萧婉庆幸这个时代对女人还算宽容，起码能出来做事。

萧婉不想几个丫鬟以后嫁了人，就知道在后院相夫教子的，没有自己的一番事业。

当然，真心喜欢在家相夫教子过安稳生活的，萧婉也很支持，毕竟个人有个人的想法。

至于曲奇和奶香蜂蜜小面包就简单多了，双皮奶的做法也不麻烦，只是在最后一步的制作上加上各种时令水果罢了。

奶茶的话就用原初牛奶加上茶叶包和杏仁煮上，去除里面的膻味，再用糯米粉和木薯粉搓成小丸子，做成珍珠奶茶。

萧婉敢保证，女孩子和小孩肯定很爱喝，要不然奶茶店怎么会开遍现代的各个大街小巷呢。

还有果汁，也请萧铁全给打制了压汁器，水果切块放在里面，用手一夹，新鲜的水果汁就出来了，爱吃甜的就放点蜂蜜进去。

现在已经是初夏，冰镇过的奶茶和果汁更好喝，还有那鸭货怕容易坏，也需要冰块放在鸭货下面冰着比较好。

只是这制冰的硝石该去哪找，萧婉有些惆怅，只能慢慢寻摸了。

萧婉跟陈掌柜说了说外卖点心和鸭货的柜台设计，定好采购的原料，琐碎的事情再商讨几遍，店铺基本成型了。

店里堂食主要是卖：鸭血粉丝、土豆粉、烧饼、各种面类、小笼包以及小炒菜，这些都是现代的小吃店里常见的食物。

面类主要是肥肠面、炒面、臊子面等。

她知道这个时代的人对猪下水这种东西非常抵触，可是萧婉相信自己的手艺，肯定会让人接受的。

想到这又有些不好意思了，自己哪来的自信心爆棚啊！

店里菜品种类不少，萧婉决定还得再买两个婆子做菜才行，靠几个小丫头得累死，陈掌柜得盯着店里，陈信得跑腿上菜的。

还是那句话，一事不烦二主，再去找周牙纪买两个干净的灶上的婆子来。

周牙纪对萧婉这样的大客户，跑的那叫一个勤，很快就给挑了两个原先是在人家府上做菜的妇人过来。

年纪都在三十岁上下，手脚利落，做的菜味道也还行，萧婉拿着自己秘制的调料，稍加指点，两个婆子很快就上手了。

如此忙碌几天，开业前几天，萧婉让张良带着陈信去刘金贵那里，看他的鸭子养的怎么样了。

养的好的话赶紧先带一批过来，萧婉在家配好卤料包，每天请张大娘带着田大嫂在家煮鸭货，然后让张良根据每日卖出的货品数量及时补充货源。

张良去到刘金贵那边，事先并没有声张出来，直接找上他，而是听萧婉的吩咐，暗地里观察刘金贵的情况。

只见刘金贵不知怎么想办法圈出一块地来，搭建了棚子，专门养鸭子，数量很是可观。

他自己则是在忙忙碌碌的喂鸭子，瞧着鸭子的样子倒是膘肥体壮的。