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首发：~大骨头炖酸菜
第二百六十一章：南乳炸猪排的香酥诱人
今天，老李小酒馆的后厨依旧热闹非凡，老李决定教大家做一道经典的粤菜——南乳炸猪排。这道菜色泽金黄，外酥里嫩，非常受欢迎。
“老李，南乳炸猪排是不是特别难做？”阿强问道。
“其实只要掌握好调料和火候，南乳炸猪排也能轻松搞定。”老李笑着回答。
他拿起一块新鲜的猪排，开始讲解：“首先，猪排要用刀背轻轻拍松，这样炸出来的猪排会更加嫩滑。”
“然后，用南乳、料酒、盐、糖和五香粉调成腌料，将猪排腌制至少一个小时。”老李边说边操作，动作娴熟。
“接着，将腌制好的猪排均匀裹上一层面粉，再蘸上蛋液，最后裹上面包糠。”老李详细地解释道。
“然后，用热油炸至金黄酥脆，捞出沥油。”老李边说边将猪排放入热油中。
“炸好后，可以根据个人口味撒上一些椒盐或辣椒粉。”老李将炸好的南乳炸猪排盛入盘中，色泽金黄，香气扑鼻。
邻居们尝了一口，纷纷称赞：“这猪排真是香酥诱人，外酥里嫩，太好吃了！”
第二百六十二章：芙蓉鸡豆花的细腻滑嫩
接下来，老李教大家做芙蓉鸡豆花。
“芙蓉鸡豆花是一道非常考验厨艺的菜。”老李边说边准备鸡胸肉和鸡蛋。
“鸡胸肉要用刀背剁成肉泥，加入蛋清、淀粉和少量水，搅拌均匀。”老李边说边处理鸡胸肉。
“然后，将肉泥放入蒸锅中蒸十分钟，蒸成豆花状。”老李详细地解释道。
“接着，用鸡汤、生抽和盐调成汤汁，淋在蒸好的鸡豆花上。”老李边说边操作。
“最后，撒上葱花和香菜，增加香气。”老李将做好的芙蓉鸡豆花盛入碗中，细腻滑嫩。
邻居们尝了一口，都被细腻的口感征服：“这鸡豆花真是细腻滑嫩，非常好吃。”
第二百六十三章：烟熏雪鱼的独特风味
老李接着教大家做烟熏雪鱼。
“烟熏雪鱼是一道非常有特色的菜。”老李边说边准备雪鱼。
“雪鱼处理干净后，用盐、胡椒粉和少量糖腌制至少一个小时。”老李边说边处理雪鱼。
“然后，用烟熏炉或炒锅进行烟熏，熏至雪鱼表面金黄。”老李详细地解释道。
“最后，可以根据个人口味撒上一些辣椒粉或孜然粉。”老李将烟熏好的雪鱼盛入盘中，独特风味。
邻居们尝了一口，纷纷表示：“这雪鱼真是风味独特，非常好吃。”
第二百六十四章：红葱头龙虾的香浓美味
老李继续教大家做红葱头龙虾。
“红葱头龙虾是一道非常适合宴客的菜。”老李边说边准备龙虾和红葱头。
“龙虾处理干净后，切成块状。”老李边说边处理龙虾。
“然后，用热油煸炒红葱头至金黄，加入龙虾块快速翻炒。”老李详细地解释道。
“接着，加入生抽、蚝油和少量糖调味，慢火焖煮五分钟，让龙虾充分入味。”老李边说边操作。
“最后，撒上葱花和香菜，淋上热油，激发出香味。”老李将炒好的红葱头龙虾盛入盘中，香浓美味。
邻居们尝了一口，都被香浓的味道征服：“这龙虾真是香浓美味，非常好吃。”
第二百六十五章：胡椒风筒小龙虾的香辣过瘾
老李接着教大家做胡椒风筒小龙虾。
“胡椒风筒小龙虾是一道非常香辣过瘾的菜。”老李边说边准备小龙虾。
“小龙虾处理干净后，用料酒、盐和胡椒粉腌制十分钟。”老李边说边处理小龙虾。
“然后，用热油煸炒干辣椒和花椒，加入小龙虾快速翻炒。”老李详细地解释道。
“接着，加入生抽、蚝油和少量糖调味，慢火焖煮十分钟，让小龙虾充分入味。”老李边说边操作。
“最后，撒上葱花和香菜，淋上热油，激发出香味。”老李将炒好的胡椒风筒小龙虾盛入盘中，香辣过瘾。
邻居们尝了一口，纷纷表示：“这小龙虾真是香辣过瘾，非常好吃。”
第二百六十六章：脆皮百花海参的香酥鲜美
老李继续教大家做脆皮百花海参。
“脆皮百花海参是一道非常考验厨艺的菜。”老李边说边准备海参和虾仁。
“海参处理干净后，用高汤煨煮至软烂。”老李边说边处理海参。
“然后，虾仁剁成泥，加入蛋清、淀粉和少量水，搅拌均匀。”老李详细地解释道。
“接着，将虾泥包裹在海参上，放入热油中炸至金黄酥脆。”老李边说边操作。
“最后，用高汤、生抽和盐调成酱汁，淋在炸好的海参上。”老李将做好的脆皮百花海参盛入盘中，香酥鲜美。
邻居们尝了一口，都被香酥的口感征服：“这海参真是香酥鲜美，非常好吃。”
第二百六十七章：油泼鲤鱼的香辣过瘾
老李接着教大家做油泼鲤鱼。
“油泼鲤鱼是一道非常香辣过瘾的菜。”老李边说边准备鲤鱼。
“鲤鱼处理干净后，在鱼身上划几刀，用料酒、盐和胡椒粉腌制十分钟。”老李边说边处理鲤鱼。
“然后，将鲤鱼放入蒸锅中蒸十分钟。”老李详细地解释道。
“接着，用热油爆香干辣椒、花椒和姜蒜，淋在蒸好的鲤鱼上。”老李边说边操作。
“最后，加入生抽、醋和少量糖调味，撒上葱花和香菜。”老李将做好的油泼鲤鱼盛入盘中，香辣过瘾。
邻居们尝了一口，纷纷表示：“这鲤鱼真是香辣过瘾，非常好吃。”
第二百六十八章：鲍鱼红烧牛肉的奢华美味
老李继续教大家做鲍鱼红烧牛肉。
“鲍鱼红烧牛肉是一道非常奢华的菜。”老李边说边准备牛肉和鲍鱼。
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