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首发:~第74章 林娘子打算如何合作?
四个郎嘻嘻笑着,三郎却有些认真。
“娘亲,二郎没说错,你看,这道鸭子,虽然看起来不错,可吃起来还是有一股腥味,可娘亲做的鸭子,却没有腥味,只有香味,我觉得这是其一。”
林月听着三郎说得头头是道,也来了一点兴趣,“哦,那其二呢?”
“其二嘛,便是有可能是他们这酒楼的厨子,已经觉得他们家酒楼是青州城第一,没有竞争对手,人便懈怠了!做菜便有些不用心。”
林月,好吧!连人家的心理你都能剖析出来,你这是要闹哪样?
其实这个时代,不管是猪肉、羊肉还是普通的鸡鸭,凡是肉类的食物,做法都极其普通,只用炖煮两种做法,也没有那么多的调料去单独处理,比如去味去腥这些,自然会有异味,但大家都这样吃惯了,便无所谓,只在于烧菜的火候。
可四个郎吃了自己用调料做出来的各种肉类,他们的嘴可是被养叼了的,便觉得自己烧得好吃,这话没毛病!
可巧就是巧在,正在隔壁包厢用饭的正是这家酒楼的少东家柳澄,林月母子在这边说的话,正落入他的耳中,听得一清二楚。
饭桌上的两个好友都是同行,一直觉得四方楼无论是口味还是菜式,排名第一也是实至名归,这隔壁的人竟然这么夸大海口,也不知道是谁,敢这么说,这不是当面拆台吗?
两人神情略尴尬,伸着筷子是吃还是不吃呢!最后还是放下了筷子。
“柳兄,这种话别放在心上,四方楼的名号也不是一般人诋毁得起的!”
这话听得柳澄更坐不住了,他原本对这种吃食上的东西极有研究,听到这样的话,别人的第一反应是诋毁,可他却感觉到这里面有机,若不去问个空间,一辈子恐难心安。
看他的神情,两位好友便知道今天这饭该结束了,于是两人结伴告辞。
林月带着四个郎吃完饭结账的时候,却被掌柜的告知,今日这饭他们东家请了。
“这位娘子,我们东家说了,今日这饭你们不必付钱,东家有请,希望几位能赏光一叙。”
林月点头,她想八成是被自己的乌鸦嘴说中了,几个郎说的话肯定被人听去了!
上楼的时候,大郎有些忐忑。
“娘亲,是不是我们方才说的话被人家听去了!”
“这位小公子所言极是,我家少东家方才就坐在隔壁,不过少东家人挺好的,几位不用担心,咱们这四方楼是老字号,少东家有心想做些改变,可惜一直不得要领,今日听了几位的话,倒是有心想请教一二,几位,请!”
说着话,便已经到了三楼最为雅致的房间,一个男子正坐在桌边煮茶,见他们到了,便起身行礼。
“鄙人柳澄,冒昧请几位过来,失礼了!”
林月也冲他行了礼,“方才小儿言语之间,并不是故意的,还请少东家谅解。”
柳澄招呼他们坐下,看到四个小豆丁,脸上立即便惊艳住了,“这四位都是娘子的儿子?”
“是的!”
“来来,小公子们请坐,这里有我们四方楼最好吃的糕点,请你们品尝一下。”
柳澄像对待客人那般对待他们,让四个郎很是受用,因此也十分有礼,学着大人的模样回了礼,又端端正正地坐下。
他们十分清楚,方才因为自己的话已经惹来了麻烦,现在心里还在忐忑,不知道这人会不会为难他们,因此脸上十分严肃。
在征得林月点头同意后,都象征性地拿了一点尝尝,四个人不由得眼睛一亮。
“嗯,娘亲,他们家的糕点挺好吃的。”
柳澄笑了,终于在糕点上得到了小家伙们的认可,看来自家这酒楼也不是那么差劲,心里也算好受了一些。
“娘子……”
大郎不等柳澄开口,便说了一句,“我娘姓林。”
“哦,林娘子!”
林月也觉得被人叫娘子有些奇怪,没想到大郎比她还要敏感。
“想来林娘子在家里经常给小公子们做饭,不知道四方楼的菜式有没有什么地方需要改进的?”
这话问得委婉,实则是在问林月,你们都说了,自己做的饭比我这酒楼好吃,那你说说,我这酒楼的菜不好吃,那得拿出点实力,让我瞧瞧。
林月想了想,原先她也有卖调料方子的打算,只是一直没有空,再加上明年的情势不容乐观,便也没多想了,眼下看来这四方楼的柳澄也是个会做生意的,倒不如交个朋友。
在这里,她人生地不熟,也没有什么亲人,万事都得靠自己,她奉行的是,多个朋友多条路,
“少东家,千说万说不如现做,不如我去厨房做一道菜给你尝尝?”
柳澄喜出望外,赶紧让孟掌柜带她去厨房。
“令公子们在这里等,林娘子放心,我会招待好他们的。”
林月交代了四个郎几句,便跟着孟掌柜去了厨房。
看到厨房有现成的排骨,便做了一道糖醋排骨,主要是今天三郎提了一嘴,想吃排骨,顺带也让孩子们尝尝。
其实林月的厨艺就是正常发挥而已,但对于古代缺这少那的条件来说,已经够可以了!
柳澄只尝了一块,便觉得十分惊艳,尤其是这样的烹饪方式,他也只有在京城才见得一二。
排骨炖菜容易炖得软烂,但也有缺点,炖久了肉柴,炖不久咬不动不入味,而且嘴叼的客人也容易吃出腥味。
柳澄夹起一块尝了一下,入口软嫩滑弹,味道不咸不淡,酸酸甜甜极是爽口,让人吃了一块还想吃。
“请问林娘子,这种做法为何如此不同?”
林月想了想,可能这个时候炒菜的烹饪方式还没有风靡,据她所见,酒楼的菜式也多以炖煮凉卤糕点为主,就目前为止,她还没有见过炒菜。
“这叫炒菜,这样做出的菜更香。”
“我有幸在京城见过这种做法,但也仅限于富贵人家,还不是主要菜式,味道更是极其一般,不知道林娘子有没有打算将这做菜的方法出售?”
林月摇头,“我不想卖方子,像这样的菜式我还有很多,只卖方子不如卖头脑,少东家是生意人,自然知道方子是死的,头脑却是活的。”
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