位面小饭馆[美食]

第4章 茄汁咸蛋黄豆腐(1/2)

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首发:~第4章 茄汁咸蛋黄豆腐

拿到三级晶核的下一秒,南荼就让系统兑换成了钱。

银行卡很快收到475元的转账。

还是接待位面客人赚的多,这样的客人哪怕每天只有一个,也足以支撑南来饭馆继续开下去了。

不过看今天这位大叔的反应,似乎也是误打误撞进来的,而且全程都很紧张,怕是很难成为回头客。南荼略带遗憾地想到。

————

果然,自那天之后整整两天,位面之门也没迎来第二位客人。

南荼也从一开始的满怀期待变成了平静。

这天一大早,她就骑着不久前买来的二手电动三轮车去农贸市场买菜。

许多饭馆为了节省人工,都是让蔬菜供应商或是卖菜的个体户送货上门,南来饭馆刚开张不久,每天消耗的食材太少,而且用量很不稳定。南荼自己去买菜,选择更灵活一些,有时看到中意的新鲜食材,当天的菜单上就能多几道菜品。

今天的鲈鱼很新鲜,南荼蹲在摊前打量。

挑选鲈鱼,活蹦乱跳就不说了,眼球最好清亮透明,要是浑浊凸出,不是已经死了,就是已经在死的路上。鱼鳞要透亮有光泽,说明鱼还能分泌粘液,是有活力的表现。

鱼摊老板热情推荐:“妹子买鱼吗?你看我们摊上的鱼,个个活蹦乱跳,新鲜的不得了,带回家不管是清蒸或者红烧,那滋味儿都绝了!”

他不着痕迹地指了指一只大腹便便的鲈鱼:“我看这只就不错,肥美!”

南荼只瞥了那只鱼一眼,立刻就转向别处。肚子鼓胀的鱼,要么是快死了,要么被人灌了大量饲料增加斤量,谁买谁上当。尤其是鲈鱼,更是要买瘦不买肥。优质的鲈鱼活动量大,体型修长呈流线型,脂肪很少,这样的鲈鱼才腥味淡、肉质紧实。

见南荼不中计,鱼贩表情不变,继续道:“没看中?那要不看看这两条,这一批里数一数二的大个头,肉质肥美,营养丰富,一家人吃正好。”

南荼太年轻,很多商贩都觉得他不会挑选食材,每次来买菜都要面对许多花招。鱼贩在耳边喋喋不休的确烦人,南荼直接了当道:“这么大的鲈鱼都是老鲈鱼了,肉质粗糙不说,味道也不够鲜,你卖了这么多年鱼,不会不知道吧?”

鱼贩都是老油条了,被戳穿心思也面不改色,好像刚才想哄骗南荼买老鱼的不是他一样。

不过知道南荼不好糊弄,鱼贩这次一句多余的话也没说,老老实实把南荼挑选的几条一斤多点的新鲜鲈鱼上了称,还大方的抹了零。

“下次再来哦!”

这就是采购里的门道了,找一个供应商只需要和供应商一个人扯皮,自己出来采购每天也不知道要和多少小贩斗智斗勇。

在农贸市场转了一圈,车斗里装了不少食材,该回饭馆了。不过南荼依然在东张西望,寻找着什么。

不远处有个中年女菜贩,穿一件碎花布衫,外面罩了个深色围裙,挽起的袖子露出微黑结实的手臂,正招呼着客人:“大妹子,你来看咱家的菜,早上露水还没干就摘的,就剩这点儿了,你要我给你打折。”

“两根黄瓜,好咧!这黄瓜生吃脆甜,拌菜炒菜都好吃!”

等客人走后,南荼走过去打招呼:“孙姐,今天生意不错。”

孙英一见她就咧开了嘴,亲切道:“小老板,你来了。番茄给你留着呢。”

她从身后拖出一个篓子,篓子里垫着稻草,上面都是一个个饱满红艳的番茄。

孙英家和南家打交道也十几年了,孙大爷种的一手好菜,自家吃不完就拉到市场上卖,南元海看中他的菜新鲜,经常叫他直接送到南来饭馆来。

好几年过去了,南荼重开了南来饭馆,孙家卖菜的主力也变成了孙大爷的女儿孙英。

她还记得南荼,在市场上遇见就喊住了他,要送她一些蔬菜。

南荼说自己把南来饭馆重新开起来了,不过饭馆的生意很差,南荼为难地告诉孙英,她恐怕照顾不了孙英的生意,饭馆现在根本用不了多少食材。

想起当年热热闹闹的南来饭馆,孙英也很感慨:“小老板你手艺那么好,迟早能生意兴隆的!”

那天南荼带着一袋子孙英非要塞给她的各色蔬菜离开了。孙英还告诉她,最近家里的菜扎堆成熟,自己天天都来市场买菜,有事只管来找她。

回去想了想,南荼还真有事要拜托她。

现在市面上的番茄,皮硬汁水少,能耐长途运输,可是一点儿番茄的酸甜味都没有。南荼用这样的番茄做出来的菜,吃着自己都皱眉。

她想起南元海那时总想办法买乡下人家种给自家吃的番茄,品种和市面上的完全不同。皮薄到汁水都要破皮而出,光是放在鼻尖闻一闻就能闻出那股浓浓的番茄味。哪怕做一道简单的番茄炒蛋,都能让人吃下两碗大米饭。

她和孙英说了以后,孙英立刻说下次给南荼带一篓自己家吃的番茄。

哪怕路途不远,孙英带这种番茄也小心的很,不仅装车时放在最上头怕被压了,篓子里还得垫上厚厚的稻草,最后只敢装小半篓,否则底下的又要压坏了。

孙英要白送,南荼坚持付了普通番茄几倍的价格。有磕碰的、压破的也在南荼的强烈要求下算在斤两里。

给孙英添了麻烦,再不让人家赚点钱,南荼自己都过意不去。

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