第10章 炒出残影(1/2)

首发：~第10章 炒出残影

陈慧买菜的农贸市场离她的小饭馆估计得有二十来分钟的路。

因为是下午两三点，农贸市场没什么顾客，就是些小摊贩。

陈慧询问虞晚晚的意见，“小虞，咱们晚上买啥？”

虞晚晚：“肉，鱼，青菜！土豆还要一点，另外茄子，豆腐，黄瓜这些，都要！”

除了这些，虞晚晚还要买香叶桂皮，以及葱姜蒜这些调味料。

陈慧炒菜，顶多就拍个蒜，炒青菜还行，一旦到红烧肉这些大菜，就不够看的。

说到红烧肉，陈慧做的红烧肉没有提前炖，就是现炒，糖色就靠酱油去上。

尽管虞晚晚没吃陈慧做的菜，但她估计，口味就那样。

她要在陈慧原有的基础上赚钱，就得增加客流量。

要增加客流量，就得有好口碑，不能像陈慧现在这种模式，客人来一次，兴许下回就不来了。

只有虞晚晚把这些都做好了，她才能赚钱。

跟着陈慧，虞晚晚又知道了84年的物价。

青菜基本就是五分一斤，如果遇上乡下进城卖菜的，能压到三分一斤。

至于肉，有肉票的情况下，是八毛二，但三五不时的，也有不要肉票的肉，也就是所谓的黑市肉，九到十毛一斤，

除了菜价，粮食价格和五年前也没有太大区别，一毛二一斤的大米。

就算一天三顿肉，其实一天下来，伙食费也就一块二、三毛钱，一个月顶破天四十块钱能吃的很好。

但战铭城其实每个月给了九十块钱给虞晚晚。

这还只是她一个人的生活费，不算孩子，更不算战铭城。

天啊，她是真的想不明白，那个穿越女是怎么把自己的日子过成现在这样的。

要是她，她肯定过的很幸福。

不对，虞晚晚摇了摇头，她现在拿回了自己的身体了。

但按照战铭城的意思，他们很快就会离婚了。

离了婚，每个月九十块的生活费肯定是没了，而且她还要争孩子们的抚养权，那就一定要比战铭城更有钱。

想清楚这些，虞晚晚全身都是劲儿。

提着陈慧买的两大兜东西，回到家，陈慧还在喘气想休息，虞晚晚已经开始准备晚饭了。

买来的土豆她要做两手准备，一种做成土豆丝，一种切成滚刀块儿炖肉。

而这些，都是要提前准备的。

洗土豆，去皮，虞晚晚手握菜刀，手稳的不像话。

陈慧就在旁边看着，没一会儿，就见虞晚晚将土豆切丝儿，装盆，放在水里泡着。

红烧肉虞晚晚也要提前准备好。

上好的五花肉，虞晚晚要先烧毛，烧毛之后，泡水五分钟，再切成大小一致，大约一两左右的肉块。

四毛钱一份的红烧肉，一般是三两左右的肉，虞晚晚做成块儿之后，大概就是三块。

做红烧肉好吃的秘诀，除了炒糖色，最重要的就是一个——炖字！

小火慢炖，将红烧肉里肥油慢慢炖出来，这样才能做到肥而不腻。

等到虞晚晚将一个个菜准备好，时间已经快到下午五点了。

这中间，虞晚晚做好的菜其实有三道。

一道是红烧肉，另外一道是拍黄瓜，再就是红烧鱼。

不过红烧鱼虞晚晚只过了一道油锅，到时候有人要点，她还再加工一次才行。