第177章 隔壁卖菜的嘲讽(1/1)

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顾九拿出一个大木盆，里面加了一小把石灰，加上半盆凉白开水，要静置两刻钟的时间才能用来搓冰粉。

另外冰粉籽一小把，用白纱布裹紧，也加上适量的凉白开水，浸泡两分钟。

接着用手不断的挤压白纱布里面的冰粉籽，直到要戳到冰粉的纱布袋子，没有气泡冒出来的时候才行，一边搅拌冰粉搓出来的水在一边加入石灰水，两种不同的物质加在一起搅拌均匀。

直到搅拌感觉到木盆里面的水有阻力，就可以停下来，把木盆里面的冰粉水倒进一个个大碗里面，另外一个盆里面放好了，提前加了冰块融化的冰水，装了冰粉水的大碗就搁在冰水里面冰镇半个时辰的时间。

等待冰粉凝固的时候，顾九把去世纪里面买的红豆和绿豆拿出来淘洗干净，放进锅里分别煮熟。

红豆和绿豆都是冰粉的小料，还有必不可少的红糖水也得提前备好，另外还买了一些水果，顾九都拿出来清洗干净，切成小丁状备用。

这些都准备好了，顾九开始做自己最喜欢吃的一个冰粉小料，也就是芋圆。

做芋圆要准备南瓜红薯还有芋头，以及木薯粉和糖。

南瓜红薯，还有芋头分别削皮，用水洗洗干净，全部切块，然后等铁锅里的水烧开后，直接上锅放在蒸笼里蒸熟。

把煮熟后的南瓜，红薯芋头分别放在不同的大碗里，少量多次的加入木薯粉，拿擀面杖将他们挤压捣成泥状，再加一些糖在里面，增加甜味。

把南瓜泥，红薯泥，还有芋头泥分别拿在菜板上，上手揉成面团，每个面团都搓成长条状，再拿菜刀切成核桃大小的小方块，撒上一些木薯粉，防止这些小面团粘连在一起。

等锅里的水烧开，把一个个南瓜团，红薯团，还有芋头团少量多次的放进锅里，直到煮到这些小芋圆团，一个个浮在水面上，就可以捞出来放在大碗里备用。

把这些小面团放进大捞勺里面，过一下盆里的冰水，这些小芋圆团会口感更加q弹。

另外一般芋圆和木薯粉的比例是1:2，如果喜欢口感更加软糯口痰，就可以多加一些木薯粉调制面团。而喜欢芋圆嚼起来甜甜的口感，就可以多加一些糖。

芋圆做好了，放在盛放了冰水的盆里，紫色金黄色还有白色，花花绿绿的颜色煞是好看。

等芋圆煮好了，之前冰镇的冰粉也差不多凝固了，一共有三大碗，绝对够弟妹们几个吃。

顾九看着时间差不多了，午觉也不宜睡得太久，赶紧上2楼去叫醒还在酣睡的三小只。

“蓉儿，小满，常乐起来吃冰粉了！快起来，别睡了，再睡太阳都落山了！”

顾蓉第一个揉着眼睛迷迷糊糊的起来，接着帮忙一起叫起三妹和小弟，三小只穿好衣裳，鞋子就下楼坐在桌子上。

顾九把做好的三大碗冰粉，还有各种杂七杂八的小料全部搬上桌，拿了几个勺子过来。

三小只看着桌上摆了好几个碗，里面装着花花绿绿的吃食，都惊讶的瞪大了眼。