第79章 荷叶盒饭(1/1)

首发：~第79章 荷叶盒饭

厨房里，许卿梦让顾云逸帮忙将一大桶油抬起来倒入锅里，她想着先制作一些成品，让沈晋文拉走，这么多东西铺在家里，连下脚的地方都没有了。

各种佐料香料倒进油锅里，小火慢慢的熬着，不久，香味就开始散了出来。

“小妹，这油还有什么讲究吗？”许家大嫂王翠琴走进厨房，很是新奇。

大嫂，这些佐料和香料能促使油更加的香。”

许家大嫂王翠琴是一个热爱厨艺的，她本身的厨艺也很不错，看着这新奇的法子，很是感兴趣，很想坐下来看，但毕竟有可能是辣椒油的秘方，犹犹豫豫，走进来又走出去。

许卿梦看出来了，说道：“大嫂，没事，没什么不能看的，这就是熬个油。”

“真的可以吗？”王翠琴边说边靠近了些。

“可以。”

许卿梦舀了一大勺热油，泼到已经配好了的辣椒粉里，

‘刺啦’一声，一股让人流口水的香味瞬间就激发了出来，连续两次操作，红油辣椒才算是真的做好了，王翠琴很是惊叹。

“上次你二哥带回去的，个个都觉得好吃，现在看来，这么多油放下去，不好吃才奇怪呢，还有这芝麻，佐料香料，就看这辣椒，样样都是好东西。”

“那可不嘛？谁家寻常吃个辣椒能放这些油，这么足的油水能不好吃吗？”何氏借口说道。

“大嫂，也喜欢这，那晚上就用这个做上几道菜。”

王翠琴和何氏对视了一眼，摇了摇头：“你的手艺我自是知道，你这已经忙活了一天，晚上就让我来掌勺吧，你也好久没有吃过大嫂的手艺了。”

“那怎么好，来了就是客，哪能让你下厨啊？”许卿梦摇摇头。

何氏却是来了一句：“这不都是一家人嘛，你也累了一天了，不妨事。”

“就是就是，不然你怎会不拿大嫂当一家人。”王翠琴说道。

许卿梦听着两人的一来一往，也就不争了，可是顾云逸却是不着痕迹的看了两人一眼，他刚可是看见俩人在那窃窃私语了好一会儿，还频频的望向他，也不知是何意思？

晚间的时候，天刚刚擦黑，沈晋文便带着人来敲门了。

许卿梦他们还有一些没装完，沈晋文便指挥着自己的手下，一起去帮忙。

自己则是站在院子里和何氏说着话。

“婶子，我刚来的时候，好些人在你家门口聊着，谈的多是食肆如何开门，还有在码头上工的，说是午时都没有吃饱肚子了，更甚者说是，食肆两天没开了，嘴里都寡淡了。”

沈晋文说完还咂咂嘴：“别说他们了，就是我，都想念你家的套餐饭和卤味了。”

“我何尝不想开门啊，这多耽误一天就是少挣一天的钱啊，可是如今这外面的铺子，还未修整好，估计还得再过个几日。”何氏也是无奈的回答。

沈晋文难免有些失望，他是个贪吃的，自从顾家食肆午时有了套餐饭，只要他在杂货铺，就会让伙计打包套餐饭回铺子吃，恨不得天天顿顿吃。

许卿梦刚好走了出来，听到了二人的谈话，便开口说道：“娘，如今天气已渐渐暖和，也不必非要在屋子里，此前，咱为了让大家知道，顾家食肆重新开张了，不也是在门口摆过嘛！”

“梦娘的意思是，咱明日还在门口摆。”

“正是。”

何氏想了想：“倒也不是不行，不过今日食材还未买，明早的生意怕是来不及了，这午时的套餐饭，没有桌子，恐怕是不行吧？”

许卿梦也是想到了，但是也不是完全没有办法，可以做成盒饭形式，并不一定非要在店里吃，可以带走吃。

“可是这盒饭是什么？”何氏不解道。

许卿梦解释道：“娘，盒饭就是把饭菜都装在一个盒子里，方便人们带走食用，就类似于木盒或者是陶瓷制作的容器。”

何氏思索片刻后点了点头：“这倒是个新鲜的法子，不过这木盒和陶瓷的成本可不低呀！”

许卿梦皱着眉头思索起来，那倒是啊！

在现代社会，一次性饭盒到处都是，可在这古代要找类似的包装盒却不是一件容易的事。

并且这木头和陶瓷成本过高，肯定是不行的。

她在院子里踱步，眼睛突然一亮，转头对何氏说：“娘，我们可以用荷叶。这荷叶清香，用来包饭菜还能增添一份独特的香气呢。”

何氏一听，眼睛也亮了起来：“对啊，这附近的荷塘就有不少荷叶，只是这荷叶包饭菜，能行吗？不会漏吗？”

许卿梦笑着说：“荷叶本身就具有一定的防水性，可以很好地包裹住饭。

如果荷叶包得不够紧实或者荷叶本身有破损，可能会导致一些汤汁或配料漏出来。

为了防止这种情况，可以确保荷叶完好无损，并且在包饭时尽量包得紧一些，或者使用多层荷叶来增加包裹的紧密度，再用荷叶包起来，然后用细绳系紧，这样就不会漏了。”

沈晋文在一旁听着也觉得新奇：“这倒是个好主意，既方便又有趣，那些食客肯定会觉得新鲜。”

顾云逸这时也走了过来，听到他们的讨论后说道：“这荷叶包饭菜的法子不错，不过我们也要考虑到成本，荷叶虽说不用花钱买，但采集和清洗也是需要人力的。”

许卿梦点点头：“这倒是，不过我们可以让家里的小孩去采荷叶，就当是给他们一点小报酬，这样既能节省成本，又能让孩子们有点零花钱。”

“这个方法倒是可行，那咱明日就开始营业。”

辣椒油已经全部装好，沈晋文又得了这话，顿时乐得不着边。

“那好，等会若是再有人问我，我可就这么说了哈，不过先说好，明儿午时的那什么荷叶包饭，下晌的卤味，可得给我留上一些，我给铺子里的伙计加加餐。”

何氏连连应着，随后目送沈晋文和手下的伙计离开。

许卿梦的工作也已经告一段落，剩下的辣椒留着明日做另外两种酱，让沈晋文拿到铺子里试试水，许卿梦伸了个懒腰，便将厨房留给了何氏和许家大嫂王翠琴。