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首发:~第166章 难道是自己做的不好吃?
炒面的配菜更是特意挑选的有机蔬菜,散养的土鸡蛋。
至于炒菜用的油,他毫不犹豫地选择了最高等级的橄榄油。
到了中午饭点,经过精心烹饪,一盘色香味俱佳的鸡蛋炒面终于大功告成。
金黄色的鸡蛋、翠绿的青菜与油亮的面条相互交织,色泽诱人。
除了炒面,还有一些其他根据营养师建议,做成的菜品和汤品。
徐厚德原本正坐在餐桌前看报纸,闻到这股炒面的香气,下意识地抬起头。
这盘炒面看上去确实十分诱人,香气也扑鼻而来,可不知为何,他总觉得这味道与昨晚在小区门口吃的炒面相比,似乎还欠缺了些什么。
徐厚德拿起筷子,挑起一些炒面送入口中。
炒面一接触到味蕾,他心里顿时暗暗叹了口气。
刚才闻着只是感觉有点差距,可真正吃进嘴里,两者的差别立刻显现出来。
这盘炒面虽然用料上乘、制作精细,但口感和味道却远远不及昨晚在炒面摊吃的那份。
昨晚的炒面,一口下去,各种味道在舌尖上完美交融,令人欲罢不能。
徐厚德没吃两口,便默默地放下了筷子。
他又随意夹了一些别的菜,喝了一点汤,便起身离桌。
保姆见状,连忙走上前收拾餐桌,将剩下的饭菜端进厨房。
厨师看到保姆端着几乎没怎么动的炒面走进来,心中不禁涌起一阵疑惑。
“老爷子不是说要吃炒面吗?这也没怎么吃啊?”
厨师挠了挠头,有些不解。
难道是自己做的不好吃?
厨师也不在乎这是不是吃剩下的,他径直拿起筷子,夹起一些炒面放入口中,仔细尝了一下。
“挺好吃啊,没什么问题呀。”
他一边嚼着,一边喃喃自语。
这炒面的味道十分不错,面条爽滑劲道,鸡蛋香气四溢,青菜脆嫩爽口,各种味道搭配得恰到好处,
想不明白问题出在哪里。
厨师觉得可能今天老爷子可能是没什么胃口吧。
…………
…………
差不多的时间,林玄订购的食材也到了。
林玄先将各类蔬菜逐一仔细清理,去除表面的泥土与杂质。
清理完毕后,他熟练地将蔬菜切成丝状,整齐地放进一个个保鲜盒中。
而今天食材处理的重点,落在了泡椒和鸡杂上面。
这里的鸡杂,主要是鸡胗的部位。
鸡胗的品质不用多说,此次选用的鸡胗来自优质麻黄鸡。
这种麻黄鸡以肉质紧实、砂囊发达而闻名,正因如此,其鸡胗的口感脆嫩无比,是最优质的鸡胗品种之一。
鸡胗处理需要趁冷。
林玄左手捏住暗黄色砂囊,右手持剪刀沿冠状沟剪开,撕下内侧角质膜,每一个动作都拿捏得恰到好处。
洗干净的鸡胗肉呈现粉白色,整齐码在沥水篮里。
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