古色食香:家有长嫂,千金不换

第一百五十三章 菜蟒(1/2)

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首发:~第一百五十三章 菜蟒

栾红叶借口回到厨房,不禁松了口气!

这个沈副总兵,虽然看起来好说话,但看人的眼神太犀利!

而且他身上还有一股说一不二的气势!

虽然她对他好奇,但也不想跟他多接触,总觉得有点儿危险!

而且她还要给沈东川的侍卫们准备晚饭。

虽然做了烩菜,但仅仅只有烩菜显然是不行的,还得有主食!

刚开始栾红叶是想烙油饼,但因为去街上买到了鲜韭菜,她就临时改变主意打算做菜蟒!

菜蟒是中原传统美食,做起来快,吃起来方便,还好吃!

首先就是和面,和面的秘诀便是用热水烫面,这样菜蟒即便放凉了吃着也不会发硬。

接着把粉条煮熟,切碎,倒入酱油入味。

韭菜也洗净切碎,拌入少量香油防止韭菜出水。

鸡蛋煎熟,但不要太老,切碎备用。

然后再煎几块豆腐,直接在锅中捣成碎粒。

这时候把鸡蛋碎、韭菜、粉条一起倒入锅中,跟豆腐搅拌均匀,倒入盐、五香粉调味,一点点白糖提鲜,菜蟒的馅料便做好了。

醒好的面分成均匀的面团,擀成面皮,把馅料平铺在面皮上,沿着一个方向把面皮卷起来。

卷好后,再握住生菜蟒两端,把它从两端向中间轻轻一挤。这样蒸出来的菜蟒就更有形状,并且也不会烂皮。

栾红叶把菜蟒都做成手掌一个的大小,拿的时候一拿一个,吃起来也不会弄脏手。

烩菜做好后,菜蟒也刚好蒸熟。

方启、方时与方叔、刘二叔一起,把烩菜锅、菜蟒一起端到了外面。

门外,沈东川的侍卫们虽然早就知道殷家给他们准备了晚饭,但不知道准备的什么。

方启和方时两人还故意卖关子,说保管丰盛好吃!

于是等烩菜锅和菜蟒锅端出去后,大家闻着香味,猛地爆发热烈地欢呼!

屋子里,沈东川正吃的不亦乐乎,突然听见外面的动静,立即向黄屹使了个眼神。

黄屹是沈东川的侍卫首领,见状放下筷子起身去了外面。

很快,黄屹回来了,并且手里还端着一个碗,碗里放着三四个菜蟒!

“将军,栾娘子给兄弟们准备了烩菜和菜蟒,刚才那动静是因为大家被菜蟒香的了!”

“菜蟒?这东西名字还挺有气势,快来一个我尝尝!”

说着拿起一个咬了一口,边嚼边点头:“好吃好吃!这东西好吃!”

殷怀策也顺势拿起一个,沈东川见状对他挑眉。

“哎哎,你怎么回事,我好不容易吃一回,你还跟我抢!”

殷怀策咬下一口菜蟒,等咽下后才开口:“不瞒将军,我也是第一回吃这东西!以前我大嫂从未做过,我今天也是沾了将军的光!”

“哈哈哈!你小子!那今日这些菜,你从前是不是也没吃过?”

殷怀策淡淡一笑:“那倒没有,这些确实是‘家常菜’,因为我都吃过!”

“哈哈哈,黄屹,你快替我捶他!我听他说话怎么这么来气!”

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