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首发：~第48章 施展厨艺
沈单染随口敷衍道，不进山是不可能的，在没找到其他挣钱的路子之前，这山必须得进。
而且她打算下次再去就不带爸和二哥他们了，她想往更深的地方走走。
听说大山深处有熊瞎子和老虎，那才是她的目标。
野猪就算能卖也卖不上好价去，熊胆和虎鞭虎骨都可以入药，这玩意儿才是赚大钱的。
沈单染干脆利落地把所有菜做好，就开始喊人端菜。
方家人个个脸上洋溢着笑容，终于有肉吃了，不高兴才怪。
辣炒肥肠、盐焗猪肝、卤煮猪肺、把子肉和色泽金黄的猪肚汤陆续被端上桌，惹得方家人发出一阵阵惊呼。
“这都是猪下水做出来的菜？！”
方父忍不住发出惊叹，活了大半辈子竟然不知道猪下水还能这么做，光闻着味就觉得香味扑鼻，让人食指大动。
“舅妈，你们要是吃不惯猪下水，尝尝这个把子肉。”
“染染这孩子怎么这么贴心呢，不过舅妈吃别的猪下水可能吃不惯，吃咱们染染做的那绝对吃得惯。”
秦楚晴在娘家的时候还真没吃过猪下水，她也忍受不了那种难闻的腥臊味。
外甥女做的这满满一桌子猪下水色泽鲜亮、香气扑鼻，让人闻了食指大动，满口生津。
看上去很美味，她一定得尝尝。
“妈，我也想吃那个猪大肠。”
方景炎忍不住，指着辣炒肥肠闹腾着要吃。
“老二家的，快给孩子夹块肥肠解解馋，染染做得猪大肠软烂香滑，好吃得很。”
方母尝过肥肠，知道外孙女做得很烂糊，老人孩子都能吃。
“好，大家都动筷子开吃吧，这都下午两点了，都饿坏啦。”
方父一声令下，所有人都开始动筷子。
当猪肝猪肺猪肚猪大肠入口的那一刻，所有人都发出惊呼声，猪下水的味道远超他们的预想。
沈单染特意给两位舅妈做的把子肉反倒没人夹，不是他们不喜欢，实在是猪下水的味道远超想象。
方家这几年日子不好过，一年到头都吃不上口肉，难得有个敞开肚子吃饱饭的机会，谁都不舍得浪费时间。
整个主屋，除了哗哗的干饭声，再无其他动静。
“舒坦，好久都没吃这么饱过了。”
方父吃得满面红光，脸色比之前好看多了。
这两年遭了不少罪，靠着惊人的意志力挺了过来，身上却留下了大大小小的病伤。
“染染这猪下水是怎么处理的，味道真是香死个人。”
方母意犹未尽地看着舔得干干净的盘子，想着要是外孙女愿意把处理猪下水的法子告诉她，以后就给孩子们买猪下水做来补身体。
“姥姥就问问，要是不方便说就算了，你奶让带来的这些猪肉足够咱家吃一年的，倒也用不着吃猪下水。”
生怕处理猪下水的法子是秘方，方母接着又补充道。
“方便，我先说一下处理猪下水的方法，菜谱有些复杂，最好找张纸记下来，不容易忘。”
“好，我这就去拿纸和笔。”
中午的饭菜尤其是辣炒肥肠非常合他的心意，方泽远觉得以前吃的饭菜简直没法比。
他本不是贪图口腹之欲的人，对这么好吃的猪下水实在忍不住内心的渴望。
听到沈单染的话，立马站起来朝着西厢房走去。
“你看看老二这没出息的，为了口吃的恨不能把鞋底子磨破，啥时候见他这么积极过。”
“你这老头子也别笑话人家，今天那盆猪肚汤大半都进了你的肚皮，又比老二好到哪里去。”
方母打趣道。
“呵呵，要不是看你们也愿意喝，我都想把整盆猪肚汤都喝掉，别说，这胃里就是舒坦。”
方父意犹未尽的咂摸几下嘴，回味今天的饭菜。
“你要是愿意喝，等明儿个我就去县里买套猪下水回来，再给你们做着吃，想吃多少吃多少，反正这玩意儿也不贵。”
要是别的方母肯定舍不得，但猪下水没咋有人愿意吃，主要原因还是做不好吃，不会去除猪大肠里面的腥臊味儿。
“买！”
方家男女老少都喜欢吃沈单染做的猪下水，能学会处理猪下水的法子，家里那些猪肉都全都腌制成腊肉，卖到收购站换成粮食。
家里的粮缸早就见了底，再不弄点粮食来全家都等着喝西北风。
“姥姥，处理猪下水也没什么特殊的，就是把猪大肠翻过来，放上草木灰使劲揉搓，直到把脏东西清晰干净就行，如果放些白醋更好。”
“这么简单？”
方母有些不信，草木灰在农家最常见，每家每户烧锅做饭都能产一大堆。
这玩意儿也没啥用，大多数人家都倒进茅坑里遮掩臭味，再者就是洒在菜园子里给蔬菜施肥，其他的还真没听说有啥用处。
醋是家家户户常见的调味品，供销社就有卖的，价格不贵，一毛钱就能打大半桶。
“娘，您可别不信，昨个儿染丫头就是这么处理的猪大肠，连白醋都没用，刚开始我也不敢信猪大肠会这么香。”
方雅生怕方母不信，帮闺女作证。
“人生处处是学问，活了大半辈子还不如我外孙女通透，行，那娘就用草木灰洗那肠子。”
“姥姥，清洗猪大肠只是第一步，炒菜才是最关键的一步，别家都不会那是他们不知道有些中药材能当香料使，等会我把香料的用量和做法都写下来，最好找个地方藏起来，别让人看见。”
这些年外面闹腾得正厉害，她可不想因为菜谱把姥姥一家给坑害咯。
“染染放心吧，这事姥爷心里有数，一定不会让人找着。”
“嗯”
沈单染接过二舅方泽远递过来的纸和笔，刚要下笔，突然想起来原主没上过几年学，写的字歪歪扭扭不说，还是左撇子。
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