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首发：~第18章 这东西怎么吃啊
而田甜想要做的是豆油皮肉馅包，最好是长方形的。
这就要改刀。
豆油皮改刀后，就等朱大厨那边的馅料了。
剩下的边边角角，田甜准备过油炸制一下，就成了炸腐皮，这样更能吸汤汁，更加入味。
只见她用筷子夹起边角豆油皮，往热油锅里一放。
豆油皮接触油面的瞬间，发出一声轻微的“嗞——”响。
片刻的时间，原来透亮轻薄的豆油皮瞬间变身。
油皮的表面迅速鼓起，如同一张被风吹起的纸，迅速变得蓬松，表面出现一圈圈小小的气泡。
趁着刚出锅还没有变硬，田甜转动筷子，把变身过的豆油皮卷起来。
豆香味弥漫开来，厨房的其他厨子好奇的往这边观望。
“婶婶，你来。”
那边，朱大厨的肉馅已经调好了。
柳三娘接了筷子去，学的有模有样。
田甜则开始做豆油皮肉馅包，朱大厨在旁边跟着学。
其实做起来是很简单的，就是把豆油皮铺开，把肉馅包进去，再卷起来，用蛋液封口。
朱大厨看了一遍就完全上手了。
包出十几个后，田甜开始教他怎么做。
“做的方法很多，可以直接蒸。”
朱大厨立刻装了一碟，递给一个看热闹的厨子。
“可以直接炸。”
朱大厨装了一碟，递给另一个厨子。
“还可以煎一下，然后红烧。”
朱大厨又装了一碟，递给一个厨子。
“马上入冬了，可以把它们煎一下，放在砂锅里，下面铺上白菜，上面放这个豆油皮肉馅包。”
“好吃又暖和。”
朱大厨又分担下去
趁各个厨子做菜的时候，田甜继续道，“除了做法多，这腐皮包的馅料也可以随各位大厨的心意来做。”
“素的，肉的，肉素搭配的，还有鱼肉、虾肉，都可以。”
“只要能包进去，都可以试试。”
柳三娘那边的边角料也都炸好了。
田甜拿过来，放在朱大厨面前，“这些炸过的油豆皮，什么汤啊汁啊，都可以放进去。”
“小姑娘，我这里的蜜汁肉还没收汁，可以放吗？”一个厨子问，也是正在蒸豆油皮肉馅包的那个厨子。
“当然可以啊。”
田甜早就闻到蜜汁肉的香味了。
所谓蜜汁肉，应该就是和红烧肉差不多。
汤还没有收汁的时候，把炸腐皮放进去，正好可以吸收汤汁。
“那我可得试试。”厨子拿了一些炸腐皮过去，放在肉汤里。
厨房里，蒸的蒸、煎的煎、炖的炖
一时间，整个厨房都弥漫着一股子的豆香味。
少东家去而复返，“朱大厨，试得怎么样了？”
“马上做好，可以试了。”朱大厨说。
“少东家，我这个好了。”做蜜汁肉的厨子已经把单独的炸腐竹盛出来了，“这个炸过的豆油皮特别好熟，放下去一会儿的功夫就熟了。”
“可真能吸汤汁啊，我这锅肉汤被吸了小半呢。”
“我尝尝。”筷子递到少东家手里，他顺势就夹起了一块。
蜜汁肉若是收汁了，最后的汤汁是很甜腻浓郁的。
但现在还没收汁的时候，没那么浓郁，也不会很甜腻。
炸腐皮吸满了蜜汁肉的汤汁，正好减轻了肉汤的油腻，还带着恰到好处的甜味
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