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首发：~第132章 观众们：真的假的？俄式饺子很难吃？我要点一份尝尝！
“这八种鱼在咱们这儿都有，等回头遇到的话，我再给你们边吃边详细介绍。”
“至于说现在嘛”
“不知道你们有没有黑龙江方正县的，你们那儿的得莫利村有一种相当出名的菜——得莫利炖鱼！”
“虽然只是村庄里的农家菜，但因为其味道独特，而且还慢慢被名厨拿出来用来比赛获得名次。”
“所以”
“最终也就成了咱们东北，众多出名菜品中的一员。”
“虽然现在条件有限，只能给你们看个大概，但鱼咱们不有的是嘛！”
“现在给你们展示下，等会儿我回去再抓几条更大的鱼，晚上咱们就做更完整、正宗的得莫利炖鱼！”
“相信我，到时候你们绝对能被香得舌头都掉下来！”
【假的！肯定是假的！肯定是启哥故意骗我们的！东北能有什么好吃的菜，不都是炖菜吗？（撇嘴）】
【虽然我能理解楼上的心情，但你这话说的跟放批似的！
谁跟你说东北菜都是炖菜的？
不说别的，难道你忘了启哥前些天做过的锅包肉、溜肉段了？】
【蝲蛄豆腐、拔丝地瓜、雪绵豆沙、扒三白、赛熊掌，这些都是东北名菜，而且也不全是炖菜。
更别说锅包肉、溜肉段、猪肉炖粉条、地三鲜、尖椒干豆腐、小鸡炖蘑菇之类的。
也不全都是炖菜。（摊手）】
随手制作着得莫利炖鱼，林启看着观众们的弹幕雨道：
“其实也没啥好争辩的。”
“就像很多人一听到川菜，想到的就只有麻辣口味，丝毫忘记了开水白菜也属于川菜一样。”
“因为地域不同，文化不同，特别是生活的重担死死压着咱们。”
“除非是兴趣使然，否则谁有心情去关心几百公里外，甚至上千公里外的人都吃什么？”
“就这得莫利炖鱼，我敢说，如果我今天不提起，很多东北人都不知道有这道菜。”
“这很正常。”
“一提到东北菜就想到炖菜，这是刻板印象，但同时也有客观事实在里面。”
“毕竟仔细想想，好像东北地区的炖菜确实多。”
“但这也没办法。”
“因为东北地区冷，炉火升温比较慢，想要达到爆炒的温度，那必须得垒个特别好的炉子才行。”
“这在过去。”
“可不是人人都能垒得起的。”
“而且，另一个更重要原因，还是这里的天气。”
“在长达半年的寒冬腊月里，生活在这里的人们，就只能吃吃那些冬储菜。”
“也就是白菜、土豆、萝卜。”
“你们但凡做过菜的，应该都知道，刚采摘下来的新鲜菜，和放在冰箱里冻了几天的菜，是有区别的。”
“更何况还是冻了几个月的。”
“这种蔫了吧唧的菜，只能用来炖煮。拿来炒？你会发现不是冒出好多水，就是炒出来的菜不是味儿。”
“相当难吃！”
将这三条雅罗鱼，煎炸的两面焦黄后，林启边说边往里放配料，同时倒入水壶中还冒着热气的水。
没过鱼肉后，林启将锅盖盖上。
用背包当椅子，随手翻动着旁边篝火上的三条烤雅罗鱼，悠悠道：
“其实东北菜里，除了咱们汉族美食外，还有很多少数民族美食。”
“比如我之前吃的鲜族泡菜，这就是咱们朝鲜族的小毛菜。”
“意思就是不是正菜。”
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