穿越农门斗极品,带领爹娘赚金银

第109章 做无骨鸡爪(2/2)

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首发:~第109章 做无骨鸡爪

于是,林小棠又和胖师傅知会了一声,让她爹连篓子带鸡爪全都拎走了。

出了云来酒楼,林小棠和他爹往香椒铺子走。

“棠儿,咱家不是有好多种调料吗,你咋还去买?”

“爹,我这回要做的不一样,不用卤,那些调料大部分都用不上。”

“啊,不卤啊,那搁锅里炖吗?”

她耐心回答,“我想试试做无骨鸡爪,这回要用芝麻,酱油和醋,这些咱家都没有。”

洋葱和香菜就别想了,这小镇上根本就没有。

不过,等会儿她可以买两个青椒和红椒,回去切丝拌进去,好吃也好看。

林青川愣了三秒道,“棠儿,啥是无骨鸡爪?”

“爹长这么大,还从来没听说过有鸡是不长骨头的,鸡爪里不长骨头,鸡咋走路?”

林小棠:“……”

无骨鸡爪就一定是鸡不长骨头的爪子吗?

那老婆饼里咋没老婆呢,月亮馍里咋没月亮呢?

爹还是见世面太少,憨!

“把骨头剔了,不就成了无骨鸡爪?”

剔了?

这还可真是!

林青川挠了挠头,觉得自己实在太笨了,活了二十多年,还不如几岁的女儿,这人和人的脑袋瓜子差距可真大。

得亏他生了个聪明机灵的!

“成,爹长这么大还是头一回听说把鸡爪里的骨头剔了的,就是这十里八村都没听说过,要是做的好吃,说不定还真行。”

咋能不行!

无骨鸡爪在现代卖的还不便宜呢,好多人都喜欢吃,小吃摊儿凉菜摊儿都卖的很快。

父女俩去香椒铺子买了一把白芝麻,打了一点酱油和醋,咬牙又打了一点芝麻油,只可惜这里没有柠檬和蚝油,也没有洋葱和香菜。

不过,暂时先用这些也够了。

路过小菜摊儿的时候,她买了青菜椒和红菜椒各两个,还买了几个红米椒。

买这些材料一共花了六十二文,不过这些调料用来做无骨鸡爪肯定用不完,以后还可以留着做菜用。

林青川抱着木盒,一路跟着女儿,不管女儿要买啥,他掏钱掏的都利索。

幸好没人发现他木盒里装着银子,一路上也平安无事。

等回到家,把银子放好,他立刻卷袖子打水,烧猪毛洗猪蹄。

刘氏和小女儿依旧还在巷子口卖烤红薯。

林小棠让她爹多打几桶水,她顺带把鸡爪子洗干净清理好,简单焯水后重新下锅煮,加入几片生姜,倒入一点酒,撒了点花椒,煮个大约七八分钟,便捞出来放入冷水里浸泡。

她又快速准备配料。

找出以前剩下的蒜,剥好切沫儿,找两个自个儿小菜园里种出来晒干的红辣椒,弄碎擀成面儿,白芝麻泼热油,一起放入碗里,加入一些酱油和糖,放盐和醋,搅拌均匀。

等配料准备好,她便耐心剔除鸡爪里的骨头,小心翼翼的生怕把肉弄烂失去了鸡爪原形,尽量保存完整。

剔除完鸡爪,把青菜椒和红菜椒切丝,红米椒切成小段。

她找了个盛菜的小木盆儿洗干净,把剔骨后的鸡爪,调好的配料以及配菜全倒进去,最后倒入芝麻油,搅拌均匀。

一道无骨鸡爪做成了!

林青川在水井旁清洗生猪蹄,老远就闻见香味儿了。

又香又辣的味道,馋人的很!

“爹……爹,你快洗手过来尝尝味道咋样!”

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