第63章 鱼豆腐(1/1)

首发：~第63章 鱼豆腐

孟昭先着手于选址和建猪舍的问题，让孟大山盯着最近这谁家的猪怀孕了，提前把猪仔定下。

淀粉作坊目前虽说定在祠堂，但迟早要搬出来的。

这作坊做完淀粉剩下的土豆渣，和秸秆米糠等混合发酵后，可以做成猪饲料。

养猪场产生的猪粪再和土豆渣混合发酵制成肥料，能增加地里的产量。

这样的话一个简单的循环线路就形成了，尽量避免资源的浪费。

这养殖场与淀粉作坊之间，距离不能太远，不然不好运输。

但也不能太近，这制作吃食的作坊和养猪的地方，还是要分的清楚才行。

在和里正探讨后，决定作坊定在河边不远处，那边水源充足，方便制作。

养猪场定在山脚下的一块空地上，离村子里的房子远一些，避免声音气味吵扰到附近的村民，且周边空地比较大，到时候如果想要扩大规模，也方便扩建。

既然决定盖房子，就得现在抓紧开工，不然等到天寒地冻，就没法弄了。

“孟昭，这养猪场你准备怎么盖。”

作坊这边因为做工的时候基本都是在露天的环境，所以主要是盖个大点的院墙，多搭几个棚子，免得到时候下雨淋湿，屋子反而不用盖几间。

“这养猪场我准备都盖成砖房。”猪也是怕冷的，砖房的保温效果好。

“砖房，那可得不少钱啊。”

这时候的猪都养的糙，人都吃不好，哪有粮食给猪吃，好点的喂点剩饭米糠，差点的就是喂秸秆还有喂草的，还没见过有人专门建养猪场的。

“先不用盖太大，最多能养十头猪就可以了。”

不管是盖猪舍，还是买猪苗，都是一笔不小的投资，保险起见，还是先养几头试一试。

盖作坊的的钱由作坊账目上出，盖养猪场的钱由孟昭自己出，都由里正代为招工。

村子里已经许久没有人家要盖房子了，听里正说，村里不仅要盖个作坊，还要盖一个养猪场，没轮着作坊做工的那些人，个个都抢着报名，谁不想年底多攒点银子，好过个好年。

里正从里面挑选了几个盖房子的老手，又配了几个小工，等材料到了之后，直接开始盖。

不知不觉，孟昭她们在码头卖凉皮已经快要两个月了，随着时间逐渐变冷，愿意买凉皮吃的人也越来越少。

外加凉皮这东西做起来比较复杂，不管是洗面还是蒸凉皮都需要人一直看着，商讨后几人便决定把凉皮的生意停了，这样能多点时间做别的事。

今日孟昭特意去鱼市买了几条鲈鱼，鲈鱼的刺少，也方便剔除。

准备葱姜花椒八角，用热水泡半个小时左右。

把鱼肉剁成泥，一边剁一边少量多次的把泡好的葱姜水加进去。

然后再加入盐，糖，酱油，胡椒粉，一颗鸡蛋和土豆淀粉，用筷子朝一个方向搅打上劲，打到鱼糜倒扣也不会脱落就算是成了。

把搅打好的鱼糜放在一个盘子里铺平，水开后上锅蒸两刻钟左右，蒸熟后取出放凉，切成方形小块。

最后一步就是放在锅里用油煎到四周金黄，就可以出锅了。

孟昭先吃了一个尝下味道，然后拿了一双筷子，一根上穿了五块鱼豆腐，递给两个孩子。

“尝尝怎么样。”

俩人对于这种形式的吃法非常新奇，一人拿了一串，试探性的咬了一口，外表有些微焦，内里劲道弹牙。

“好吃嫂子，这是什么，看着怎么跟豆腐块一样。”沈青瑜十分喜欢这个味道。

孟昭解释道：“这个呀，叫鱼豆腐，就是用鱼肉做的豆腐。”

沈青泽对于这种新奇的吃法也很喜欢，“这鱼豆腐真好吃嫂子，而且也好看，跟糖葫芦一样。”

月夕节那段时间，应该也会有许多大人带孩子一起出来玩耍，这种串串类的食物，最能招小孩子喜欢，孟昭继续研究其他丸子的做法。

到了县学入学测试那天，沈青和提前请了一天假，换了身顾氏给他做的新衣服，按照帖子的指示，早早的便去县衙后门等着。

他到了没多会，陆陆续续又有其他人过来，大约有二十多个。

大概到了巳时，一衙役过来挨个核实名帖后，将他们一起带了进去。

沈青和低着头，随着众人一起进去，经过这几个月的改善伙食，他倒是长高了许多，站在一群书生里，个子高挑，身形削瘦，宛如一棵挺拔的青松。

院中的学子被一个个的喊了进去，有人出来时眉开眼笑，有人却闷闷不乐。

当被喊到名字时，沈青和压下心中的那抹紧张，随着衙役进了县令书房。

因为只是入学测试，县令大人询问的问题都不难，沈青和一一回答后，等待最终的结果。

“你的情况本官大概了解一些，在书院中成绩就是极好的，只是因为孝期无法参加科举，本官对你很是看好，可以举荐你去县学就读，望你不要辜负本县的一番苦心，他日能取得佳绩，报效朝廷。”

听到结果后，饶是不形于色的沈青和也轻轻舒了口气，作揖后答道。

“多谢县令大人举荐，学生此后必定努力进学，不辜负县令大人的苦心栽培。”

需要考问的人很多，沈青和也没多待，感谢完后便退下了，前后总计也不过一刻钟。

出了县衙，沈青和看大约也到了娘亲嫂子去码头的时间，便直接前往码头等着她们。