第66章 夜市开卖(1/1)

首发：~第66章 夜市开卖

夜幕还未完全降临，孟昭他们一行人便到了观山斜街，此时还没到正式开市时间，但街上已经是热闹非凡，街道收拾的比往常干净许多，来往走动的也多是衣着光鲜的年轻男女。

因着今日沈青和在，孟昭便没让凤娥婶子过来摆摊，把菜备好后便让她回去休息去了。

待她们几人找到摊位，把东西摆上，天色也渐渐暗了下来，整条街的商铺摊位陆陆续续的都将自家准备的灯笼挂了出来。

沈青和先是把从家里带的两个竹竿用绳子捆到车腿上，再用火石把蜡烛点亮，盖上灯笼罩，高举过头顶，挂到了竹竿顶部的钩子上。

孟昭看见他挂灯笼，面上露出疑惑，“娘，您看青和最近是不是长高了不少。”

顾氏也抬头打量起沈青和来，“确实，青和这些时日高了不少，这衣摆都见短了，回头把衣服脱下来，娘给你再放出来一些布料。”

穷人家做衣服都不会直接做成合身的，而是会把布料多裁一些，预先缝起来，等衣服穿着小了，便再放出些布料继续穿。

听到二人这么说，沈青和也低头看了看衣摆，方才反应过来，最近的他在看嫂嫂的时候，已经不像之前那般要抬头说话了。

灯笼挂上后，孟昭又把提前准备好的横幅挂到推车前面，字体又大又黑，让往来的行人远远就能看到。

待到一切都准备好，掀开盖子，把一串串卤串摆了出来，堆得琳琅满目的，让人看着十分新奇。

街道上行人本身就多，刚摆出来便有一年轻男子停下询问，“小娘子，你这卖的是什么吃食。”

孟昭答道：“此物叫热卤串串，将食材一一串好后，用秘制酱料卤制而成的，冷热皆可以吃，若郎君喜欢吃辣的，这边也有我秘制的辣油，可以帮您淋到上面。”

此时卤串的味道已经四散开来，那小郎君微微低头闻了一下，“香，太香了，你这串串是怎么卖的。”

“我这摊位上的所有串串，每串只需一文。”

那郎君惊讶道：“这肉的也是一文么？”

孟昭笑着点了点头，“是的，无论荤素，都是一文钱。”

“好，好，那给我多来几串，这个是什么肉？”

“您看的这个是兔肉的。”

“先给我来三串，还有这个丸子，是什么做的？”

孟昭一一给他解答后，这位郎君一共要了三串兔肉，鱼豆腐，牛肉丸，香肠各两串，豆皮，藕片，青菜，土豆，香菇各两串，共计收费19文。

若扣除成本，这单孟昭能赚10文，其中单素菜孟昭就能赚6文，没错，这热卤串串，素菜比荤菜赚钱。

孟昭当然可以把荤菜定价为两文，但食客一听，可能就会把两文作为对她摊子的印象。

可不要小看这差的一文钱，这在人心目中的印象就可以从价格便宜还好吃变成好吃也不算贵，这中间是有很大差距的。

所以孟昭便把荤素都定为一文，这样的话非常好宣传，会有许多人被一文的低价吸引过来。

当他们被吸引过来后就会发现，这一文钱买肉串虽说已经很值得了，但旁边的素菜却更有吸引力，牛肉串一串只有两小片，鱼豆腐也只有三块还是被对半切开的，但旁边的土豆片藕串可是一串好几片，

豆皮豆干的量也比旁边的肉串多了许多，这样顾客就会下意识的再点几串素菜，觉得在这个价格实惠的摊子上又占到了一些便宜，实际素菜的成本反而更低。

那郎君拿到一大把的串串，直接就吃了起来。

最先尝的是鱼豆腐，刚一进嘴就睁大了眼睛，真的是鱼肉的味道，而且在鱼肉的鲜味上还增添了一丝特别的香味，吃起来也是劲道弹牙，立马又把剩下两块吃了，实在是香。

这兔肉吃着丝毫没有柴感，反而十分鲜嫩，因为被浸泡了一段时间，卤汁的味道十分入味，吃着有些微麻，让人恨不得再多吃几串。

事实也是如此，等他把手里的串串都吃完后，还是十分想吃，便直接调转回去，想再买几串。

谁知道那小摊已经不是他才刚看到的样子了，摊位前围了一圈人，差点就没挤进去。

孟昭此时不停地给食客拿串串，沈青和在旁边结账算钱。

顾氏带着两个孩子在街道上喊着，

“卖串串喽，好吃的热卤串串，一文一串，荤素都有。”

“走过路过不要错过，一文钱，你买不了吃亏买不了上当，一口卤味让你一生回味。”

“南来的北往的都过来瞧一瞧喽，错过了这个村，就没这个店了。”

随着几人的叫卖，外加热卤串串散发出的香气，他们的摊位收钱就没停过。

一直等到街口的锣鼓声响起，应当是杂耍戏班开场了，摊位前的人才算是少了一些。

这一波人过去，感觉差不多卖了有三分之一。

一个颇为壮硕的男子走到孟昭摊位前，看了眼摊位前的横幅说道“你们这牛肉也是一文一串？”

孟昭点了点头，“是的，荤素都是一文哦。”

“先给我来五串牛肉的尝尝味。”孟昭拿起五串在卤汤里沾了沾，略微控干后递了过去。

那人接过去后一口就是一串，吃了还不过瘾，直接又撸了两串，才开始咀嚼，刚咽下去不久又把另外两串吃了，吧唧了一下嘴说道：“味不错，就是有点凉了。”

孟昭赶紧把一起带过来的小炉子搬了出来，这串串虽说凉了也好吃，但担心有人不喜欢凉的，所以她们出门时还带了一个小炉子和锅用来热串串。

“您喜欢吃热的，我现给您热就行，您想来点什么？”

那人一看有锅更满意了，“再给我来十串牛肉的，五串兔肉的，五串土豆片。”

“好嘞。”一看这体格，孟昭就知道来大顾客，赶忙给他热串。