我在年代文里胡吃海塞

第72章 鸡蛋炒地瓜皮(1/1)

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首发:~第72章 鸡蛋炒地瓜皮

姜妈妈洗了一筐子土豆,用刀一个个去了皮,放到清水里泡着。

新土豆家里都是不去皮的,但这些土豆发芽有些发青,姜妈妈都耐心的削去了皮。

去完皮又一个个切成丝,一样扔到清水里泡上。

这一筐土豆洗净、去皮、切丝就费了姜妈妈不少时间。

姜妈妈弄完又去扒了些葱,准备晚上卷煎饼吃。拿了两颗葱,斜着切成葱丝。炒地瓜皮时鸡蛋不多,姜妈妈只能多放些配菜,不然家里人一人一口,自家闺女可吃不了几口。切了两根干辣椒。就都准备好了。

今晚的晚饭最好做,很快就能炒熟。天黑得渐晚。估计姜小姑几人回来后还得歇一歇,俩孩子还得写上会作业才能开饭。姜妈妈就准备等几人到家后再炒菜。

不过这会功夫姜妈妈也没闲着,将家里攒的几天的衣服都拿出来开始洗。洗完,又将前天姜妍和姜玉俩人下雨去山上玩,沾的全是泥的鞋刷干净。

有趁着有功夫,拿着盆水,去到了姜齐三人住的屋子,一边擦一边收拾整理。

正给几人翻腾着柜子,重新叠着衣服。姜小姑带着一群人进了家门。

姜齐和姜乐俩人一进大门口,看自己住的屋子屋门大开,外面摆着几人的鞋子、屋里的破柜子等等。不用想,这架势准保是姜妈妈又帮忙大扫除了。俩人对视一眼,快速往屋里跑。

两人飞快上前,一左一右拉住姜妈妈。

“妈,这些活我们自己来就行。你歇着就是。”

“是呀!妈。好不容易有点空闲时候,你也歇一歇。”

“歇什么歇!你们看,你们三个住的这屋跟猪窝似的,邋遢死了。跟你小妹是一点也没的比。看这衣服一团团”姜妈妈说起来,吐槽的话一句赶一句的。

姜齐赶紧打断姜妈妈。“都怪姜玉一天天摆弄的。妈!妈!我们一会就收拾他!”

“妈!我们马上收拾的干干净净,整整齐齐的!”

“也别全说你弟,你看你俩这被子”

眼见姜妈妈又开始说教,还试图挣脱俩人,要给俩人继续收拾。姜乐抓紧转移姜妈妈注意力。“妈!我刚听小妹找你呢。可能是有事?”

“是吗?我怎么没听见?”

“妈。可能你太专心了。是吧,哥哥?”

“对,我好像也听见了。妈,要不你快去看看去。”

“对呀!别是被姜玉那小子欺负了。”

“或者,又是遇上了什么麻烦事?”

一边说着,俩人一边一左一右扶着姜妈妈的胳膊,就带着姜妈妈往门外走。

趁姜妈妈没反应过来,将姜妈妈给抬到了门外。

姜乐赶紧闪身进屋。姜齐时刻准备好关门,头在外面身子在屋里,跟姜妈妈说了句,“妈,我俩现在就收拾干净,你快看看小妹去吧!”就立刻关上了门。

门砰的一声关上了。姜妈妈才回神。这俩臭小子,又搞什么鬼!算了,该做饭了。先放过这俩臭小子。

姜妈妈转身回了厨房。

将泡着的土豆丝捞了出来。点着火,锅里擦了擦油,放入一点葱碎和辣椒碎,待葱微微变糊,放入土豆丝开始翻炒。炒至变色,炒出水汽,有些发干,放入醋和盐,继续翻炒,炒到最后,姜妈妈沿着锅边放了一点点水,防止糊锅。等土豆炒熟就可以盛出来了。

盛出来后,姜妈妈将锅清洗干净。往锅里放了一点油。

手脚麻利的往碗里磕了俩鸡蛋,加了一点清水和盐,快速打散。

这会锅也热了,直接将鸡蛋倒进去,看蛋液凝固开始翻动。直到鸡蛋全部凝固,并且被炒成小块,然后盛出。

锅里放入地瓜皮进行翻炒,加盐、酱油、醋调味。炒至变色,八九分熟。放入鸡蛋碎和切好的葱丝。再次翻炒。待葱丝变软,地瓜皮也全熟了,姜妈妈就盛了出来。喊众人吃饭。

今天姜齐和姜乐比谁都积极,听姜妈妈喊,俩人就快速来拿碗筷。

看到俩人,姜妈妈才想起来自己小闺女,吩咐俩人将饭都端去堂屋,在围裙上擦了擦手,就开始去找姜妍。

刚出厨房门,就见姜妍和姜玉俩人蹲在井边洗菜。

姜妈妈接了过去,三两下将菜洗干净了。一边摔着水,一边问。

“闺女!你哥说你刚才叫妈来是吗?找妈啥事?”

姜妍眼皮颤了颤,开口道,“没事啦!妈妈。我刚才去厕所忘记带纸了,刚刚小姑给我送了。”

自家俩哥哥真作孽呀!非让自己想个事,得找姜妈妈不可的理由。事情又要靠谱,让姜妈妈相信。害!自己在家能有啥事呀!这不,憋了半天,才想到这么个借口,爱信不信吧!尽力啦~ ~

“好吧。洗手了没?”

“洗了,洗了。洗得干干净净的。”姜妍上下翻着自己的小手示意。

“行,那吃饭去吧。”几人进了堂屋。

姜妍拿起筷子,先尝了口鸡蛋炒地瓜皮。这个菜可期待好久了。夹得时候特意避开了葱花。还好姜妈妈葱花切的块大。

一入口,姜妍就觉得鲜香的不行,地瓜皮q弹滑嫩,鸡蛋也鲜嫩,搭在一起特别配,咬到鸡蛋还有汤汁出来,地瓜皮本身沾满了鸡蛋的香味。而且能吃到明显的葱花香

吃了一口不过瘾,姜妍又夹了一筷子。才开始卷煎饼。下午吃的卷青菜的,正好姜妈妈炒了土豆丝,这次姜妍准备卷土豆丝和地瓜皮。

摊开煎饼,夹了些土豆丝,又放了一些鸡蛋和地瓜皮,卷了起来。

土豆丝微辣酸爽,鸡蛋和地瓜皮滑嫩,汤汁微微浸到外面有嚼劲的小米煎饼里,让小米煎饼变得更入味。

姜妍几乎一下午没住嘴,但这会还是吃了一个大大的煎饼。要不是真的肚子有些撑得慌,姜妍还能再吃上些。感觉这小米煎饼味道真是好吃的不得了,干吃饼,不加其他的也好吃。

姜齐和姜乐卷了好些土豆丝,大口炫着土豆丝煎饼。吃了三张还没够,又吃了个卷菜叶的。

姜爸爸和姜爷爷就比较喜欢卷菜叶的,感觉煎饼的味道更香。姜齐和姜乐两个倒是更喜欢卷土豆丝的。

姜奶奶也没忘姜大伯一家,下午那会儿安排姜妍和姜玉给隔壁送去了一叠煎饼。估计姜大伯家今晚吃的也是煎饼。

姜妍吃完饭,坐在堂屋门口,挺着小肚子乐呵呵喝着水。

今天真是格外的幸福呢。吃了黄瓜,樱桃,姜大伯母给的糖。吃的最多还有煎饼,地瓜皮炒鸡蛋,好久没有吃鸡蛋了,真香呀!妈妈炒的酸辣土豆丝也好吃。

嘿嘿嘿!真期待明天呀!明天奶奶和妈妈会做什么呢?

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