四合院:悟性逆天,全能破防众禽

第32章 自己品尝(1/2)

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首发:~第32章 自己品尝

最近几天,何宇柱负责指导制作骨汤,谭家菜的技术因此有了显着提升。

特别是在他指导下的八个食堂,每个食堂都有十个炉子同时炖煮。

谭家菜的声誉和技术日益提高,只可惜骨头原料有限,下一周只能再支撑三天的供应,之后将恢复正常。

下一次熬汤只能等下个月了。

近期,工人的情绪显着好转,证明了汤的营养价值确实不凡。

受此启发,秦淮茹开始对骨汤产生了浓厚的兴趣,她决定每天带一碗回家,同时也留一些给自己品尝。

尽管如此,绝大部分骨汤最终都成了贾张氏的美味,这让秦淮茹产生了寻找更多骨头的想法。

对于秦淮茹的愿望,何宇柱没有太多评论,只是轻声说道:“好了,不谈这些,我去买些菜。”

随后,他就骑着自己的自行车离开了。

秦淮茹感到有些尴尬,因为虽然最近家庭配给的额度增加了,尤其对在生产一线工作的女性来说更为显着,但是贾张氏的食量着实不小。

细细思量,秦淮茹对自己的孝顺感到一丝后悔,心想如果早点将贾张氏送去乡村或许是个更好的选择。

带着这样的心情回家,贾张氏立即询问起今日的结果:“情况如何?宇柱有没有答应帮你一把?”

“他说骨头都煮烂了,没什么用,已经丢弃。”

秦淮茹无奈地回答。

“怎么可能,骨头哪会煮成渣渣?”

贾张氏表示怀疑,普通人家哪知道怎么烹饪这样细致入微的好汤?

正如未尝试过就无法体会其中的玄妙,像是皇家菜中的开水白菜,关键就在于由不同肉类慢火熬制而成的鲜美汤底。

普通人根本无法达到这样的味道水平,甚至无法想象。

秦淮茹轻叹一口气,“妈妈,你下星期可以买些大骨头回来,请何宇柱试试手吧,孩子正需要营养。”

“大骨头?”

贾张氏有些迟疑,“我们的肉票数量有限,真的还要购买大骨头吗?”

“大骨头没人问津,你去找卖肉的聊聊看,或许能多买到一些。

再说现在是寒冬,食物不易变质!”

秦淮茹建议,“煮一大锅汤,放外头冻起来就好。”

听了这番话,贾张氏咽了咽口水,秦淮茹带来的骨汤香气扑鼻,“行,下周就让柱子为我们煮一顿美味。”

……

出门的何宇柱走向了冷清的市场。

要想买到好蔬菜或是稀罕的肉类,一般都需要很早就起床排队等待。

何宇柱直接来到肉类区,浏览了片刻后指定了要求:“给我来一斤排骨,再加上四个猪蹄。”

因为在他的藏品里没有猪肉,所以每当想吃时只能在市场上选购,而现在剩下的部分大多是何宇柱所偏爱的精肉。

随后,他又买了棵大白菜和二斤粉丝,然后返回家中。

看到何宇柱手中拎的物品,邻居阎埠贵热情地打招呼说:“小柱啊,你也太破费了吧!”

“不是的,大伯,这些猪蹄是为了帮我家媳妇下奶的,”

何宇柱解释道。

“而且,现在的季节买不到肥肉,就算有,我们家也不是特别爱吃,对身体不太好呢。”

阎埠贵不解:“怎么说肥肉不好呢,吃了才有满足感呀!”

“那咱们就不争论这个问题了,我去准备饭菜了。”

何宇柱不愿多讲,这量恰好适合全家使用,也没有余裕分给旁人。

旁边的人看到何宇柱买的肉,纷纷摇头叹气,觉得那些肉票都白用了。

然而,易忠海并不这么看,他一直目不转睛地盯着何宇柱在灶台前忙碌。

直到菜快做好时,他才开口:

“小柱!”

易忠海喊道,“老太太一向吃得不太好,你看能不能给老人家送点过去?”

何宇柱愣了一下,心里琢磨着这易忠海又在算计什么。

“大爷,这些都是用来给媳妇催奶的!”

何宇柱解释道,“我在厂里加班,副厂长特地给了我几张肉票,所以全用在这儿了。”

易忠海一时无语,心里暗自称赞这个年轻人真会说话!

要让老人和婴儿抢这点东西,实在不合适。

“好吧!”

易忠海准备离开,但随即又想起一个问题:像何宇柱这样能做饭的人难得找,不知道能不能帮忙推荐一个好厨师。

“对了,你不住在院里,知不知道哪儿有好厨师可以介绍?”

易忠海问道。

何宇柱不假思索地答道:“国营饭店的厨师可不是咱们院子请得起的。”

易忠海不死心:“有没便宜点的?”

“厂里的厨师还不错,也不算太贵,”

何宇柱说,“不过现在哪有那么多菜可以准备一桌宴席呢!”

“可能也不需要找什么高级厨师吧?”

易忠海有些失望地问道。

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