梨花镇小饭馆

第三十四章 红烧狮子头(1/1)

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首发:~第三十四章 红烧狮子头

干炸小酥肉很是火爆了一阵,不过经历了最初的火爆期后,慢慢的每日卖出的份数就稳定了许多,小酥肉十文钱一份,一日可以卖上一百五十份左右。

每日的盒饭数量也算稳定,秦蓉现在一日能卖出一百五十份盒饭左右。只是堂食稍微弱了些,盒饭和小酥肉名声大了些,几乎都是买了就走,于是堂食就弱了些。不过慢慢的,也算是一日比一日好了。

这日食肆里的事刚忙完,顾笙便带着阿沐来了食肆。自那日顾笙和阿沐吃了一碗面之后,顾笙就常常带着阿沐过来吃饭。

阿沐的爹算是顾笙的师兄,是隔壁临水镇的捕头,因着剿匪阿沐的爹受了重伤去世了,阿沐的娘因着太伤心受了风寒,吃了一阵子药不见起色最终还是撒手人寰了。阿沐的爹本就是被顾笙师父捡来的孤儿,阿沐的娘是山里的山民。阿沐的爹娘赫然离世后,阿沐的去留便成了一桩难事。

顾笙念着师兄,于是便去了临水县把阿沐接了回来养。顾笙的爹娘是愿意的,只是顾笙的大哥大嫂不是很乐意,顾笙的大嫂刚生完一个儿子,家中正是缺银钱的时候,要在这时再去养别人家的儿子是说什么都不乐意。

顾笙不忍爹娘为难,便同家里说了一声搬到了外头住。原本顾笙每月都是要把月钱的一半交到家里的,眼下倒是也不必了。顾笙在衙门附近赁了间屋子,接着又把阿沐送去了学堂。顾笙的月钱不算多,不过他脑子活络,有不少额外的收入。再加上在家时,他交到公中的钱只是月钱的五成,他额外得来的钱却都是自己存下来的,这两年下来也攒了十几两银子。

“蓉姐姐好,我和顾大哥来吃饭了。”阿沐一板一眼的给秦蓉行了个礼。

秦蓉正琢磨好了一道新的吃食,这会见阿沐来了,笑着道:“今日巧了,你们若是不赶着走,我这正要做一道新吃食。”

阿沐昂头道:“蓉姐姐,我们不急着走,今日顾大哥得了赏特地来带我吃好吃的。”

秦蓉闻言微微一笑,“这么厉害啊,那等着,今日正好我也有新吃食。”

“会不会太麻烦?”顾笙问道。

“不会,本就是我新琢磨出来要上的新菜,正好你们帮我试试好不好吃。”秦蓉说着就进了后厨。

红烧狮子头的做法其实很简单,主要考验的就是手上的功力。秦蓉把肉切块,接着拿了两把菜刀一块剁肉,把肉剁成肉馅后,再加入调料,再打上一个鸡蛋,一小碗淀粉使劲搅拌。要想狮子头吃起来软嫩又有些嚼劲,这搅拌的手法就很重要。

把肉搅拌均匀之后,秦蓉净手抹油,把肉馅揉成一个个肉球。

接着便是炸,锅中倒油,爆香葱姜蒜,秦蓉把肉圆炸至金黄,然后一个个捞出。在锅里加调料加水,大火煮沸加肉圆接着小火炖煮直至收汁。

一道美味的红烧狮子头便做好了,光吃红烧狮子头会稍微有些腻,秦蓉又拍了黄瓜,拌了一盘麻油青笋丝。

陈树柏上菜的时候,阿沐把眼睛瞪得滚圆,他吸了吸鼻子,摇头晃脑道:“好香啊!”

顾笙原本对口腹之欲看得十分之淡,可是自从吃了于家食肆的吃食,他发现自己好像也是有馋虫的……

顾笙同阿沐对视了一眼,然后齐齐伸手去夹狮子头。肉汁鲜美,肉质软嫩,太下饭了也,顾笙一口红烧狮子头,一口米饭,瞬间一碗饭就见底了……

此时盘里只剩下最后一个红烧狮子头了,顾笙原想伸手的,可是看着一旁眼巴巴盯着的阿沐,他轻咳一声道:“这最后一个留给你,你别盯着了,先吃完碗里的,再吃盘子里的。”

阿沐闻言笑弯了眼,“多谢顾大哥!”

阿沐知道顾笙待他很好,其实也是很想把最后一个红烧狮子头让给顾笙的,只是……秦蓉做的红烧狮子头实在是太好吃了……他实在是忍不住。

阿沐一边咬着红烧狮子头一边想着:顾大哥红烧狮子头就让给我吧,以后你讨不到老婆,阿沐定给你养老。

秦蓉见顾笙和阿沐吃得差不多了,这才走了过来问道:“怎么样,红烧狮子头好吃吗?”

顾笙和阿沐齐齐点头,“特别好吃!”

“会觉得有些腻吗?”秦蓉又问道。

“刚好。”顾笙道。

秦蓉点点头,“那便是成功了,明日我便添到菜牌上。”

“那我学堂放学了之后还来吃!”阿沐大声道。

“好!”秦蓉笑得十分温柔,她挺喜欢阿沐的,阿沐身世可怜让她有些怜惜,不过这世上身世可怜的人那么多,她也不是个个都怜惜,实在是因为阿沐很讨人喜欢,又很识礼。

顾笙和阿沐又是最后一桌客人,秦蓉刚收拾好准备关了食肆的木门,食肆就来了一位小丫鬟。

秦蓉认得她,她是县令夫人身边的大丫鬟。

“如菊姐姐,你怎么来了?”秦蓉笑着招呼如菊。

如菊见秦蓉还在松了口气道:“还好你还在,我紧赶慢赶生怕跑空呢。”

“这么着急,这是怎么了?”

“夫人想请你去府里一趟,不知道秦小娘子有时间吗?”如菊问道。

秦蓉看了看沙漏,觉得有些晚了,“今日太晚了,明日我早些过去可来得及?”

如菊连忙点头,“不着急不着急,夫人的意思就是明日,是我没说清楚。”

同如菊约定好大致的时间,秦蓉便回去了。

前一阵子因为忙,秦蓉几乎都宿在铺子里,这几日有些头绪了,陈树柏和于大嫂也都上手了,她终于可以回家了。

踏着月色,秦蓉到了家,此时于氏正在烛火前绣着什么东西。

“娘,我回来了。”

于氏见是秦蓉,忙放下了手上的东西,她起身道:“阿蓉,你回来了,水已经烧好了,快去洗漱吧。”

“娘,你是在等我吗?”秦蓉问道。

于氏笑着道:“嗯,阿悦这两日也辛苦了,我便让她先去休息了,你日日这般辛苦,阿悦说你今日要回来,我便特意烧好了水等着你。”

“谢谢娘。”

“傻姑娘,谢什么,这不都是娘应该做的吗?”

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