梨花镇小饭馆

第三十八章 云朵南瓜挞(下)(1/1)

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首发:~第三十八章 云朵南瓜挞(下)

白老爷拿着竹勺按着秦蓉说的样子从奶油面下手,切下了一小块南瓜挞送入嘴里。奶油入嘴即化,带着奶香味裹着绵软的南瓜泥,又香甜又清新。

像是飘在了云端,这也太好吃了……

白老爷忍不住又切了一小块,闭着眼品尝完了之后,才一脸陶醉地说道:“秦小娘子,为何之前你从没做过这般美味的糕点,老夫自诩是个老饕,可是如今一看,只是来了这梨花镇,却发现,老夫还是狭隘了,不可取不可取。世界之大啊哈哈哈哈哈……”

“我的厨艺功底其实并不出挑,如果要说有什么特别之处,大概就是比旁人多些心思吧。”中华美食数千年,秦蓉也只不过占了个现代人信息便利的便宜,若仅仅只是论功底,她还差得远呢!

“这白色的云朵是何物啊?”白老爷问道。

“是淡奶油,开海后我听来往的番邦客商说了这种吃食,这也是我尝试了许久折腾出来的。”秦蓉道。

“好好好……”白老爷大笑三声又道:“秦小娘子,怪不得你有一手好厨艺,这心思就非常人所及。”

白老爷坐在食肆里左夸一句,右赞一句,直把刚进来买小酥肉的客人给说馋了,日日下馆子他们是吃不起的,可是若是偶尔为之,钱袋里的银钱也是够的。

于是,有那客人直接坐了下来,跟陈树柏点名要白老爷桌上一模一样的糕点。此时秦蓉还在厅堂里坐着,“云朵南瓜挞还未上市呢,只是试菜阶段,食材未备齐呢。”

那客人觉得有些遗憾,只是坐都坐下了,也想尝尝食肆里旁的吃食,便同陈树柏点了菜牌上的几个菜。

……

就这么琢磨了些日子,秦蓉添添减减的,也算是把二十道菜凑齐了,让陈树柏写好了菜品,秦蓉备好了食材便雇了辆马车去了王家。

王夫人听说秦蓉来了,忙使了红云去迎,越是临近家宴,她这心里越是没底。这次王氏过来是因为姐夫在京中升了官,虽然才不过六品,但是到底是京官。他们这一支是京城王家的旁支,本就是没什么底蕴,说实话就是好事轮不到,坏事挨不着。王氏的性子并不好,王夫人心中多少有些忌惮。

“江姐姐,我来了。”

“蓉姐儿,快来坐,若是知道你今日来,我定是使了马车去接你。”王夫人道。

“不碍事的,也没多少东西。”秦蓉回道。

“可是家宴的菜单定好了?”王夫人问道。

秦蓉点头,“是的,菜单定好了,我连食材都带来了,稳妥起见……一会我把所有的菜品都做好,江姐姐选些你觉得的好的菜品留下,刘厨娘到底是经年的大厨,做席面的经验比我强,到时她的拿手大菜也是少不得的。”

王夫人闻言也觉得秦蓉的这个提议更好,于是便笑着应下了,“难为你替我考虑如此多,是我心中……有些芥蒂,难免想要掐尖了些。”

“江姐姐,我会尽力。”秦蓉认真地说道。

秦蓉有一双很好看的眸子,王夫人都不自觉地增添了不少的信心。

刘厨娘原本以为这次的家宴没她的事了,没想到秦蓉竟然还替她说了话,这下对着秦蓉刘厨娘更是添了几分真心。

刘厨娘带着秦蓉进了王夫人的小厨房,调料几乎是不缺的。

“红云姐姐,我需要一些冰块。”秦蓉道。

“这两人府里都备着,我这就去取。”

秦蓉算了下时间,打算先做糕点,紫薯山药卷是一早就卷好的,这会只需要炸一炸就好了。云朵南瓜挞亦是秦蓉一大早就做好的,只需要摆在冰里冻着就行了。

摆盘好后,秦蓉先端出了这两道糕点。

“这也太好看了……”如菊瞪大了眼睛,她还未见过这般好看的糕点,尤其是云朵南瓜挞。

秦蓉笑着说道:“江姐姐,你先尝尝这两道糕点可行?”

王夫人也没想到秦蓉做出来的糕点竟是她从未见过的,关键是这么好看……她都不知道如何下手。

“江姐姐,先吃紫薯山药卷,凉了味道就要差一些。”秦蓉提醒道。

“好!”王夫人夹起了丫鬟夹过来的紫薯山药卷,口齿生香,太好吃了!

秦蓉笑着又把云朵南瓜挞推到了王夫人的面前,“江姐姐,这是云朵南瓜挞,用竹勺吃。”

秦蓉示范了一遍,王夫人立马就看懂了,她挖了一勺到嘴里,只觉得心情都变好了,“这个云朵南瓜挞……不仅好看,竟然还这般好吃,我从未吃过这般好吃的糕点,红云,拿一些给时哥儿送去。”

“是。”红云领命带着糕点去了时哥儿的院子。

秦蓉见这两道糕点王夫人满意又去了小厨房做别的菜,老鸭田螺煲、蟹酿橙、葱油秋葵蛏子、鲜虾玉米黄瓜烩、翡翠白玉青笋丝、龙井……一道道冷盘、热菜接连被送了上来,虽然只是试菜,王夫人却吃的心满意足。

如菊也是第一次见自家夫人吃这么多东西,原来她家夫人的还是很能吃的……

今日秦蓉准备的大菜其实是北京烤鸭,现在肯定是不能叫北京烤鸭了,秦蓉于是想了个名称,便唤为蜜汁烤鸭。

蜜汁烤鸭出炉时,表皮已经被烤得酥脆,被烤出来的鸭油使得整只烤鸭的色泽更为诱人了。秦蓉换了一把刀,把鸭肉片到了盘中,再在盘中放上面皮和甜面酱以及黄瓜丝。

接着秦蓉又拆出了一部分鸭骨架,复炸之后撒上了辣椒粉和孜然,香味瞬间飘满了整个小厨房。

王夫人虽然已经吃得很饱了,可是此时闻着小厨房里传来的香味……她好像还能再吃一点儿。

刘厨娘今日对秦蓉是心服口服,原本她还以为秦蓉只是会说话,会讨巧,直到秦蓉片完了蜜汁烤鸭之后,她才知道自己与秦蓉的差距在哪里……

真是人外有人,天外有天……秦蓉还这般年轻呐……

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