第42章 我可没那个心机(2/2)

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将适量的米淘洗干净，放入锅中，添上足够的水，是开始煮饭的第一步。

随着温度的升高，锅里的水开始翻滚，米也在铝锅里欢快地舞动起来。

待米完全煮开，需拿起锅铲，小心翼翼地在锅里轻轻铲动几下，防止粘锅烧糊。

这动作要轻柔，另一只手还要扶着铝锅上面的手把，不然会把铝锅掀倒了。

这样再煮开十几分钟，等米都差不多煮熟之后，把多余的米汤倒在一个大碗里。

在那个年代，米汤可是宝贝，人们舍不得轻易倒掉。

等米汤放冷后，便是天然的饮料，清甜爽口，带着淡淡的米香。

随后，把事先切好的红薯颗粒缓缓倒入锅中，将它们与米饭轻轻搅拌均匀，再盖上锅盖，将火候调成文火，让锅内的米饭和红薯慢慢的闷熟。

在闷饭的过程中，可不能掉以轻心。

还得不断地转换锅底的位置，因为炉灶的火力分布并不均匀，若不及时调整，很容易就会把饭烧糊。

这就需要守在锅旁，耐心地观察与调整。

等空气中弥漫起一股浓浓的饭香，还夹带一丝若有若无的糊味。

这糊味，就像是一种特殊的信号，提醒着饭已接近完美。

此时，便可以把明火熄灭，只留下那星星点点的火子继续闷着。

利用这最后的余温，让米饭和红薯在锅内进一步融合，使得口感更加软糯香甜。

不多时，揭开锅盖，那混合着米饭与红薯的香气瞬间扑鼻而来。

眼前的米饭，颗颗饱满，红薯也被焖得软糯香甜，二者完美结合，成为那个年代最质朴却又最美味的佳肴。

……

吃饭了，简陋的环境没有桌子，仅有的椅子也不过是两个木墩，于是三人只能或站着或蹲着享用这顿饭。

今天的菜虽然只有两个，却透着米雪的用心。

一盘是炒洋藿，洋藿也叫“洋火”，是一种生长在植物根部，从地面冒出来的食材。

在这一带，屋前屋后随处可见这种植物，它独特的风味，为餐桌增添一道美味。

还有一盘韭菜炒鸡蛋，那两个鸡蛋是米雪特意从队里养母鸡的人家买来的，专门为了招待石磊。

吃着大米拌红薯的饭，就着韭菜炒鸡蛋，石磊心里非常满足。

在他看来，这已经是最好的伙食了，他家平日里吃的都是玉米和红薯，很少能吃到大米。

三人一边吃饭，一边继续闲聊着。

石磊在不经意间发现一个很有意思的事，米雪和招娣都喜欢有意无意地看着他，而且两人偷看他的频率都是一样多。

每当他抬头，总能捕捉到两人那看似不经意，却又带着一丝羞涩的目光。

当然，招娣相较米雪话稍微少一些。

或许是她不想抢了米雪的风头。

从她们的相处中，能明显看得出，两人的关系非常好，好到可以用穿一条裤子来形容。

两人之间有着一种无需言语的默契，一个眼神、一个动作，便能知晓对方的心意。

饭后，天已经黑了。

上坪、中坪、下坪寨都没有通电，整个公社只有公社所在地有电，而且电压非常不稳定，经常断电。

没有电的山寨，顿时笼罩在黑夜之中。

“我得回去了！”石磊道。

“今晚天色好黑啊，还闷热好像要下雨了，你别走了吧！”米雪挽留道。