首发：~第27章 补充一些“调味料”
另外，对这个辛味（辣）的特性与人体反应可以再强调一下。
在中医理论和饮食文化中，“辣”通常被称为“辛”，“辣”其实不算是一种“味”。
辛味并非单纯的一种味道，它具有温热和寒凉之分。
即使某些具有辛味的食物在性质上偏凉，但依然具有强烈的辛散作用。
比如薄荷，它味辛性凉，能够疏散风热，清利头目。
对于一些人喜爱吃辣的情况，这背后可能蕴含着不同的身体状况。
一方面，可能反映出气盛的状态。
气盛之人，体内阳气相对充足，机能较为亢奋，对于辛味的刺激有一定的耐受性，甚至可能会通过食用辛辣食物来进一步激发身体的活力，促进气血运行。
他们在食用辛辣食物后，可能会感觉身体发热、气血通畅，精神也随之振奋。
另一方面，爱吃辣也可能是气虚的表现。
气虚者脾胃功能相对较弱，辛味食物能够起到一定的健脾开胃作用，通过刺激味觉和胃肠道，促进消化液分泌，增强食欲，从而帮助身体摄取更多的营养物质，以补充元气。
然而，过度食用辛辣食物对于气虚之人可能会导致耗气伤津，加重身体的虚弱状态。
而那些不喜欢食辣的人，也有多种原因。
部分人可能本身体质偏热，食用辛辣食物后容易上火，出现口腔溃疡、咽喉肿痛、便秘等症状，为了避免这些不适，他们会选择避免食用辛辣。
还有一些人可能是脾胃虚寒，虽然辛味有温阳散寒的作用，但过于辛辣的食物可能会对他们脆弱的脾胃造成刺激，引起胃痛、胃胀等不适，所以他们对辛辣食物较为排斥。
此外，也有一些人可能是由于个人口味偏好或者饮食习惯的养成，从小就较少接触辛辣食物，从而对其没有特别的喜好。
总之，人们对辛辣食物的喜好与否，在一定程度上可以反映出身体的某些内在状况和体质特点，但这并不是绝对的，还需要综合考虑其他因素来全面判断身体健康状况。
同时，无论何种体质，在食用辛辣食物时都应适量，以保持身体的平衡和健康。
关于“青”与绿色及相关含义的探讨，也可以在这里再强调一下。
在传统语境中，与木相对应的颜色常被用“青”来指示，而非现代常用的“绿”，这个在前面也提过。
那么，“青”究竟是什么样的颜色呢？
我们可以观察一下手背上的血管，它所呈现的颜色其实包含了绿以及浅蓝一类颜色，这在一定程度上体现了“青”色的复杂性和宽泛性。
“青”色并非是一种单一的、明确的色彩定义，它似乎涵盖了一定范围内的色调。
从视觉感受上来说，它既有着绿色所代表的生机与活力的特质，又带有一些蓝色的沉静与深邃。
在传统文化中，“青”与木有着紧密的联系。
木象征着生长、生发和活力，而“青”色也被赋予了类似的寓意。
春天万物复苏，草木生长，大地呈现出一片青葱之色，“青”色便成为了这个季节和木属性的代表性颜色，它寓意着生命的开始和蓬勃发展。
在中医理论里，五脏与五行相对应，肝属木，而“青”色又与肝相关联。
面色发青可能与肝脏的健康状况有关，比如肝郁气滞时，可能会在面部表现出一定程度的青色。
同时，“青”色的食物或药物，在中医养生和治疗中，也常被认为对肝脏有一定的滋养或调理作用，例如一些青色的蔬菜被认为具有疏肝理气的功效。
在艺术领域，“青”色也有着独特的表现力。
在绘画中，画家们运用“青”色可以描绘出山水的秀丽、草木的葱茏，传达出大自然的生机与宁静。
在文学作品中，“青”色也常常被用来营造氛围、表达情感，如“青山绿水”描绘出美丽的自然风光，“青衫”则可能暗示着人物的素雅或某种特定的心境。
可以总结出来，“青”色虽然在现代概念中与绿色有所区别，但它蕴含着丰富的文化内涵和象征意义，与木的属性紧密相连，在多个领域都有着独特的价值和体现。
此外，就我们的脾胃而言，有时候想吃什么就吃什么，只要是在一定适度的范围内，也能够反映身体的需求，并且是符合养生常理的。
其实，在脾胃与饮食需求方面，确实存在着“想吃什么就吃什么”这一符合养生常理的情况，不过要注意的是应保持在一定适度程度内。
从中医理论来看，脾胃是后天之本，负责运化水谷精微，为身体提供营养物质。
当身体需要某些营养成分时，可能会通过食欲的变化来表现。
比如，如果身体缺乏某些维生素或矿物质，可能会对富含这些营养成分的食物产生渴望。
例如，当身体缺乏维生素c时，可能会更想吃一些水果，因为水果中富含维生素c等营养物质。
这种对特定食物的需求可以看作是身体的一种自我调节机制，在一定程度上满足这种需求，有助于补充身体所需营养，维持身体的正常生理功能，符合养生的理念。
身体对某些食物的特殊需求会反馈到饮食欲望上。
当身体缺乏某些营养成分时，脾胃似乎能“感知”到这种缺失，从而使我们产生对含有这些营养成分食物的渴望。
当身体缺铁时，我们可能会更想吃一些肉类、豆类等富含铁元素的食物。
这正是因为脾胃作为运化中枢，会根据身体整体的营养状况来调节饮食需求，以保证身体能获取足够的营养来维持正常的生理功能。
另外，从心理层面来说，适度满足自己对食物的欲望，能够带来愉悦感和满足感，这对身心健康也是有益的。
情绪的良好状态对于脾胃的正常运化也有积极影响。
如果长期过度压抑食欲，可能会导致心理上的不适，进而影响脾胃功能。
然而，需要强调的是，这里的“想吃什么就吃什么”是有前提条件的，即要在适度的范围内。
过度放纵食欲，比如过量食用高糖、高脂肪、高盐等不健康的食物，即使是当时身体渴望的，也会对脾胃造成负担。
导致脾胃功能失调，引起消化不良、肥胖、高血压等一系列健康问题。
同时，饮食的种类和习惯也会反过来影响脾胃。
长期不合理的饮食，如过度进食生冷、油腻、辛辣的食物，会损伤脾胃。
生冷食物会使脾胃受寒，影响其运化的阳气。
油腻食物会加重脾胃的消化负担，使脾胃的运化功能迟缓。
辛辣食物可能会刺激脾胃，导致脾胃的气血失调。
所以，要根据身体的实际情况，合理判断食欲背后的需求，选择健康、适量的食物来满足。
这样才能真正实现养生的目的，促进脾胃健康以及整体身体的良好状态。
