第29章 美食何入(1/1)

首发：~第29章 美食何入

单从颜色看判断食物的性质还是很容易的。

然而要是把食物的味道以及凉热性质都考虑进去，就会有更详细且全面的认知。

不同味道和凉热性质的食物对人体的影响各不相同。

有些食物在常温下食用，人体会产生不同的反应，比如有的会使人发汗，有的则会让人感觉胃凉。

例如，辛辣温热的食物，可能会促使人体发汗。

因为它们具有一定的刺激性，能够加速血液循环，使身体产生温热感，进而通过汗液的分泌来调节体温。

而一些寒凉的食物，食用后可能会让人感觉胃凉。

这是因为它们的性质会对胃部产生一定的影响，使胃部的气血运行相对减缓，给人带来寒凉的感觉。

其实我们上次探讨的阴阳学说的分类也考虑过这种情况。

现在我们将其进一步完善，区分食物是入哪里。

具体可以区分食物所入的脏腑及其表里器官，如看这个食物是入心还是入小肠。

入心的食物可能具有滋养心脏、调节心神的作用。

入小肠的食物或许对小肠的消化吸收等功能有一定的影响。

是入肝还是入胆。

入肝的食物可能有助于肝脏的疏泄和藏血功能。

入胆的食物可能与胆汁的分泌和排泄相关。

是入脾还是入胃。

脾主运化，入脾的食物有利于脾脏对营养物质的运化和输布。

胃主受纳腐熟，入胃的食物则对胃部的消化功能起着重要作用。

是入肺还是入大肠。

入肺的食物可能对肺部的呼吸功能、气血运行以及津液代谢有调节作用。

入大肠的食物可能影响大肠的传导糟粕功能。

亦或是入肾还是入膀胱。

肾为先天之本，入肾的食物可能对肾脏的藏精、主水等功能有滋养和调节作用。

入膀胱的食物可能与膀胱的气化功能相关，对尿液的生成和排泄有一定影响。

这里前面所说的都是人体的脏腑，属“内”，后面的则是与之相关联的器官，属“外”。

此二者，互为表里，共同维持着人体的生理功能和平衡。

它们在生理上相互联系、相互协调，在病理上也相互影响。

例如，当脏腑功能失调时，可能会影响到与之表里的器官的正常功能，反之亦然。

了解这种表里关系，有助于中医更准确地判断病情的根源和发展趋势，从而制定更有效的治疗方案。

同时，在日常养生中，也可以通过调节脏腑及其相关联的表里器官，来促进身体健康，预防疾病的发生。

比如，通过适当的饮食、运动和作息等方式，调理脏腑功能，进而维护整个身体的平衡与健康。

在这个颜色、味道、凉热方面的内容，《本草纲目》有详细介绍。

《本草纲目》作为一部医药学巨着，对食物的各种性质及其对人体的影响进行了深入的研究和阐述，为我们了解食物的特性和功效提供了宝贵的资料。

通过对食物这些方面的综合分析，我们能更好地理解食物与人体健康的关系，从而在饮食选择上更加科学合理，以达到养生保健的目的。

同时，这也有助于中医在诊断和治疗过程中，根据患者的饮食情况和身体反应，更准确地判断病情并制定相应的治疗方案。

在日常生活中，我们也可以借助这些知识，根据自身的体质和需求，选择适合自己的食物，促进身体健康。

在我国的山西省，存在一种独特的面食，其制作环境竟然是土。

制作过程颇为有趣，人们在面条表面裹了粉状土，营造出被“土包围”的视觉效果，然后起锅烧水。

先将水煮沸至冒泡，然后把用土制成的面食放入水中，经过水煮后抖落多余的土粉，最后再进行适当处理后食用。

这样的食物是不是很有趣，充盈着土地的风味？

当我们探讨这种特殊食物的食用时，首先需要考虑适宜食用的人群。

特别是在秋天，那些嘴皮干裂的人群值得关注。

对于他们来说，这种“土”做的食物或者土里长的食物，可能有着别样的意义。

以土豆为例，它虽带土，但这一点点土确实是可食用的。

而且在食用时，并不需要将其洗得过于干净。

这是因为人类的肚子里面本身就存在一定的细菌，我们需要维持菌群的平衡。

如果把食物弄得过于干净，可能并不利于这种平衡的维持。

食物带一点土，反而可以保留其原始的混沌性。

从中医养生的角度来看，人体与自然界是一个相互关联的整体。

土在五行中有着其独特的地位和作用，与人体的脾胃等脏腑也有着一定的关联。

这种用土制作的食物或者带土的食物，或许在某种程度上能够与人体的内在环境相互呼应，对身体产生一些微妙的影响。

例如，对于一些脾胃虚弱的人来说，适当摄入一些与土相关的食物，可能有助于调节脾胃功能，促进消化吸收。

我们要学会这种思考方式，去践行五行养生的传统知识理论。

当然，这需要在科学合理的范围内进行探讨和实践。

在现代饮食观念中，我们往往强调食物的清洁和卫生。

但对于这种具有地域特色和传统背景的食物，我们需要以更开放和多元的视角去理解和认识。

它不仅仅是一种食物的选择，更是地域文化和传统生活方式的体现。

通过对这种特殊食物的研究和探讨，我们可以更好地理解人类饮食文化的多样性，以及食物与人体健康之间复杂而又微妙的关系。

同时，也提醒我们在追求健康饮食的过程中，要尊重不同的饮食传统和文化，找到适合自己的饮食方式，实现饮食与健康的和谐统一。

需要注意的是，食用土或带土的食物应在确保安全和卫生的前提下进行，并且要根据个人身体状况和实际情况合理选择，不可随意跟风或过度食用。

对于一些可能存在健康风险的情况，及时咨询专业人士的建议。