第24章 第一次做卤菜(1/1)

首发：~第24章 第一次做卤菜

“今天前面不忙？”春琼惊讶，老爹平时午饭都在前衙用的。

“忙！”林木伸着脖子瞅桌案上摆着的各种菜，一边吸着鼻子闻，“这不是被香味儿吸引，在前面坐不住了！”

“姑娘，这猪蹄颜色怎么带点红色，跟平常不一样？”

原来那让人垂涎欲滴的香味是这些菜！林木咽着口水。

“嗯，做法不一样。”之前都是煮的，肉都是白色的。她这个加了那么多卤料，颜色肯定不一样了。

家里人少，吃不了那么多，春琼和林木一起动手将每种装了一小盘家里人吃，分了几盘给下人。

春琼又拿出油纸包每样装了几个包了交给林木，“林木哥，下午送到同仁堂给刘掌柜，就说请他尝尝味儿。”

“是。”林木将纸包放在旁边，端着盘子往饭厅。

“家里做啥好吃的了？”杨县令回来就在饭厅等着了，见终于上菜，忍不住问。

“您尝了就知道啦！”春琼放下盘子吩咐跟在后面拿着碗筷的小丫头，“枝儿，去叫大爷、夫人和二姑娘来用饭。”

枝儿就是她娘新买的跟着她的小丫鬟。

不知道大伯在忙啥，这么香的味道，连她爹都忍不住了，大伯竟然没动静。

“姑娘，大爷上午出门了，还没回来。”枝儿回道。

“可知道去哪儿了？”大伯真是一天在家里都待不住，不会又去庄子了吧？

杨夫人和丽清不用人叫，挽着手进来，“大哥出去前让人告知我了，说是去看朋友了。”

大伯的朋友？春琼想了一圈，除了那两个买他花的老头，没听他提过任何人。估计就那两个老头了。

杨县令看着这一桌子翅膀，爪子，脖子，蹄子，伸着筷子欲言又止。

春琼收回思绪见老爹伸着筷子踟蹰不前，而丽清呢捏着筷子眼巴巴的看着。

“噗嗤……”这神情太好笑了，她一会儿一定要画下来，“爹，怎么不动筷？”

杨县令左瞅瞅右瞅瞅，将筷子伸向藕片，不对，是藕块，每一块得有指头厚了，心道，刘婶今天怎么了，切的藕片这么厚！

咬了一口，嗯？软糯中带着一种不同以往的香辣，竟然非常好吃！

杨县令几口将一块藕片吃完，这次不再犹豫，夹了个鸡爪咬了一口，香脆可口。

桌上剩下几人见杨县令动筷，各自伸筷子加入其中。一时饭厅只剩下咀嚼声。

春琼做的时候这个尝一个，那个尝一下，本就已经吃饱，这会儿吃了半碗米饭，就放下筷子，看着他们吃。

杨县令每一种都吃了，尤其喜欢鸡爪和藕，一向不怎么吃肉的杨夫人吃了好几块猪蹄，又吃了鸭翅。林木和丽清，两人桌上已经一堆骨头了。

看着眼前的情形，春琼放心了，他们家日常口味比较清淡，本以为爹娘会觉得口味过重，但好像并没有。

杨县令终于放下筷子，“琼儿，这就是你食肆打算卖的？”

“对，食肆主要就卖这个，爹娘，林木哥，清清，吃完了都来给点意见吧！”

杨县令想了想，“有点辣，有的人可能吃不习惯，辣椒可以少点。”

杨夫人点头，“对，可以做辣的和不辣的，素菜可多些种类，都是肉，普通百姓买不起。”

“对对，姐，青菜这么做肯定也好吃，到时候我就喜欢吃了。”

杨县令想的详细，“琼儿，你打算如何定价？”

价格春琼已经想好了，“素菜按斤称一斤十文，猪蹄四十文一个，鸡爪这些可以按斤也可以按个卖。”

集市上生猪蹄三十文一个，多加十文的价格并不贵。

杨县令沉吟半晌，说出心里的顾虑，“琼儿，你这调味贵不贵？素菜十文会不会贵了些？鸡蛋也才二文钱一个。”

他常年跟底层百姓打交道，普通百姓还在为温饱挣扎，手里也没几个闲钱，素菜市面都有，很多人肯定舍不得花十文钱去买一斤素菜，能填饱肚子就行，至于味道，他们根本不会在意。

被老爹一盆凉水浇下，春琼不得不认清一个现实，这里大多数普通人貌似并不过多追求口味，所以要想吸引更多的普通百姓客人，成本必须降下来。

“我再仔细核算下成本。”

“可是姐，咱们县人不多，就算卖的很便宜，大家也不会天天吃，过了新鲜劲，后期不是赚不了多少钱？”

丽清一直都知道春琼开铺子的初衷的，若是不赚钱，何必折腾呢？

杨县令赞赏地看向小闺女，没想到她小小年纪就能想得如此长远。

“嗯，清儿说的没错。从一开始，这个铺子就不仅仅只卖卤菜，其实卖卤菜也不需要那么大铺面，在家做好街上支个摊儿就能卖。铺子以卤菜为吸引点，以卖打卤面为主。”

春琼跟家里人解释，“前段时间去安阳、南阳，包括府城，我大概考察了，面食价格都差不多，素的五文，荤的七文。”

“打卤面也是这个味道吗？”丽清问道。

“不是，用不同材料可以煮出来很多口味，晚上我做了大家给大家尝。”

“琼儿，这些都是你在书上看的吗？”杨县令忽然问道。

春琼心里一紧，杨县令这是怀疑她了？是自己最近露出太多异常了吗？春琼神情不变，笑道，“大多是一些游记里三言两语的写的，有些我自己根据游记心里琢磨的。”

杨县令点头，不再多问，起身道，“我去前衙了。”

待他走到门口，春琼忽然想起来，忙叫住，“爹，今天试菜买了很多食材，家里一两顿吃不完，您要不晚上把几位同僚叫过来喝酒？”

杨县令扫了一眼桌子，“这些菜确实适合下酒。你赵伯伯上午跟我一起议事，闻到香味问我好几回，我也不知道你们在干啥就没好叫他一起过来用饭。晚上正好请赵伯伯一家喝酒。”

杨夫人将夫君送出门，提醒，“琼儿准备的食材不少，也可以叫上衙役大哥们一起。”

“好。”杨县令替自家夫人整了整发钗，带着林木出门。

如今虽然有新的小厮了，但杨县令还是习惯走哪儿都带着林木，林木不仅能护卫，还是他的得力助手。

母女三人在院子里散步消食，走到东西两院之间的月洞门处，隔壁赵阳正鬼鬼祟祟地伸着脑袋往他们这边张望，看到人过来，才后知后觉的将脑袋往回缩。