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首发：~第30章 打卤面
“嗯，确实不方便。我打算顺着育苗池建个围墙，将猪圈和鸡圈隔出来，外围墙开个小门，喂猪喂鸡从那个门走，不进庄子。”
同为女性，又怎么会考虑不到女性的艰难？
“这样可以，猪圈和鸡圈相当于在另外一个院子了。”徐婶放心了，“那明天盼儿再来送猪草的时候，我就跟她说。”
“好。”想到张盼儿那个丈夫刘尚，春琼又有点不放心，“那个刘尚，是个什么性子？”
对于把妻子幼女独自丢在家里不管反而问妻子要钱的人，春琼对他的人品不敢恭维，希望不是一个胡搅蛮缠的人。
“挺机灵的一个小伙子，大的问题没有，就是不太能吃得了苦。”
半大小子时，里正专门给他划过一块地，让他自己种地，免得再吃百家饭，但那小子一年到头也种不了多大地方，后来大些了，干脆把地荒了，跑出去找活儿。这么些年过去，也没见攒到什么银钱。
“那张盼儿是如何嫁给他的？”
“那小子怎么认识张家人的我也不太清楚，有一天他忽然回来找到里正说要娶妻了，毕竟是我们看着长大的孩子，大家伙儿都挺高兴，帮着张罗着操办了婚事。”
原来如此。听到此，春琼放心了，村里对那刘尚一直存着善意，说明这个人品行尚没有烂的彻底。不影响她雇佣张盼儿就行。
晚上刘庄头回来，春琼将自己的打算说了，刘庄头也同意这个安排，并着手找泥瓦匠。
忙完这些，春琼让刘庄头去县里采买鸡爪、鸭爪、猪腿等食材，她则带着徐婶母女在厨房做面食。
“枝儿，把石头叫来，你俩也跟着一起学。”想了想，春琼对枝儿道。
“姑娘，奴婢学就行了，石头还要学？”枝儿不解。
“对，以后徐婶和翠儿不在庄子了，大爷和刘伯的饭，就靠他了。”
正踏进厨房的石头，“……”
姑娘可真是人尽其才啊！他一个小厮还要兼顾厨子？
春琼看着苦着一张脸的石头，“别苦着脸了，想不想早点攒够银子娶媳妇？做得好，给你发两份工钱！”
一听有两份工钱了，石头瞬间露出了笑脸，“姑娘，奴才今年才十一岁，离娶妻还要好几年的。”
“你以为娶媳妇那么容易的？等到年纪了碰到中意的姑娘再想攒钱就来不及了！”
“是。”石头期期艾艾的应声。
惹得周围一片哈哈大笑。
“徐婶，你和翠儿做面食有一套，我就不多说了，我这里有另外两种面，你们可以尝试下看能不能做出来。一种叫刀削面，就是把面和成软硬适宜的团，用刀将其削成薄片进滚水里煮熟，另外一种是将面团用手拉成面。我不会动手，需要你们俩自己琢磨。”
现在的面都是和成团擀开，然后切成面条的，出来的面类似压面机压出来的，也就是手擀面。她的食肆，到时候卖刀削面和拉面，做点不同的。
“好的。”
四个人每人端个盆开始和面。
春琼对枝儿和石头道，“你俩不用学这么复杂的，就学会怎么擀面就行。”
徐婶和翠儿果然不愧是厨房老手，两人边商量边尝试，不断调整揉面的力道，醒面的时长，第四遍的时候，拉面就成功了。
煮了一碗，让春琼试吃，面的劲道口感都不错。
等刀削面也成功后，春琼开始教打卤面的卤汁，西红柿鸡蛋卤、香菇木耳卤、肉沫豆角卤、茄丁肉卤、三鲜卤，炸酱面，只做最经典的几种。
春琼待在厨房，从卤汁的熬制火候到香料的配比，事无巨细地讲解示范。徐婶和翠儿也学得极为认真，翠儿还拿了小本，记了满满几页笔记。春琼盯着他们一遍遍做，一遍遍尝。
等刘伯买回卤菜食材，春琼已经吃了满肚子苗，撑到不行。
“不行了，我要出去消化消化。刘伯正好尝尝这些面。”春琼跑出院子消失。
学完打卤面，春琼配好卤料后开始教他们做卤菜。卤汁配方春琼暂时没有告知徐婶，防人之心不可无，杨家如今势弱，自己辛辛苦苦整出来的东西别便宜了一些别有用心的人。
待徐婶和翠儿的卤菜味道春琼完全满意后，收拾东西回县里。
杨大伯继续留在庄子上，如今庄子上事情多 ，杨大伯怕刘庄头忙不过来，他留下帮忙盯着。
春琼在前几天刘伯去县里采买时，就让他去县衙通知林木来接她。知道大伯想留下的意图后，免得大伯又要送她来回跑，干脆让林木过来接。
进城后就看到铺子，墙面已经刷新，门头也挂上了，上面盖着红绸。
“大姑娘，老爷翻了日历，五月初六是个好日子，这天开业来得及不？”林木将马车停在门口，等春琼下车的功夫，跟她说。
“今天初几？”春琼脑子有点懵，没有手机的日子，春琼经常不记得今夕何夕。
“初一。”
“还有五天，我先看看装修的怎么样了。”
踏进铺子，一楼门口旁边做了隔间，到时候摆放卤菜，墙面一整面墙上挂着她画的极具写实的大幅各类打卤面图片，让人一看就知道卖的是什么。
春琼看着墙上的画，满意的点头。
二楼用屏风隔了几个包厢，方便比较讲究的或者姑娘们来消费。
“装修基本结束，桌椅啥时候到位？”春琼问林木。
“桌椅已经做好，随时可以送过来。”
“那初六开业没问题，林木哥，初四让人去接徐婶和翠儿来县里。”说到这，春琼忽然想起住宿问题，“徐婶和翠儿住处怎么安排的？”
“最里面的房间，隔了两个小间，她们到时候住那里。”春琼这才留意到，院子也被隔了一段，林木解释，“都是女子，怕不方便，最后一间房连同外面的院子一起隔开了。她们晾个衣服也方便。”
“嗯，你想的很周到。”
她本来打算在外面给她们租个房子的，但外面哪里有铺子里方便？这下林木都给解决了。
看完铺子，回去的路上，春琼想起张盼儿，对林木道，“对了，林木哥，顺便打听下哪个木材铺子有个叫刘尚的人。”
“是。”
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