第165章 深加工遇到技术瓶颈(1/2)

首发：~第165章 深加工遇到技术瓶颈

骆志松和大刘并肩走进了临时搭建的工棚。

棚子里弥漫着一股浓烈的肉腥味，夹杂着柴火燃烧后的烟熏气。

几口大锅架在土灶上，咕嘟咕嘟地冒着热气，锅里翻滚着各种形状的肉块。

“这……这咋跟咱们平时煮肉没啥两样？”大刘挠了挠头，看着锅里那些颜色暗淡、毫无卖相的肉块，眉头紧锁。

骆志松也皱起了眉头。

他从一本旧书上看到过一些关于肉类加工的简单方法，比如熏制、腌制、风干等等。

他和猎户大刘一起尝试着将一部分猎物按照书上的方法进行处理，以为这样可以延长猎物的保质期，甚至能做出一些风味独特的肉制品。

然而，现实却给了他们当头一棒。

他们按照书上的步骤，将肉块切好，用盐、香料等腌制，然后挂在通风的地方风干。

可是，几天下来，这些肉块要么是干得像石头一样，硬邦邦的根本咬不动；要么就是表面发霉，散发着一股难闻的怪味。

“这……这咋整？照这样下去，别说卖钱了，连自家吃都成问题！”大刘看着那些失败的“试验品”，心疼得直咧嘴。

骆志松的心情也十分沉重。

他原以为，凭借自己前世的一些见识，再加上这神农架丰富的资源，一定能闯出一番天地。

可现在看来，事情远没有他想象的那么简单。

他深吸了一口气，强迫自己冷静下来。

“大刘，别灰心。咱们再试试别的法子。”

接下来的几天，骆志松和大刘几乎是废寝忘食地扑在了工棚里。

他们尝试着不同的配料、不同的火候、不同的熏制时间……然而，一次又一次的尝试，换来的却是一次又一次的失败。

看着那些堆积如山的失败品，骆志松心里也开始打起了退堂鼓。

他甚至开始怀疑，自己是不是真的太冒进了？

这个时代的技术条件，真的能支撑起他对猎物深加工的设想吗？

“志松，我看……要不算了吧。”大刘的声音里透着疲惫和沮丧，“咱们还是老老实实地打猎卖皮子吧，这深加工……真不是咱们能干的。”

骆志松没有说话，他默默地走到工棚外，望着远处连绵起伏的山峦，心中充满了迷茫和不甘。

难道，自己真的要放弃这个可能带来巨大利润的机会吗？

就在这时，村里的一些风言风语也传到了骆志松的耳朵里。

“我就说嘛，这骆志松就是瞎折腾！好好的猎物，非要弄成那些乱七八糟的东西，这下好了，全糟蹋了吧！”

“年轻人，就是心比天高！还想搞啥深加工？他以为他是谁啊？能比得上那些国营厂子里的师傅？”

“唉，可惜了那些好肉啊！要是拿来换粮食，能换多少啊！”

这些冷嘲热讽，像一把把尖刀，刺痛着骆志松的心。

他紧紧地握着拳头，指甲深深地陷进了肉里。

“不！我不能放弃！”骆志松在心里怒吼着，“我一定要证明给他们看，我能行！”

就在骆志松快要被内心的挣扎和外界的压力压垮的时候，韩小凤出现了。

她像一束温暖的阳光，照进了骆志松阴霾的心房。

“志松哥，别难过，我打听到一个消息！”韩小凤的眼睛里闪烁着兴奋的光芒，“咱们村东头住着一位李老汉，他年轻的时候，曾经在县里的食品厂干过，听说他懂一些肉类加工的手艺！”

骆志松猛地抬起头，眼中燃起了希望的火焰。

“真的？小凤，你真是我的福星！”

韩小凤四处奔走，打听关于肉类加工的，也找来了村里的骆小妹，一起打探。

“他一开始还不肯说呢，说是啥技术保密。”骆小妹嘟囔着，“后来还是小凤姐有办法，说是咱们自家用，不外传，他才松了口。”

在小凤和骆小妹的软磨硬泡下，李老汉终于同意指导骆志松。

李老汉虽然年事已高，但精神矍铄，他来到工棚里，仔细查看了骆志松他们的“试验品”，又询问了他们的加工过程，然后缓缓地摇了摇头。

“你们啊，这是瞎胡闹！”李老汉指着那些失败的肉块说道，“这肉类加工，可不是简单的煮煮、晒晒就行了，这里面有大学问呢！”

“李大爷，您就教教我们吧！”骆志松诚恳地说道，“我们保证，一定按照您说的去做！”

李老汉捋了捋胡须，缓缓地讲述了一些肉类加工的关键要点。

比如，肉的选取、腌制的比例、熏制的火候、风干的时间等等。

“这些都是经验之谈，书上可没有。”李老汉说道，“你们要仔细琢磨，多实践，才能掌握其中的诀窍。”

骆志松和大刘如获至宝，连忙将李老汉的话一一记下。

按照李老汉的指导，他们重新挑选了一批猎物，严格按照比例配制腌料，控制火候进行熏制，并在通风良好的地方进行风干。

几天后，当他们再次打开工棚的时候，一股浓郁的肉香味扑鼻而来。

只见那些肉块色泽红润、油光发亮，散发着诱人的香味。