第57章 振作起来(2/2)

首发：~第57章 振作起来

杨经理高兴地说：“好啊，顾茗。不过你要知道，大堂酒吧的工作和西餐厅有很大的不同。那里的顾客来自不同的地方，需求也更加多样化。”

我坚定地说：“杨经理，我知道会有挑战，但我愿意接受挑战。”

于是，我开始了在大堂酒吧的新工作。刚开始的时候，我确实遇到了很多困难。大堂酒吧的酒水种类繁多，我需要花费大量的时间去学习和记忆。而且，大堂酒吧的顾客更加注重氛围和服务体验。

有一次，一位顾客对我说：“我想要一杯口感清爽，带有水果香味的鸡尾酒，但不要太甜。”

我一下子有些不知所措，我在脑海中搜索着符合要求的鸡尾酒。但是由于经验不足，我没能及时给出满意的答案。

顾客有些不耐烦了，“你们大堂酒吧的服务员怎么连这个都不知道啊？”

这时，一位资深的服务员走过来，微笑着对顾客说：“先生，您可以试试我们的莫吉托。这是一款以朗姆酒为基酒，加入薄荷叶、青柠汁和苏打水调制而成的鸡尾酒，口感清爽，带有淡淡的薄荷和青柠的香味，甜度也刚刚好。”

顾客听了之后，点了点头，“那好吧，就来一杯莫吉托。”

我在一旁看着，心中有些惭愧。我知道自己还有很多要学习的地方。

从那以后，我更加努力地学习大堂酒吧的业务知识。我利用业余时间研究各种酒水的特点和调制方法，还向其他资深的服务员请教服务技巧。

有一天，我找到那位帮助过我的资深服务员，也就是我的同事老赵。

“赵哥，我想跟您学习一下怎么能更好地了解顾客的需求，然后推荐合适的酒水呢？”我虚心地问道。

他笑着说：“顾茗啊，这可不是一朝一夕就能学会的。首先，你要多和顾客交流，注意他们的言谈举止。比如说，如果顾客看起来比较疲惫，那可能就适合推荐一些带有放松功效的酒水，像威士忌酸之类的。如果顾客是和朋友一起来的，比较热闹的氛围，那可以推荐一些适合分享的酒水，比如香槟或者大杯的鸡尾酒。”

我认真地听着，不时地点点头，“赵哥，您说得太有道理了。我以前在西餐厅主要关注的是菜品的推荐，在酒水这方面确实还有很多不足。”

他拍了拍我的肩膀，“没关系，你还年轻，学习能力强。只要你肯努力，肯定能很快掌握的。”

我在工作中也不断地实践。我每次服务顾客的时候，都会更加仔细地观察顾客的状态，然后根据自己所学的知识进行酒水推荐。

有一次，一群年轻的顾客来到大堂酒吧。我走上前去，热情地打招呼：“各位帅哥美女，欢迎来到大堂酒吧。今天我们有一些特色的酒水推荐哦。我看你们看起来都很有活力，是不是刚参加完什么好玩的活动呀？”

其中一个顾客说：“我们刚看完一场演唱会，现在想放松一下呢。”

我笑着说：“那我给你们推荐我们的长岛冰茶吧。这是一款很有名的鸡尾酒，酒精度数比较高，口感强烈，非常适合在这种想要放松和狂欢的氛围下饮用。”

顾客们听了我的推荐，都很感兴趣，“好啊，那就来几杯长岛冰茶吧。”

随着我不断地学习和实践，我在大堂酒吧的服务水平逐渐提高。顾客对我的满意度也越来越高。

我在大堂酒吧的成长，杨经理都看在眼里。他发现我不仅在服务顾客方面有了很大的进步，而且还展现出了一定的管理才能。

有一天，大堂酒吧的领班因为家里有事需要请假一段时间。杨经理在考虑谁来担任代理领班的时候，想到了我。

杨经理把我叫到办公室，“顾茗，咱们大堂酒吧的领班要请假一段时间，我想让你担任代理领班，你觉得自己能胜任吗？”

我有些惊讶，“张经理，我来大堂酒吧的时间还不长，我担心我不能做好。”

杨经理鼓励地说：“顾茗，我相信你。你在这段时间的表现大家都有目共睹。你有热情，有想法，而且学习能力很强。我觉得你是一个合适的人选。当然，这也是一个挑战，你可以在这个过程中学习到更多的管理知识。”

我想了想，然后坚定地说：“杨经理，既然您这么信任我，我愿意试一试。”

我担任代理领班后，我深知自己的责任重大。我首先对大堂酒吧的工作流程进行了梳理，发现了一些可以优化的地方。

我召集大堂酒吧的服务员开会，“大家好，我现在担任代理领班，我希望我们能一起把大堂酒吧的工作做得更好。我发现我们在酒水准备方面有时候会出现一些延误，这可能会影响顾客的体验。我想我们可以制定一个更加详细的酒水准备时间表，确保在顾客点单后能够及时提供酒水。”

服务员们听了我的话，纷纷表示赞同。

在我的带领下，大堂酒吧的工作效率和服务质量都有了明显的提高。我也在这个过程中不断地成长，逐渐从失恋的阴影中走了出来，重新振作起来，成为了一个更加自信和成熟的人。

在代理领班的岗位上，我继续努力着，我知道这只是我人生新征程的一个开始，未来还有更多的挑战和机会在等着我。