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首发：~第61章 这道菜的确担得起头菜之位啊
“做这道菜，先要把海参切片，用盐、胡椒粉、辣椒粉腌制一刻钟。”
“接着找个长条形的土豆去皮，切成连刀片，就是不完全切断，所有切片连在一起那种。”
“然后把腌制好的海参片夹进土豆片之间，”
“再然后用洗净的玉米皮把土豆包裹起来，放进炉子里烤上两刻钟。”
“出炉以后，撒上胡椒碎、辣椒粉、芝麻、葱花就可以了。”
这场宴席里的一百零八种菜式，几乎都是李国助复原的现代菜式。
但唯有这一道菜，却是他的创新，只不过还是有现代菜作为原型的。
这个原型就是风琴烤土豆，一道经典的西式菜肴。
风琴土豆夹在土豆片里的不是海参，而是培根肉。
因为要招待两个英国客人，李国助几乎第一时间就想到了这道菜。
但是他很快就发现了做这道菜的困难，
首先是自己没有培根肉，
其次则是这道菜的名称会让三浦按针和考克斯感到疑惑。
在现代，这道菜之所以得名风琴土豆，是因为被切成连刀片的土豆看起来像手风琴。
但手风琴是在1822年由德国人布施曼创制。
对于17世纪的欧洲人来说，风琴还是那种体积巨大的管风琴。
所以三浦按针和考克斯，是肯定没法从形状上理解这道菜为何叫风琴土豆的。
不过风琴土豆的形状倒是让李国助联想到了蚕蛹。
他本来是想给它改个与蚕相关的名字，但又想把夹在土豆片里的培根改成海鲜。
很快他就发现，只要去掉海参表皮上的肉刺，其形状便跟蚕蛹十分相近。
于是他索性就把风琴土豆里的培根换成了海参，并果断把菜名改成了海参烤土豆。
“诶，这个做法巧妙啊！咱们赶紧尝尝。”
李旦说着就要动筷子去夹。
“诶，等等啊爹。”
李国助连忙拉住李旦的袖子，朝三浦按针和考克斯那边努了努嘴，
“照顾一下贵客的饮食习惯嘛。”
李旦如梦方醒，朝考克斯和三浦按针不好意思地笑了笑，把手收了回来。
考克斯莞尔一笑：
“小少爷太客气了，我跟亚当斯在唐人屋敷吃席也不下几十次了，”
“华人的合餐制我们早就已经接受了。”
“诶，还是分一下的好，这样大家都能吃的一样多。”
李国助还是坚持分餐，并解释道，
“合餐的话，有的人吃得多，有的人吃的少，有的菜有人甚至还吃不上。”
“这不符合我办这场宴席的目的啊，”
“我希望大家都能尽可能多地品尝到土豆做的各种不同的菜肴。”
说到这里，他又对那个传菜的朝鲜少女笑道，
“小姐姐，麻烦你再给我们分一下菜。”
那少女对李国助福了福身，便开始给众人分菜。
这次她没再请人帮忙，一个人便麻利地分好了。
果然还是分的恰到好处，每个人盘子里都不多不少分到了六片土豆夹海参。
而原来盛菜的盘子里，却是一片土豆和海参都没有留下。
“哎呀，好吃呀！”
尝了一口菜的李旦突然由衷地赞叹道，
“不但味道鲜美，做法也是匠心独运，”
“这道菜的确担得起头菜之位啊！”
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