第53章 柠檬手撕鸡(2/2)

首发：~第53章 柠檬手撕鸡

大周朝没有单卖鸡腿的，这鸡腿是林晓染从空间中取出来放到背篓里的。

捞出鸡腿放入大碗中，然后用一百度的开水烫一下鸡皮。

这一步很关键，这样做出来的鸡肉皮脆肉嫩。

烫好后将热水倒掉，然后在大碗中倒扣一个小碗，将鸡腿摆放到小碗四周。

这样能避免鸡腿重叠从而蒸不熟。

再往每个鸡腿上放几片姜，碗中撒入一把枸杞和一把大枣。

开水上锅大火蒸二十五分钟左右。

蒸鸡腿的时间里，林晓染从背篓中拿出四个柠檬，洗净切成厚一点的薄片。

一斤鸡肉放一两个柠檬就可以。

切柠檬的过程中要把柠檬籽给挑出来，要不然吃起来会有苦味。

时间到了，林晓染打开蒸锅，用筷子在鸡腿上戳一下，没有血水流出来，说明鸡腿已经蒸熟。

把鸡腿夹出来，再把中间的小碗拿掉，这时碗中就有不少的鲜鸡汤。

这鸡汤不要倒掉，留着备用。

鸡腿放凉后，将鸡肉撕成小条，然后加入蒜末，小米辣，香菜碎和柠檬片。

再加一小勺食盐，一勺生抽，半勺白糖调味，最后把大碗中的鸡汤倒进来，用手抓拌均匀就可以上桌了。

这样做的柠檬手撕鸡，皮脆肉嫩，酸辣爽口，吃起来一点也不油腻，是夏秋季节最好的佳肴。

饭桌上，五个孩子都对这道柠檬手撕鸡非常捧场，盘子很快就见底了。

大周朝并没有柠檬这种水果，四个崽崽年纪小，以为是娘亲去镇上买的。

而慕容轻尘却是看着盘子里的柠檬片陷入了沉思。

他虽然失忆了，但不傻，他总觉得这黄色外皮酸酸的水果以前没有吃过。

虽然和橘子很像，但他可以肯定这不是橘子。

他一直觉得林晓染很神秘，如今又加了一条，她会仙法，能变出大周朝没有的食物！

午睡醒来，林晓染给四个崽崽安排好功课，就带着三个年轻的女孩子坐在阴凉处做针线。

柳翠烟的刺绣非常好，绣出来的花鸟鱼虫灵动逼真，配色也鲜艳大胆，深得林晓染的喜爱。

这不，她正在给林晓染做入冬穿的襦裙，是一身青碧色的襦裙，衣襟袖口和裙摆上都绣着粉色的缠枝桃花。

而林晓染正在给四宝绣肚兜，大红色锦缎上绣着一对可爱的嫩黄的毛茸茸的小鸭子。

人家都是绣鸳鸯，她偏偏要绣鸭子！

而柳芽和桂花正在给大宝二宝三宝绣长袍，三人都要上学堂了，该穿长袍了。

林晓染给双胞胎选了宝蓝色绸缎，上面绣墨绿的竹子。

给三宝选的是天青色绸缎，上面绣浅粉色云纹。

正当四个人一边绣花一边说说笑笑时，院门一响，陈兰英风风火火地回来了。

她来到后院先是给林晓染见礼，然后看了一眼重新水灵起来的自家闺女，笑道：“主子，奴婢看好铺子了。”

“哦，这么快，说说看，铺子怎么样？”林晓染示意她坐在一旁的小板凳上。

柳翠烟见母亲嘴唇都干了，赶忙起身给她倒了一碗温茶端过来。