第423章 弃女六十八(2/2)

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这场雨对她来说，无关紧要，反而因为空气清新了，让她感觉很好。

可对林浩辰来说就不同了，庄子上的路面并没有全铺上水泥，到处湿漉漉的，一脚下去半脚泥，他被困在屋子里哪也不能去，心情顿时变得烦躁。

“好孩子，你要宁心静气，不能丧失了自我。”

“好吧，儿子会努力适应的。”

吃完早饭，林浩辰为了平复烦乱的心绪，便回到屋子里看书，陆瑶却待不住，她从空间里拿了双运动鞋换上，踩着院子里的小草去了竹林。

当春雨唤醒了小草时，竹林里遍地是毛茸茸的尖尾巴，它们依偎在竹子旁，尽情地吮吸着雨露，尽情地拔节生长，仅仅一个晚上，它们就长出一大截，显得朝气蓬勃。

小草们也不甘示弱，向大地展示着自己旺盛的生命力。

经过春雨的洗礼，竹子变的更加葱绿青翠，柔嫩欲滴，养眼养心。

一边是悠悠翠竹林，一边是蒙蒙雨，好一幅秀丽风光，如仙境一般，在竹林中漫步听雨，雨中的竹林是这样的安宁静谧，诗意盎然。

看到那些冒头的笋尖，陆瑶顿时想起之前答应林浩辰给他做饭的事，便从空间里翻出一把小铲子开始挖笋。

当一个个白嫩嫩、胖呼呼的鲜笋被挖出来，想着那清脆爽口的凉拌春笋、春笋炒腊肉、春笋炖鸡，春笋排骨汤…

陆瑶顿时馋的口水都流出来了。

为了能尽快吃到那些，她加快了挖掘的速度，不一会，身边便堆了一小堆。

看着差不多够了，陆瑶便取了只篮子出来，装着所有剥好皮的笋回到院子。

为了能做出好吃的笋，她翻阅书籍，整理出处理春笋的办法。

【一，清水浸泡：将春笋放入清水中浸泡是最简单有效的方法。

在浸泡过程中，需要定期更换水源，最好每隔一个时辰更换一次水，且浸泡时间至少为一天一夜，这样可以充分泡发春笋，将苦涩味去除。

二、开水煮制：在锅中加入适量清水，烧开后将春笋放入锅中，煮至一个时辰，然后取出春笋，放入清水中浸泡。

这样的处理方法可以让春笋口感鲜嫩，苦涩味大大降低，但是需要注意的是，这种方法可能无法完全消除口感上的涩味。

三、用盐腌制：将春笋去掉笋壳后，放入容器中，加入适量的盐拌匀，腌制三个时辰，然后取出春笋，用清水冲洗干净，再浸泡一天一夜，期间换水三至四次。

这种方法可以有效地去除春笋中的苦涩味，同时还能保留其口感。

四：高温蒸制：将笋的外壳去掉，然后用清水冲洗干净。

将春笋放入蒸锅中蒸熟，蒸好后取出用水冲洗，经过蒸制的春笋不仅口感不苦不涩，而且还具有独特的鲜甜味，这是一种非常有效的去除春笋苦涩味的方法。】

因为下人大多数都不识字，她并没有将方子抄写下来，而是将它们记在脑子里，随后带着那一篮子春笋去了庄子上的厨房，并且按照四种方法逐一验证。

前面三种需要的时间都很长，她便用了最后一种方法，将春笋蒸熟，然后切片和着肉一起炒，果然，炒出来的菜，肉质鲜嫩，春笋爽脆，口感丰富。

等她将菜炒好以后，厨房里的两个婆子也尝了，顿时惊为天人。

“没想到，咱们在庄子上住了这么久，吃了多少年的笋，都不知道，这笋原来要这么做才好吃。”

“是呀～真是长见识了。”

随后两人期期艾艾的看向陆瑶，“夫人，这个方法，奴婢们能不能用？”

陆瑶会找方子，本就是要告诉她们的，便点了点头，“除了这种方法，还有其他几种。”

随后她便将剩下的几种方法跟两个婆子说了，“等有空的时候，你们就照着做试试。”

两个婆子见她如此不藏私，对她是千恩万谢，虽不知是真心假意，但陆瑶心里是满足的，哪怕只是自我感动，对她来说也是一种历练。