第1957章(1/2)

首发：~第1957章

“如果你真的想这么做的话，也不是不可以，但必须要有特色才行。”

李想一语道出了餐饮业的精髓所在。

任何一个酒楼，如果没有自己的特色，都不可能长久。

德香楼是如何力压群雄，成为长安城第一酒楼的？

还不是因为它一直在引领着大唐的饮食潮流。

从炒菜到菘菜宴，从海鲜宴到牛肉宴，再加上灵活运用香料，花样百出，五合居想追都追不上。

“想要什么特色菜，王爷的招牌菜不就是最有名的吗？”

房遗爱这番话，听起来像是在拍马屁，但听在李想耳中，却是十分受用。

“你在酒楼里做这些菜，肯定能赚不少钱。但要么不干，要干就干到底。你觉得呢？”

李想脑中念头急转，想着该如何帮助房遗爱，让他的酒楼迅速站稳脚跟。

“王爷，您可有主意了？”

“这倒没有什么好主意，不过我倒是想出了一个办法，只要做出来，绝对可以成为店里的王牌，一定会吸引不少客人的目光。”

李想似笑非笑的看着他。

……

和后世相比，大唐的饮食相对单一。这几年，燕王府引进了很多新的菜式和吃法，但依旧无法改变这一点。

别的不说，光是调料，后世的厨师，都会有一大堆调料。

但是大唐的调料，却非常的稀少。

“把香菇和虾子都放入小火中烤干。”

既然答应了房遗爱开一家酒楼，李想就必须尽快拿出自己的“杀手锏”。

或许有人已经猜到，李想的目的是什么。

是的，味精。

这只是一种土制的味精，毕竟以目前的科技水平，还不可能量产。

虽然也能从海藻中提取，但效率太低了。

于是，李想就想出了一种比较老土的味精。

香菇和虾皮中含有丰富的谷氨酸钠，经过烘焙和研磨之后，就会变成一种比较低级的味精。

想当初，味精刚上市的时候，排队的人几乎把店铺给挤爆了。

可以想象，味精对于菜肴来说，简直就是bug一般的存在。

“注意火候，不能烤焦，也不能烤坏。”

房遗爱默默地站在一边，看着李想指挥厨子们制作“杀手锏”。

香菇和虾皮都是些不值钱的小玩意儿。

房遗爱怎么也想不通，这些东西为什么会成为自己酒楼的“杀手锏”。

不过，出于对李想的信任，他还是忍住了心中的好奇。

好在李想没让他等太久，很快，一瓶土味精就被端了上来。

“给我打点水来。”