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首发：~第 184章 被盯上的杀猪菜
“但叔有不少亲戚家里没喂年猪……”
“明天家里杀猪怎么着儿也要给那些亲戚分上一碗杀猪菜。”
“不知道明天中午能不能帮叔做一顿杀猪菜。”
“十来斤猪脖子肉，四五斤猪下水，四五斤猪血，差不多二十斤的样子。”
旁边几个请陈伟南杀猪的邻居听完就心动了。
谁家都有亲戚，自家杀猪，或多或少都要让人家沾沾光。
直接给人家猪肉，半斤太少，一斤又太多……不值钱的猪下水跟猪血又拿不出手，作为主家肯定非常为难。
要是能请陈伟南帮忙做上一大锅杀猪菜，把拿不出手的猪下水跟猪血全部做杀猪菜，到时候一家分上一大碗，不仅有排场，别人也不会说闲话。
当即朝陈伟南开口：“伟南……”
“能不能也帮我家做上一锅杀猪菜……”
看到眼前纷纷朝自己开口的邻居，陈伟南也不好拒绝。
如果让自己一个人去做杀猪菜，两个小时都未必能做上一锅，因为杀猪菜需要准备的时间太多。
明天还要杀五头猪，肯定没时间。
但如果主家可以安排人打下手，提前把自己做杀猪菜需要的猪肉，下水，猪血，各种配料……全部准备好，自己趁切肉的空档帮忙做一下，做上一锅杀猪菜顶多耽误自己二三十分钟，抓紧一点儿时间，并不影响自己一天杀五头猪。
当即点头：“做杀猪菜没问题……”
“但必须安排两个切菜跟洗菜的，提前把猪肉，下水，猪血，配料……全都洗好，切好，我只负责炒菜。”
陈伟南的手艺大家都尝过，吃过他家杀猪菜的人没有一个不竖大拇指。
听到陈伟南同意帮大家做杀猪菜，所有人都变得激动起来。
本来只需要做个十来斤杀猪菜就能给所有亲戚分上一碗。
听到陈伟南这个乡宴大厨亲自给大家做杀猪菜后，本来只想做十几斤杀猪菜的主家当即决定多做一倍量的杀猪菜。
减掉送给亲戚的，剩余杀猪菜全部留下来自己吃。
现在天气冷，杀猪菜放在室外几个小时就能上冻，保存半个月都没问题。
到时候每天分一碗杀猪菜出来炖萝卜，炖白菜……肯定比自己用猪肉炒菜好吃。
哪怕现在距离吃年夜饭还有半个月，一些邻居甚至已经开始考虑年夜饭……
要不要留上一碗杀猪菜等到那时候再吃。
…………
第二天上午八点，陈伟南就背着工具赶往昨天商量好的第一个邻居家。
三个帮忙的年轻人已经到位，正在院子里架切肉的门板，准备装肉的框子，烧开水一会儿汤猪毛，甚至还有人在准备一会儿做杀猪菜的配料，每个人脸上都挂着笑容，心情非常好。
陈伟南一到，大家就把目光齐聚到他身上，等他安排任务。
“黎大伯……要是水烧开了，大家就可以抓猪了……”
“我调点儿盐水一会儿放猪血……”
“顺便装一碗新鲜猪血做杀猪菜……”
“要切多少猪肉做杀猪菜记得提前跟我说，一会儿切肉的时候我好提前把猪脖子肉切下来……”
“猪脖子肉比较软糯，最适合做杀猪菜……”
“除了汤猪毛的开水，还要准备一口大锅煮猪血……”
“猪血也是好东西，千万别浪费了。”
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