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首发:~第414章 三妹,要不要帮忙?
这时,黄二虎终于把千张撕完了,他看向黄雨梦问道:“三妹,要不要帮忙?”
黄雨梦一听,连忙说道:“二哥,你来吧,我胳膊有些疼。”
黄二虎听后,赶忙上前接过木铲子,问道:“三妹,这得一直搅拌吗?”
黄雨梦出声回答:“是的,二哥,得一直搅,不然会粘锅。”
黄二虎点了点头。
黄雨梦这时,又往灶里添了些柴,火一下子旺了起来,锅里的麦芽汁翻滚得更剧烈了。
她心里犯起了嘀咕,担心火大了熬出的糖会发苦,赶忙抽出一些柴,把火转小。
随后看向陈氏,出声喊道:“娘,差不多熬好了,火得转小些。”
陈氏一听,回应道:“好的,娘知道了。”
这时,夏花赶忙把洗好的蔬菜端进灶房,看向黄雨梦说道:
“三妮,我和王婶把大肠这些在开水里煮好,又冲了凉水后,都放在卤锅里了。
腐竹、芹菜这些我们也过好了开水,用清水冲洗了后,放在了一旁的小簸箕里了。
还有这白切鸡我们不会做,就没有做。”
黄雨梦一听,这才赶忙起身说道:“好的,夏花姐,我这就去做白切鸡。”
随后,又看向黄二虎说:“二哥,这儿你看着。”
黄二虎一听,笑着说道:“三妹,你去忙,这儿有我。”
黄雨梦这才快步走出灶房,来到了移动灶台旁。
只见夏花她们已将处理好的鸡放在一旁。
地下还放着几个盆,里面装满了清水。
王氏看到黄雨梦走了过来,出声喊道:“三妮,旁边那个锅里的水是开的。”
黄雨梦听后,点了点头,打开锅盖,抓住鸡脚,开始做白切鸡。
过了一会儿,白切鸡全部烫好、过完水后,又放入了锅中,随后用盘子盖在了鸡身上面。
王氏见状,赶忙把柴火往前抽了抽,她知道白切鸡做好后就无需再烧火了。
黄雨梦做完白切鸡后,突然一拍脑门,懊恼地想起自己忘了做五花肉。
随后,转念一想,如今也没多余的锅,干脆把五花肉洗干净直接放进卤猪头肉的锅里卤吧。
于是,黄雨梦赶忙从房间提出10斤五花肉,洗干净后放入锅中。
见锅里水不多了,又赶忙给每个锅都添了些水。
添完水后,这又匆匆的去了房间,拿了几包卤料包放在了锅里。
忙完这些,她才又匆匆回到灶房。
灶房内,陈氏紧紧盯着两口大锅,锅里的麦芽汁正悄然发生着变化。
起初稀薄的麦芽汁,在柴火的温柔炙烤下,逐渐变得浓稠起来。
木锅铲在锅中搅动时,都开始有些费力,每一次翻滚都带着些许滞涩。
陈氏此时眉头轻蹙,眼中满是疑惑
她实在想不通,这些浓稠的麦芽汁,等会儿究竟要如何变成一块块规整的糖。
此时,黄二虎看着自己搅拌的麦芽汁。
只见那麦芽汁变得黏糊糊的,表面不断地冒着大小不一的气泡,“噗噗”作响。
还有一股甜甜的麦香味,让人沉醉。
随后,激动得,大声喊道:“娘!我都闻到糖的味道了!真没想到,这麦芽还真能做成糖!”
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