第68章 开业大吉(1/1)

首发：~第68章 开业大吉

晨光熹微，小镇的青石街道渐醒。

“苏记小食”门前，红绸系于门环，鞭炮在微风中轻晃。

这是苏云希起的名字，谢墨安写的字，再有苏青山做出来的牌柄。

苏二勇带着来帮忙的几个帮工老早就到了，现在正在后厨麻利的剁肉馅，包饺子。

一个个肥嘟嘟的饺子在她们手里成型。

后厨的台面上摆放着三盆卤好的肘子 鸡蛋和香干，还冒着热气，旁边锅子里，“咕嘟咕嘟”的大骨汤，香味直往鼻尖窜。

今天的苏大勇兄弟二人都身着素色布衫，满脸笑意，双手抱拳向已经等在门口的老顾客致谢。

沈昭一身藏青长衫，端坐在柜台后面的轮椅上，哪怕面对这样的场面也泰然自若，好似一切都在他的掌控之中。

昨天苏云希就交代过了，今天的所有账目就由他全权负责，他不能辜负她的期望。

沈三 沈四和沈五三个半大孩子在一边被沈燕一遍遍的重复今天要注意的事项，小六也在后院的水井旁清洗着今天需要用到的蔬菜。

就连谢墨安都被苏云希要求围上围裙，等在一旁，他今天主要是帮有需要卤肉的顾客片肉。

谢墨安原本说他不会，不过苏云希才不会浪费这么一个免费劳力，硬逼着他学了大半夜，终于算是达到了苏云希的要求。

辰时（早上7点-9点）一到，鞭炮炸响，碎红飞溅。

店内，木桌木椅摆放齐整，墙上挂着几幅简单的山水墨画。

店外，客人纷纷涌入。

所有人各就各位，开始忙碌。

今天人多，帮工里的一个婶子，被苏云希叫去和杨氏一起下面条，两个人速度能快些。

“这面汤鲜味美，面条劲道！”一位老者尝后赞不绝口。

“呀，今天还多了饺子，不知道这饺子价格几何。”

“哟，是李老板，今天先开张，所有食物都是半价，这饺子是一文钱两个，吃多少下多少。”

苏二勇熟练的介绍着。

“那行，给我来六文钱的吧。”

“好嘞，这是你的号牌，等会儿根据这个号牌接取饺子。”

随后苏二勇又到柜台跟正在记录的沈燕交接:

“八号客人，十二个饺子”

沈燕在本子上做好记录，然后到厨房窗口告知杨氏。

这是苏云希根据现代餐馆改版的一个就餐流程。

在顾客告知后先由沈燕记录，然后厨房做好后，由沈三几人根据号数送到对应的客人手上。

听着有些麻烦，可是这样新奇的模式，何尝不是吸引客人的一种手段呢。

“咦，这是什么东西。”

一位客人指着三盆卤好的食物问道。

“大叔，这是卤好的肘子、卤鸡蛋和香干，这是加了调料拌好的，你可以先尝尝看，合不合胃口。”

苏云希把提前拌好的卤肉和卤香干推到大叔面前，还把几个卤好剥好分成小块，碗里还放了用来尝试的长签子。

“嗯，不错这卤肉外皮q弹，肉质咸香，香干质地紧实有嚼劲，表面略带韧性，内部软嫩，卤鸡蛋也是别有一番风味，这价格是几何。 ”

“大叔，开业前三天，所有食物半价，这卤肉半价是二十文一斤，香干和鸡蛋都是一文钱一样。”

“行，给我来半斤卤肉，鸡蛋和香干都来一个。”

“好嘞，大叔坐好稍等。”

苏云希用杆秤麻利的称好半斤卤肉，交给谢墨安片好，她再来加调料凉拌。

为了能熟练使用这杆秤，她也是恶补了大半晚上。

苏云希把片好的卤肉放到瓦盆里，加入香菜 小葱 辣椒粉 小米辣 酱油 醋 花椒粉，还奢侈的放了点白砂糖，这是目前苏云希所知的所有用料了，再加上一点提前炼好的菜油一顿和。

当第一份卤肉卤香干上桌后，需要额外加菜的客人越来越多。

他们还是头一次吃到这与众不同的卤肉。

结果就是才到半下午，卤的食材就不够卖了，好多没吃到的客人都要求明天多做些。

苏云希穿越后的第一份小生意，就此在这烟火人间，开启新篇。

一直到太阳快日落西山，苏记小食才关门打烊，主要是所有东西都卖完了，没得东西卖了。

众人只能现做几碗面条填饱肚子。

吃饱喝足，苏云希躺在后院房里的榻上，不想动弹:

“没想到做个生意这么累，赚钱不容易呀”

反观一旁的杨氏却是兴奋得不得了:

“做生意哪有种田累，种田要是老天不赏饭吃，一年到头说不定都只能吃三分饱，现在顿顿能吃白米白面，还能赚到钱，就是再累都是值得的。”

苏云希看着忙了一天还精神抖擞的大伯母，不禁想到:这估计就是别人嘴里说的天生的做生意圣体。

“那大伯母可要再接再厉，以后这铺面就交给你和大伯父了。”

“云希，你…你是开玩笑的吧，我跟你大伯父就是土里刨食的，哪里懂什么做生意，没有你在这坐镇，我这心里不敞亮呀！”

“大伯母，你可别太看低了自己，你看这段时间你不就做得很好，大伯在招揽客人方面也是人才，怎么就不能了。

再说，我也不是完全不管，至少也要等店里运转完全平稳了我才会去做其他的事情，还有我先新招的掌柜你也应该看到了，他叫沈昭，他家以前是做生意的，所以你有什么不懂可以问他。”

杨氏看着苏云希不似开玩笑的样子，一开始还有些发怵，不过静下心来想了想，自己好歹也做了一个多月时间，反正有人看账，她不需要费太多精神，想到这又有些斗志昂扬了。

苏云希:看吧，人的潜力都是逼出来的，只要想，没有做不成的。

等晚上沈昭盘好账，他报了一个数字:二十八两。

虽说这里面还没刨除开支，但是光这个数字还是让众人兴奋得不行，毕竟今天的营业都是半价。

等恢复原价后，虽说不一定还像今天这样客人爆满，不过最低一天十两银子的纯利润还是会有的。

苏云希对这个成果还是比较满意的了，说得没骨气一点，至少买铺面的钱还是能赚回来的。