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首发：~第283章 铜城的长面
“他在单位还有任务，话说最近怎么样，听说进的武装部，工作还行吧。”
铜城多矿区，武装部的人比保卫科还要多，是主要的部门之一。
像他们这种转业的军人，都是公安，保卫科，武装部等类似的部门，其他的毕竟也不熟悉。
好在这些工作单位不用现摸索，上手就能干下去。
“别提了，前段时间，矿场的安全员，大半夜回家被人撂了一板砖，领导非要我顶上去，可我哪知道怎么干…”
闻言张龙一愣，回过神来喃喃道：“为啥？”
原来矿场的安全员岗位，是个得罪人而且没有多大权力的工作，从事这个岗位的人员都会感觉不爽。
安全管理工作琐碎，小到提醒工人带安全帽、安全带，大到负责各种安全隐患监督管理，往往都是得罪人。
工人会觉得这人事事太多，心里就有怨气，憋久了可不就打人。
再加上工人的安全意识淡薄，可能不知道这是危险的操作，突然被扣分，谁都会不满意。
于是大半夜尾随上去，一板砖直接撂倒在地。
工人手劲比较大，再加上第一次打人，没有掌握好力道，直接把人砸进了医院。
这件事在当地闹得比较大，据说安全员下班都不敢独自走，生怕被人袭击了。
矿场的领导也是头大不已，为了这事，忙的焦头烂额，正想找个人顶上去。
“那唯实不应该！”
“也不是这么回事，在我们矿场有一句话，大家伙都知道。”
顾家年贼眉鼠眼道：“安全员懂个屁的安全。”
安全员不懂安全生产，这是对他们最大的侮辱。
也难怪他们心里有怨气，属实有些地方不合理，但又不进行改动，任谁都会不满意。
“对了，跟你介绍一下我同事…”
聊了几嘴后，张龙这才想起来介绍人，太久没见面，两人也顾不得别人。
见过面儿后，几人站在原地客套几句，顾家年大手一挥：
“走，都跟我回家，让我媳妇给你们做长面吃。”
长面其实就是手擀面，但对于这里的人们来说，意义大不一样。
长面首先讲究“三光”，即手光、盆光、和出的面光。
其次是擀面和切面的活，擀出的面张要求又薄又匀称。
操刀切面，沙沙作响，不能停顿，要一气切完，而且要宽细一致，一条是一条，一根是一根，匀匀称称。
“新媳妇儿会做饭，切的长面真好看，下在锅里团团转，盛到碗里莲花瓣。”
这首流传在白银区黄河两岸的民谣，是对长面这道招待客人的特色美食的盛赞。
面条好吃的关键是蓬草灰，生长在野外的蓬草没有农药化肥，地地道道的植物精华。
秋后各家各户都要上山打蓬草，拢聚晒干，然后在晚上进行挖坑烧炼，最后用湿木棒锤实令其自然冷却。
一道道的工序都是老祖宗传下来的，差一步都不成，比普通的手擀面还要繁琐。
冷却后的碱都是成块的，用的时候就取一些捣碎，加在面条里面招待客人，这算是铜城的最高礼仪。
所以铜城的大小姑娘，必须学会的就是这面的做法，做的好了，别人都会高看一眼。
几人拎着东西，大步朝着村北头走去，顾家年住在后街。
家里还有二老，没有兄弟姐妹，以前条件差，没夭折活下来的，就是他自己一个人。
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