天才一秒记住【印尼小说网】地址：https://m.ynxdj.com
首发：~第149章
将炒制好的梅干菜盖在切成片的五花肉上，再一起放入蒸笼。
待蒸制完成，利落地将放置着梅菜和五花肉的大瓷碗倒扣在盘子上，这道梅菜扣肉才算是完成了。
……
新鲜出锅的梅菜扣肉肉皮颜色酱红油亮，汤汁粘稠鲜美，香味撩人。
一上桌，周氏便被吸引了注意力。
经过长时间的蒸煮，肥肉里的油脂慢慢化开，渗入到梅菜里。
原本干巴巴的梅菜沾上了猪油，香得不得了。
与此同时，独属于梅菜的香味也沁入到豚肉中，两种香味缠绕在一起，简直让人馋得口水都要流下来了。
五花肉肥瘦相间，因为经过炸制，肉皮呈现出虎皮皱纹状，色泽诱人。
底下的梅干菜油光闪闪，光是看着便让人食指大动。
沈华筝见周氏眼睛都亮了，便用公筷为她夹了一块扣肉，“娘，这是我做的梅菜扣肉，您尝尝味道怎么样。”
“好，你也吃。”
周氏笑着夹起碗里的豚肉，送入口中——
五花豚肉肥瘦相宜，软糯香甜。
虎皮状的皮带着一些胶质感，吃起来弹润粘牙。
肥肉中的油脂已经渗出，只剩绵柔软烂的口感，入口即化，一点都不会觉得油腻。
瘦肉甘香醇厚，瘦而不柴。
细细咀嚼，浓郁的肉香闯入唇齿间，还透着一股梅菜的清香，实在是美味。
咽下扣肉，周氏又夹起一筷子梅菜，放进嘴里。
梅菜被油水滋润得肥美，不干不燥，咸中泛甜，酸香可口。
细细咀嚼，梅菜的清香悉数回甘，与豚肉的醇香揉为一体。
二者一唱一和，相得益彰。
沈华筝也喜滋滋地品尝着自己的手艺，她咽下扣肉，又用筷子挑起些许梅菜，送入口中。
这黑乎乎，看着不起眼的梅干菜，其实才是这道梅菜扣肉的灵魂所在。
梅干菜咸酸适中，还泛着一丝不易察觉的甜，混合着蒸煮过扣肉的肉汁，每嚼一口，都是浓郁的香味。
尤其是跟米饭拌在一起吃的时候，真的超级无敌香！！
午膳除了梅菜扣肉，沈华筝还做了一道芋泥酿豆腐，也是客家菜。
沈华筝很喜欢这种自己做饭自己吃的感觉，会吃又会做，这才算得上是地道的吃货。
周氏连吃了两块梅菜扣肉，又喝了几口汤，这才看向桌上其他的菜。
午膳非常丰盛，有荤有素还有汤。
但除了梅菜扣肉，只有另外一道芋泥酿豆腐是沈华筝做的，也是客家菜。
芋泥酿豆腐先是将油豆腐的中间掏空，然后以芋头为主馅料,再加入虾米，香菇，腊肉等各种辅料，酿入油豆腐所制成的一道菜。
热气腾腾的油豆腐色泽金黄油亮，被透明的芡汁包裹着，内馅饱满，看着便十分诱人。
周氏夹起一个，轻轻咬了一口，便愣了神。
她听沈华筝说这道菜叫做芋泥酿豆腐，便以为里面的内馅只有芋泥。
谁知这里头除了芋泥，还有小虾米，腊肉碎，蘑菇……
一块小小的酿豆腐，竟然能够塞下如此多的配料。
外层的油豆腐豆香味十足，滑嫩可口。
内里的芋泥细腻绵密，柔软香滑。
二者交融在一处，竟无比地和谐。
再配上其余配料，嚼一嚼，只觉得满口香滑软糯，
吃完齿颊留香，让人回味无穷。
母女俩一口菜，一口米饭，吃得心满意足，不自觉间发出了舒服的谓叹声。
实在是太好吃，太下饭了。
佚名提示您：看后求收藏（印尼小说网https://m.ynxdj.com），接着再看更方便。
