第161章(1/1)

首发：~第161章

沈家众人一边品尝着佳肴，一边听沈恪庭讲他这一路上的所见所闻，还有白水县的一切。

屋内一派温馨融洽的气氛，让人忍不住要沉溺在这一片悠闲安逸之中。

沈华筝听得认真，忽而回过神来。

她看了看周围的家人，倏地想到了想到汪曾祺先生说的“家人闲坐，灯火可亲”。

一家人聚在一起，其乐融融地吃饭，有说有笑。

应该就是一天中最温暖，最美好的时刻了吧。

……

饭后，丫鬟们将桌上的碗筷撤下，又将备好的饭后甜点呈了上来。

“筝儿，这是什么？”

周氏惊讶地看着丫鬟呈到面前的瓷碗，里面盛着像牛乳一样的东西。

可刚才丫鬟走动的时候，碗里的“牛乳“却纹丝不动，像是凝固了一般。

更妙的是，那乳白色的面上，还有一尾红色的锦鲤，仿若在水中游动。

锦鲤的左右两边还分别点缀着几颗红艳艳的红豆，看着就十分喜人。

想到牛乳，周氏突然想起沈华筝做过的姜撞奶。

可是，这个看着又不像是姜撞奶。

沈昭年和沈恪庭兄弟三个也一齐看向沈华筝，等待着她的回答。

沈华筝：“这是双皮奶，用牛乳和鸡蛋清做成的。上面的锦鲤是用红心番薯制成的木薯粉做的。”

不管吃过多少甜点，双皮奶都是沈华筝的心头白月光。

双皮奶奶香浓郁，入口既化。

它质地并不像果冻那样q弹，而是如同蛋羹一般软嫩，还带着乳脂的顺滑。

双皮奶是真的有双层皮的，牛奶炖热后放凉，表面便会形成第一层奶皮。

将那层皮戳破，倒出牛奶。再混合蛋清、白糖搅拌均匀后倒回碗中，进行第二次炖煮。

冷却后，奶冻上面会结出另一层奶皮，和第一层奶皮融合在一起，成为双皮。

这个时候，才可以称之为双皮奶。

双皮奶？

这名字还挺好听的。

沈恪恒看到这碗双皮奶造型的时候，就已经有尝一口的冲动。

如今听到沈华筝的介绍，他更是忍不住，直接用调羹将那栩栩如生的锦鲤舀了起来，对着头一口咬下。

沈昭年有些嫌弃地撇过头，不去看沈恪恒大嚼特嚼的样子。

粗鲁。

他也拿起调羹，挖起一勺软乎乎的奶冻送入口中。

双皮奶带着浓郁的牛乳香味，只需用唇舌轻轻一抿，便在口中化为一片柔软。香香的，甜甜的。

滋味美极了。

周氏也挖起一勺双皮奶，连带着红豆一起。

乳白色的奶冻上点缀着一抹艳丽的红色，像是雪中红梅，煞是好看。

红豆绵软香糯，吃起来是沙沙的口感。

细细品味，浓郁的奶香和红豆的清香交织在一起，溢满整个口腔。

再尝一尝那嚼劲十足的锦鲤，各种美好的滋味和口感交织在一起，一点点化为让人感到幸福和满足的香甜。

啊啊啊，太美味了啊！！

沈恪思对着双皮奶欣赏了好一会，总觉得这不像是一道甜品，而是一件艺术品。

似乎不管从哪个地方下手，都会破坏了这一份美感。

沈恪庭不像沈恪思那般追求完美，自然也不会觉得无从下手。

他先舀起几颗红豆，放入口中。

红豆绵软，带着一股幽幽的清香。

咽下红豆，他又舀起一勺双皮奶冻。

顶层的奶皮略显皱巴，厚实软糯，甚至有些黏嘴。

奶冻软滑幼嫩，根本无需咀嚼，唇舌轻轻触碰，那双皮奶冻便滑溜溜地顺着喉咙滑入腹中。