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首发:~第13章 第一次——做席
又因为有手把羊排的存在。
周浩然还得把羊肋排放在锅里小火慢煮。
甚至,还因为手把羊排。
周浩然还得去李师傅那借来一个小石臼。
一点一点的捣着韭菜花。
唉~~~~~
真是一刻都不得闲啊。
好不容易啊。
前期的工作差不多了。
该进砂锅的进砂锅,该水煮的在水煮。
该等着下锅的在等着下锅。
何雨柱那边的蛋泡糊也完成了。
哥俩同时的松了一口气。
“老弟,真的,这也就是你。换了其他人要在一桌菜里同时做三道过油炸,一道煎的菜,我能喷死他。”
何雨柱抖着他那已经有点发酸的手,对着周浩然调侃着。
可是周浩然现在已经顾不上他的调侃了。
时间,已经来到了5点20了。
“哥,上手,锅包肉头一次下锅,交给你了。我这边做糖醋鱼块。”
说实话。
糖醋鱼块,在鲁菜中,不算是一道特别出名的菜。
根本没有糖醋鲤鱼出名。
甚至,在某些地区,也没有苏菜的松鼠桂鱼有名。
那为什么周浩然还要用它开头呢?
主要是有两个原因。
第一,库房里没有海鱼,也没有鲤鱼。
只有草鱼。
第二,因为周浩然在灶台上的调料区竟然发现了番茄沙司。
可能,在后世,已经很多人都不知道番茄沙司和番茄酱的区别了。
因为在后期,我们就把番茄沙司和番茄酱统一叫为番茄酱了。
可实际上,这俩,还是有区别的。
简单点说。
番茄沙司是生的,番茄酱是熟的。
既然,现在调料里有番茄酱,那周浩然肯定会用上番茄沙司。
因为这玩意,说不好听,更适合欧美人的体质。
再说了。
本来,周浩然就不打算用中式席面的“先冷后热”、“荤素搭配”似的上菜。
改为“开胃”、“下饭”、“喝汤”、“甜点”似上菜了。
那,番茄沙司的小酸甜口,正合适打头炮。
“怎么样,可以开席了么?”
随着不知道什么时候过来的王科长的话音,周浩然趁着抬头的功夫,瞄了一眼墙上的钟。
好家伙。
正好5点半。
“可以了,这就上了。”
虽然周浩然嘴里说着话。
可是,手里的动作,却一点没停。
随着最后一次翻勺。
周浩然把锅里的糖醋鱼肉倒进了何雨柱早就准备的盘子里。
“首长,第一道菜,糖醋鱼块。”
周浩然一手把盘子往王科长身边推了过去。
一手回过身,把锅放在了灶台上。
“呵呵。”
对于此,王科长也没说什么,只是笑了下。
就端起盘子走了。
也是趁着这工夫。
周浩然来到了何雨柱的身边。
何雨柱秒懂的给周浩然让了位置。
去到周浩然原先的位置,给周浩然刷起了锅。
而周浩然这边,试了试锅里的油温,又把已经炸过一遍的锅包肉又倒了进去。
开始第二遍复炸。
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