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首发:~第六十五章 死蟹
娄晓娥感激地看了他一眼,眼中的冰冷稍微融化了一些,让出位置:“那就麻烦陈干部了,真是不好意思。”
陈远熟练地将海鲜一一拿出,先处理起了虾和贝类,动作干净利落,娓娓道来:“虾要先剪掉须,然后从背部剪开,把沙线去掉……花甲要先放在清水里吐沙……”
娄晓娥在一旁认真地看着,时不时点点头,似乎真的在学习。
许大茂也凑了过来,一边感叹陈远的厨艺,一边不断插嘴:“晓娥,你看看人家是怎么做的,学着点!”
娄晓娥不语,只是趁许大茂靠近,狠狠捏了他一把!
算是报一箭之仇。
等到处理螃蟹时,陈远刻意挑出那只不太活跃的蟹,仔细检查后,一脸严肃地说:“这只螃蟹已经死了,不能吃。”
许大茂凑过来看:“这死不死的还影响吃嘛?”
陈远脸色凝重,摇了摇头:“螃蟹一旦死亡,体内的细菌会迅速繁殖,产生大量毒素。死蟹含有的毒素可以导致严重的食物中毒,吃了会腹痛、呕吐、发烧,严重的甚至会危及生命,这是常识,你们以后吃一定要记住。”
许大茂吓了一跳,下意识地后退了一步:“那赶紧扔了吧!我还真不知道有这么危险。”
陈远继续处理其他活蟹,手法娴熟地翻转螃蟹,揭开壳盖,去除腮和内脏,动作行云流水。
“看好了,这样处理完,就能下锅了。螃蟹最好是清蒸,这样能保留最原始的鲜味。”他一边示范,一边讲解,像个专业的厨师。
很快,在陈远的指导下,一桌丰盛的海鲜大餐就上桌了。
清蒸螃蟹,椒盐大虾,爆炒花甲,;还有几道家常小菜,色香味俱全,摆在小方桌上,显得格外诱人。
许大茂夫妇看着满桌佳肴,眼睛都亮了。
“陈干部手艺真好!”娄晓娥由衷地称赞道。
许大茂也连连点头,迫不及待地舔了舔嘴唇:“陈干部不当厨师真是屈才了!来来来,咱们边吃边喝!”他给陈远和自己都倒满了酒,举杯致敬。
陈远笑着举杯回敬,然后示范如何吃螃蟹:“先掰开蟹壳,蟹黄最鲜美,是精华所在,然后是蟹膏,最后是蟹肉,每一部分都有不同的风味”
许大茂和娄晓娥学着陈远的样子,小心翼翼地剥开蟹壳,尝了一口,立刻被鲜美的滋味征服,脸上露出陶醉的表情。
“真香啊!这味道,绝了!”许大茂忍不住感叹,一边大口吃着,一边好奇地问道,“这螃蟹得多少钱一斤啊?”
“九毛一斤吧。”。
许大茂和娄晓娥对视一眼,都有些咋舌——他们心里同时计算着,这可不是平时能吃得起的。
“太奢侈了。”娄晓娥小声嘀咕,有些不好意思地看了陈远一眼。
许大茂却拍了她一下:“说什么呢,陈干部愿意请咱们吃这好东西,是咱们的福气!有福同享嘛!”
陈远笑着摆摆手:“都是邻里邻居,不必这么客气。”
三人边吃边聊,气氛渐渐热络起来。
娄晓娥看着丈夫谄媚的样子,轻轻摇了摇头,但也没说什么,只是默默地吃着饭,偶尔补充几句话,维持着谈话的流畅。
吃完饭,陈远告辞时,许大茂一定要送他出门。
两人散步来到中院。
刚巧这时候,二大爷刘海中也出来遛弯,打着招呼。
许大茂趁机炫耀:“二大爷,陈干部请我吃了顿海鲜大餐,螃蟹虾啊,那叫一个鲜!”
他边说边做出一副回味无穷的表情,语气中满是炫耀。
“是吗?”刘海中有些惊讶,眼中闪过一丝羡慕,但嘴上还是不忿,“那海鲜哪有猪肉实在,我在家还有鸡蛋吃呢!”
“二大爷,你这就不懂了,那海鲜可比你那鸡蛋好吃一万倍!饱满你懂不懂!原汁原味!”
二大爷悻悻地摆了摆手,“成,哪天我也买点试试。”
三人交谈时。
角落里的棒梗把话都听了进去。
“九毛一斤的大闸蟹”他低声重复着许大茂刚才的话,声音中充满了向往和贪婪。
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