第149章 簸箕肠粉(1/1)

首发：~第149章 簸箕肠粉

吃过晚饭，苏念兮回房间里，在空间拿出半袋珍桂米出来，这是制作肠粉的专用米，还有一种陈米掺淀粉的方法可以制作肠粉，但她嫌麻烦，直接拿出这种米出来使用。

等翌日得空的时候试一试柴火灶蒸肠粉，不然去到品香楼再来手忙脚乱就会显得她很没技术了，因为在现代蒸肠粉大多数是使用肠粉机快捷方便，只有老一派的老师傅坚持用柴火灶。

第二日

苏念兮一起床就将米泡上，去鸡圈看了一眼那些小鸡崽，发现小鸡崽精神很好，没有蔫吧的迹象，也放心下来。

遂等米泡够三小时，便专心的在灶房里试验用柴火灶蒸肠粉，还特地加了腌制好的猪瘦肉。

在第一锅出来的时候，只蒸了一分钟，成品出锅厚薄不均匀……

半天的时间，等家人来找她吃饭才看到一个大瓦煲里装了一锅的肠粉，整个灶房都是花生油香和米香的味道。

“念兮，你这是在做什么哟？这一锅是面食吗？”

许桃香得知苏念兮在灶房一上午都没出来过，还有点担心，这一打开门就闻到了扑鼻而来的肠粉香。

她走近看苏念兮做的成品，看着还有肉，但是这肉粉红粉红的，若不是因为空气中有肉的香味，她绝对想不到这是肉的上面去。

“娘，你来得正好，帮我把这锅肠粉端出去，然后我给你配了味碟，你们吃之前淋在肠粉上面，吃的时候，帮我看一看这些肠粉够不够劲道，还会不会有粉浆，或者有没有特别干，咬不动的地方。这些评价对我很重要的，你们可要吃清楚了。”

苏念兮看到柿子娘，先是将锅中的那一份肠粉拿出锅，然后对柿子娘说重点，手里还不忘记的调一盆酱油汁和一小盆熟花生油，还朝灶房外喊人过来帮忙拿东西出去。

不出片刻，苏念夏和陈狗儿就进来帮忙了。

他们看到苏念兮再次恢复忙碌的样子，不好再出声打扰，都自觉的轻手轻脚离开灶房。

而这时是午饭时间，所有人都在等主家开饭，现在见到主家拿着这一锅垒得老高的面食，十分好奇的围过来。

有胆子大的开口问许桃香，“许婶子，这是何物？”

此人把话问出口，一道道目光就集中在她身上。

这些人并不知道她有出神入化的厨艺，所以压根没想到她身上。

“都来试一试，我女儿做好吃的了，外面还没有得吃呢，咱们可是第一波吃到的人。”

不清楚苏念兮底细的人，完全不明白许桃香话里的意思。

所以后面来的下人，和工队的人犹犹豫豫，并不敢上去试吃第一份，但帮苏家做工的汉子就不同了，直接拿了碗筷，按照许桃香教的方法食用。

激动的脸，颤抖的心，瞪圆的眼睛在每一个人身上体现了出来。

“哇~~好好吃！”

“对对，好香，这和那些河粉完全不同。”

吃到肠粉的长工们，满脸欣喜。

其中玩得好的下人都探过头问长工们，“兄弟，这面食果真好吃？”

长工门一听，猜出了大概，难得停下吃肠粉的动作，“你们来得迟，应该不知道吧？你们听过品香楼没有？”

长工的话没有特意放低声音，所以那些下人和工队的人都听到了。

他们当然是听过这家鼎鼎有名的大酒楼，这可是柳小公子的产业，柳小公子还是皇商家主的小儿子。

“听过是听过，但是和这面食有何关系？”

工头应酬多了，对于这些闲聊的唠嗑，完全应对自如，更何况怯场可接不到单子，工头便是这样的人。

“你们有福了！这苏家和品香楼的东家是合作伙伴呢，听说现在品香楼出的新菜品全都是苏小丫头的杰作，还有那河粉，可是苏家做的。”

“对对，我家媳妇就是其中一个制作河粉的。”

长工们叽叽喳喳的将自己快人一步的消息，又和屡屡创出奇举的苏家丫头早认识，一副与有同焉的样子，好不骄傲。

“啥？那丫头是制出河粉的奇人？”

工头是有幸大出血过帮衬品香楼的干炒牛河，别说，那河粉的味道真是让人回味无穷！

还有里面用的荤肉可是牛肉啊，虽然份量不小，但还是比一例菜肴要少得多。那牛肉嫩滑爽脆，河粉干爽弹牙，其中还浸润不少荤油，这时代，谁做菜舍得这么下血本的？要是放在以前的品香楼，也是从没有过的事。

吃过那次的干炒牛河，工头虽然大出血，却非常的甘之如饴。

而且，他们混迹于应酬的时间里，可是听过不少人称制作这道菜肴的人为“厨神”。

“李哥，你吃过那个干炒牛河了？”

长工们没尝过这个被传得神乎其乎的美食，毕竟太过昂贵，他们哪有那笔钱去奢侈这么一把，这听到工头似乎知道，不由得想问多几句。

工头本来还在心惊长工们如此幸运识得品香楼神秘的厨神，现在发现长工们虽然有份制作河粉，却未尝过干炒牛河的味道，难免变得畅言起来。

知道的，不知道的都听得一清二楚，心底不约而同出现一个念头：小姐\/苏小丫头原来是能人！

前有长工争抢吃肠粉，后脚又有工头现身说法，顿时打消吃瓜群众心底不敢吃肠粉的疑虑。

苏家人也在边上听得真切，第二次知道了自己女儿的能力天赋异于常人，心底皆存了感恩，他们知道苏念兮有今日是受尽苦头得来的，他们感恩上天给了一个机会让苏念兮再活一次，也感恩上天让他们看清许多人，又获得了许多幸福。

吃过肠粉的人，有一个算一个，无不称赞肠粉劲道，有了熟油和调味汁的搭配，口感更上一层楼，还有沾在上面的肉，更是嫩滑弹牙，吃完后还有溢齿留香的感觉！

幸好肠粉数量仅仅够种人都尝到一点，却不会妨碍他们继续干已经做好的中午饭。只是这差别巨大的味道，让大家都有点索然无味了。

苏家人见肠粉得到一致好评，自己入口也是那样觉得，然后想到苏念兮还在灶房里跟自己较劲，都跑去灶房将大家的评价同苏念兮讲了一遍，希望她赶紧歇歇。