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首发:~第200章 否认我们的夫妻关系
何雨柱摸着下巴问道:“你从事厨师工作多久了?为何非要拜我为师?”
南易回答:“自小我就对厨师这一行充满热情,但家人起初反对。
直到最近几年,他们才勉强同意。
可我知道,若非从小锻炼,厨艺难免逊色,必须得有前辈指导才行。”
1962年
南易急忙说道:\"何师傅,您的厨艺是我们这一带都闻名的。
我在红星轧钢厂时,听说您以前在食堂掌勺,那里的饭菜在整个大京都是最好的。
但我入职后,却发现做不出同样的味道,无论是火候还是技巧,总差那么一点。
而且我还听说,您是谭家菜的传人,因此我想向您学习这门技艺。\"
\"您也提到过不再从事厨师行业,但谭家菜的技艺绝不能失传。
我很乐意帮助您弘扬谭家菜的名声。
同时,我也在轧钢厂工作,所以我想正式拜您为师。\"
说到这里,南易再次跪下,重重地叩了两个头。
听到南易的话语,看到他的动作,何雨柱一时无言。
南易的一句话深深触动了他。
谭家菜起源于清朝末年的官僚谭宗浚家宴,因他是同治二年的榜眼,因此也被称为榜眼菜。
他在殿试中以一甲二名进士的身份进入京城翰林院为官。
后来他督学蜀川,又担任江南副考官。
谭宗浚一生喜爱美食,喜欢招待宾客朋友,常在家中举办雅集,亲自指导烹制佳肴,由此开创了历史上唯一由翰林创制的菜肴。
他与儿子一起钻研烹饪,并重金聘请京城名厨,将广东菜和北京菜融合,形成了独特的风格。
他们家世代传承,是谭家菜的正宗传人。
1963年
这门手艺必须传承下去,不只是为了自身,更为了避免失传。
此前他曾教过马华,但那小子最终放弃厨艺,转而投身屠宰场和方便面行业,经营得有声有色。
这样一来,谭家菜便无人能继承。
如今南易来到轧钢厂做厨师,何雨柱觉得是时候寻找一位谭家菜的传人了,至少要让这门技艺延续下去。
思索片刻后,何雨柱对南易说道:“你的态度让我动容,谭家菜绝不能失传,但也需要谨慎对待传承。
我对你的为人还不太了解,一会儿跟我回轧钢厂,让我看看你现在的厨艺水平。”
“放心,师父。
我的家境您应该有所耳闻,我家世代住在京城,父母健在,家庭和睦。
从小到大,我从未离开过这里。”
南易听后心中暗喜,他知道何雨柱已被自己说服,有很大机会成为他的师父。
他对何雨柱的厨艺早有耳闻,仅凭其精湛的厨艺就让整个轧钢厂名声远扬,更不用说他还发明了方便面、火腿肠和卤味茶叶蛋,每一样都堪称美味。
南易坚信,在何雨柱的指导下,自己的厨艺定能突飞猛进。
于是他立刻回应道:“师父,我现在就随您去轧钢厂展示我的厨艺,我觉得有些步骤可能存在问题,似乎少了点精髓。”
“好。”何雨柱点头表示同意,随后问道,“你吃早饭了吗?一起去吃点东西吧。”
1964年
“还没有。”
何雨柱的话音刚落,南易的脸色便略显尴尬。
他低声解释道:“昨天在杨厂长那里得知您的住处后,本想尽快拜访,又担心打扰到您,于是等到清晨才赶过来。”
“既然来了,一起吃点吧。”
面对老实的南易,何雨柱笑着摇头,随后邀请他坐下一同喝粥。
“太好喝了!”
南易喝下第一口粥时,眼睛不禁亮了起来。
他兴奋地看着何雨柱说道:“这是我尝过的最美味的粥,仅仅这一碗,就足以让人垂涎三尺。
换成别人,绝不可能做出这样的味道。”
“嗯。”
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