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首发:~第26章到家属院的第一顿晚餐
馒头蒸好了,陆婉芝就准备把菜做上了。
这海鲜性寒,陆婉芝担心姜珊吃多了不好,就把带来的一块腊肉给做了,去曾大娘那里拔几颗蒜苗,做了个蒜苗炒腊肉。
他们刚刚在供销社里买的是蒜头,可没有蒜苗。
这买的虾是小青龙,就做了个蒜蓉小青龙。
那两条小黄鱼就拿来红烧,多宝就做清蒸的,再炒个曾大娘给的小青菜。
这来家属院的第一顿晚餐,就这样做好了。
陈泽明帮忙烧火,菜做好了就直接端到堂屋了。
姜珊早就摆好碗筷了,她娘烧的菜太香了,她觉得她刚吃的馒头吃了个寂寞,现在她还能吃下两个大馒头。
陈泽明刚刚烧火的时候也闻到香味了,没想到他经常吃的海鲜,在他丈母娘的手里做出来,看起来那么的好吃。
陆婉芝其实没做什么,就是做菜的时候,偷偷加入了点空间水。
有了空间水,这猪糠也能变美食,更何况她手艺不错。
这大热天的,做顿饭都能出一身汗,陆婉芝洗了把冷水脸,拿毛巾胡乱的擦一把才坐下吃饭。
看陈泽明跟姜珊坐饭桌边,还没动筷,等着她过来,笑了笑。
“以后饿了就先吃,不用等我。”
说完拿起筷子夹了一块鱼肉,
“吃吧!这还是我第一次做海鲜,都是照着以前看的书做的,也不知道做得好不好吃。”
姜珊早就迫不及待了,看她娘动筷了,也夹了一块鱼肉。
一吃进去,姜珊的眼睛都亮了。
“娘,好好吃,而且还没有小刺。这比咱们村里的鱼好,都不担心卡喉咙了,您真厉害,连海鱼你都会做。”
陈泽明吃了也狂点头,
“嗯!娘,你这鱼做的,确实比食堂师傅做的还要好吃。”
陆婉芝自己吃了,也觉得味道很好。
这多宝鱼的鱼肉组织细腻,水分含量高,清蒸后呈现出嫩滑的口感。当筷子轻轻夹起鱼肉时,它会颤颤巍巍,入口即化,几乎不用过多咀嚼,便能在口中散开。
这小黄鱼是先煎过一遍的,一口咬下去,皮焦肉嫩的。
蒜蓉小青龙的蒜蓉是提前炒过的。
经过高温煸炒后的蒜蓉,既有生蒜的辛辣与清香,又多了一份熟蒜的醇厚与香甜。它紧紧地附着在虾肉上,与虾肉的鲜甜相互交融,蒜香提升了虾肉的鲜美,虾肉又中和了蒜蓉的辛辣,二者相得益彰。
每一口虾肉都带着浓郁的蒜香,却又不会掩盖住虾肉本身的鲜甜,反而让这种鲜甜更加突出。
这过程那么复杂,能不好吃吗?
陆婉芝看姜珊频频把筷子伸向海鲜那里,觉得姜珊吃的海鲜够量了。
等姜珊再一次伸向小黄鱼的时候,就被陆婉芝阻止了。
“你这怀着孕呢,不能吃那么多的海鲜,这海鲜性寒,多吃点腊肉跟青菜。”
姜珊本来也是知道的,但谁叫她娘做的那么好吃,她吃着吃着就忘了。
现在被他娘阻止了,姜珊不好意思了,筷子转了个弯,转向旁边的青菜。
“娘,我知道的,就是吃着吃着就忘了,谁叫你做的菜那么好吃,我都想不起来我是孕妇了。”
陈泽明听丈母娘这么一说,提议道:
“娘,那我每天早点起来去供销社买点肉,咱们在岛上,不会缺海鲜吃。咱们可以吃海鲜,顿顿吃都没关系,可是小珊不可以。我每天起来买点肉,到时候就麻烦你做给她吃了。”
陆婉芝觉得这样可行,她以后还要赶海,还要钓鱼呢,这家里肯定少不了海鲜,他们吃可以,但孕妇不行,还是给她买点肉吧!
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