第1131章(1/1)

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第1131章

小诗诗的手艺

花家庄的生活很恬静，这里慢节奏的生活，真的很令人神往。沈夫人出自于名门大家，她教授女儿做菜的手艺，堪称一绝。

朱慈烺从未想到，粗茶淡饭也会做的这么香。四样小菜，都是出自于小诗诗之手。

第一道，是嫩笋炒豆腐。豆腐取自于山泉水，泉水甘冽，做出来的豆腐清香无比。而细嫩的豆腐，配上嫩笋。炒制的火候恰到好处，端上桌后，清香扑鼻。

平淡中见神奇，越是手艺高端的厨子，往往在一些家常菜上下功夫。还有一道，炒白菜。

全部用的是细嫩的菜心，炒出来的菜心光洁细嫩，入口清脆不说，还有淡淡的回甜味。

第三道，是一样荤菜，炙羊肉。取自于青山羊腿，带皮羊腿用荷叶包了，在炭火中炙烤。烤到一半，再把荷叶去掉。等荷叶的清香浸入羊腿中后，再把羊腿放在火上炙烤。

炙羊肉香而不膻，回味悠长。比朱慈烺在宫里吃过的，都要好的多。

朱慈烺吃的赞不绝口：“好吃好吃，实在是太好吃了。小诗诗，没想到你还有这样的好手艺。”

小诗诗洋洋得意：“都是我娘教得好，我娘做的，可比我做的好吃多了。”

一旁的沈夫人微微一笑：“倒叫太子殿下笑话了，民妇粗手笨脚，也只能教授这些了。”

朱慈烺塞了一嘴的食物：“这还叫笨手笨脚，那宫里的厨子都该去撞南墙了。”

沈夫人扑哧一笑：“殿下过誉了。”

“哎呀，还有一条鱼呢。”小诗诗立刻惊诧起来：“朱哥哥，你在这等着，我去给你端过来。”

原汁原味的油泼鱼片，先把草鱼处理干净。然后，将鱼肉片成一片片。每一片的鱼肉，都薄如蝉翼，这个就要考教刀工了。

小诗诗是没有这个刀功的，鱼片是她母亲沈夫人片的。每一片鱼片都近乎于透明，用八十度左右的热水汆一下捞出。

然后，将鱼片均匀的摆放进盘子里，上面放上葱姜丝，酱油辣椒米醋之类的调料。

感谢大明朝，这个时代辣椒已经端上餐桌。如果是明朝以前，百姓们是没有口福吃到辣椒这样的佐料的。

最后，均匀摆好盘的鱼片上，泼上热油。油泼鱼片，朱慈烺犹自爱之。这道菜，他吃的大快朵颐:“好吃，太好吃了”

朱慈烺酒足饭饱，小诗诗很是开心。能够在朱哥哥面前展示自己的手艺，这是令人兴奋的事情。

吃罢饭，还有一个多时辰的时间。猪老大已经非常不满了，这个时候小主人应该给自己喂食了。可是，朱慈烺来了之后，小主人就不理自己了。

所以猪老大很愤怒，看到朱慈烺的时候，尤其的愤怒。

“朱哥哥，我们去捉鱼罢。我娘说，这个时候捉了鱼，用盐巴腌制出来晒成鱼干，冬天我们就有咸鱼吃了。”

还没等朱慈烺答应，小诗诗已经拉着他的手去了。

花家庄依山傍水，是个绝美的人间仙境。小诗诗带着朱慈烺来到河边，她挽起裤腿就下了水。